Gaur egun, zuk esango dizugu nola prestatzen den melokotoi likorea etxean, likoreak eta mertxikak ere bai, edari atsegina eta atsegina da. Benetan emakume likore bat deitu daiteke.
Peach Likoreak
osagaiak:
- mertxikak - 4 pcs;
- abrikot hezurrak - 15 pieza;
- vodka - 0,5 l;
- azukrea - 200 g;
- ura 250 ml;
- ur irakinetan - diskrezioa.
prestaketa
Lehenengo, mertxikak hartu eta nirea ura irakiten. Bost minutu inguru iraun dezagun, zartadura bereizteko erraza da. Mertxikak apricot kerneletan urez hornitzen diren bitartean, beharrezkoa da kutxa bat lortzeko eta minutu batzuk barru ura irakiten utzi. Peaches kendu eta zuritu, ondoren erditik ebaki, harri kendu eta xerra ebaki, beraz, litrozko ontzi bat erraz pasatzen dute. Mertxikak garbitu ondoren, jar ezazu jar. Abrikot nukleoa marroi marroiletik garbitu eta melokotoik ezartzen da. Mertxikak ere ateratzen ditugu hezurrak.
Osagaiak pour vodka, itxi eta utzi brew bi edo hiru aste leku ilun batean. Azukre ziropa prestatzen dugu urarekin eta azukrearekin, hozten dugu. Peach infusioa behar bezala gazta bidez iragazi behar da, eta gero gehitu almibarretan. Beste astebete bat "iristeko" nahastu eta utzi egingo dugu. Mertxikak etxean likorea apur bat drafty almendra zapore argi bat ematen dio, apricot hezurrak ematen.
Mertxikuen likorea
osagaiak:
- mertxikak - 1,5 kg;
- melokotoi hezurrak - 800 g;
- legamia mahats - 8 litro;
- azukre;
- vodka.
prestaketa
Peach hezurrak txikitu behar dira. ie 800 gramoko xehatutako haziak hartzen ditugu, legamia gehitu eta distilatu aparatuaren laguntzarekin. Zenbait alkohol bihurtzen dira, eta bat-batean diluitzen dugu vodka. Orain mertxikak beraien denbora da. Behar bezala moztuta egon behar dute eta nahasketa hori alkohol eta vodka nahasketa batekin isurtzen da. Utzi 10 egunez infuse, eta gero berriro aparatuaren bidez distilatzen dugu. Melokotoi likorea azukrearekin saturatu behar da. Horretarako, pour 300-400 gramo azukre masa distil bakoitzeko litro bakoitzean. Oso ondo nahastu eta iragazi tamainu edo gaza fin baten bidez.
Likorezko kremarekin melokotarekin
osagaiak:
- vodka - 60 ml;
- whisky - 115 ml;
- mertxikak - 2 pieza;
- esne kondentsatua - 100 g;
- Esnea kontzentratua - 100 g;
- esne behi - 60 ml.
prestaketa
Mertxikuen likoreak errezeta hau oso sinplea eta azkarra da exekuzioan. Peaches behar harrizko eta zuritu askatu behar dira, fin-fin txikitu eta irabiagailuan ehotzeko patata purea. Ondoren osagai alkoholikoak bete eta whisk jarraitzen. Azkenean, esnea eta whisk (baina abiadura txikian) desberdinak bota minutu batez. Melokazko likore fina prest dago. Oso delikatua eta biguna da eta mertxika bat du, melokotoi likore batekin.
Berry eta fruta-edarien maitaleak, zalantzarik gabe, dastatu laranja eta mugurdi likoreak , lagunarteko festa aproposa.