Mertxikak eta gaztanbera

"Belusezko denboraldiko" izarrak egokitzat jotzen dira mertxikak, abuztuan eta irailean blanks eta postretako hainbat osagai nagusi bilakatzen direnak. Azkeneko hauetako bat eskainiko dizugu: mertxikak eta gaztainak dituzten pastelak, azken eguneko uda pasatzeko atsegina dena.

Urdaiazpiko tarta gaztainekin eta mertxikak

osagaiak:

Proba egiteko:

• azukre granularra - 55 g;
• fruitu lehorrak - 1 elementu;
• gurina - 85 g;
• arrautza gorringoak - 4 pieza;
• irina - 290 g;
• ron - 15 ml.

Betegarria:

• mertxikak - 5 pcs;
• arrautzak - 2 pieza;
• krema whipping - 230 ml;
• Melokotoi likorea - 30 ml;
• gaztanbera - 110 g.

prestaketa

Irabiagailuan ontzi batean, irina azukrea bota, gehitu gogoko fruitu lehorrak ondoan eta irabiatu guztia fruitu lehorrak xehatu arte. Gehitu gurina eta arrautzak osagai lehorretan, ronan bota eta gero oratu orea. Utzi ezazu orea ordu erdi batean hotzetan zutik, eta gero, bota eta estutu aukerarekin. Bake bereizi 210 gradu 15 minutu.

Gazta birrindua eta azukrea nahastu eta krema harrotua gehitzen da, gailur leun, arrautza eta melokotoi likido arte. Kaltziduren krema banatu orea oinarritzat hartuta, mertxikak bota eta plater bat prestatu aurretik 185 graduko labean 22-25 minutuz.

Mertxikak freskoak ez badituzu, orduan gatzontziarekin eta mertxikak kontserbatu ditzakezu tarta bat, azken hauetatik almibarretan hustu ondoren.

Gazta eta mertxikak dituzten pietak - errezeta

osagaiak:

• irina - 195 g;
• gaztanbera - 245 g;
• azukre puda - 190 g;
• arrautzak - 3 pieza;
• mertxikak - 3 pieza;
• hautsa gozogintza - 1 koilaratxo.

prestaketa

Elikagaien prozesadorearen ontzi batean, arrautza pare bat irabiatu eta azukrea bota. Egin nahastailea nahastailea pailetara arte. Arrautza-arrautza zuriarekin, gehitu cottage gazta eta whisk batera. Irina eta gozogintza hautsetik pasatzen direnean, pixkanaka-pixkanaka nahasketa osagai lehorrak gehitzen dira etengabe hunki dezaten. mertxikak blanch, kendu ilea zuritu, harri kendu eta haragi moztu arbitrarioki. Melokotoi bat dekorazio xerra batean banatu daiteke. Gehitu fruta orea eta bota ezazu hautatutako gozogintza platerera. Jarri pastela 175 graduko labean berotutako prezipitatuan, ordua aldatzen den bitartean, eguraldiaren arabera aldatzen da, baina hobeto prest dago hortzetako zaharretan.

Mokadu eta gaztaz egindako tarta bat multivariatzailearekin erabakitzen baduzu, hautatu "Hornikuntza" modua eta ezarri ordua 60 minutuz.