Sour-gozoa, usain beldurgarria benetako mirari bat da eta bitaminak gordetzen ditu. Ohizko, merke eta gerezi askok maite dute C bitamina, limoi eta laranja konparagarria.
Delicious gerezi compote
Gereziak hezurrez apainduta nola prestatu aurretik, zergatik hezurrak azalduko ditugu. Beratzen den hazia erauzteko, zukua asko galdu egiten da, baia kaltetu egiten da eta sukaldaritza askotan itxura arrunta galdu egiten da. Horrela, gereziak gereziarekin konposatutako kontserbak belaunaldiz belaunaldiz belaunaldiaren eta fruituaren erabilgarritasuna gordetzen ditugu. Konpasak bereziki lurrintsuak izan zitezen, mugurdi txikiak, currant beltzak edo menda gehitu ditzakezu. Baina azukre banakako gai bat da. Gehitu dezakezu, baina gereziaren konpote konota erabil dezakezu hezurrez azukre gabe. Dezagun edari erraz eta oso erabilgarria bertsio honekin.
Neguan konposatu azkarra
Gereziak hezurrak neguan konbinatzeko, udako berrya erabiltzen dugu haragi trinko eta ez urtsu, gozo edo garratz.
osagaiak:
- cherry landare eta zaborrak gabe helduak - 5 kg;
- ur iragazkia edo distilatua - 12 l;
- menda edo melisa (goiko goiko 6 hosto gehienak kimuak) - 10-12 adarrak.
prestaketa
Compote oso azkar prestatzen denez, lehenik platerak prestatzen ditugu: beiraz betetako pitzadurak, burbuilak edo txipak ez baditugu egiaztatu. Ur epeletan beratzen ordubeteko laurden inguru, ondo garbitu salda gozogintza erabiliz zikinkeria guztiak. Jakina, hortaz, poteak ondo garbitu behar dira gainerako soda kentzeko. Noiz gure tangak ihesa, sukaldaritza jarraitu.
Esadazu gereziak apaindutako hezurrak nola prestatu. Gereziak ordenatzen dira, baia iragazi edo colander batean jarri eta ur korronte baten azpian gorde 3 minutuz, eta gero ontzi batera eraman. Kazola handi batean, utzi ura irakiten. Ur gatzetan gereziak jarri eta lurrunaren gainean esterilizatzen ditugu. Konprimatu irakinetan, egosi bero baxuko 3 minutuz zehazki, eta azkar prestatu edukiontzietan sartu eta bota. Bankuak biratu eta egun pare bat ezkutatzen ditugu. Ondoren, compote gela cool batera eraman da.
Gereziak gerezietan zenbat gerezi gordetzen diren galdetu ohi da. Oso erraza da. Sotoan dagoen konpote hori urtebete baino luzeagoa izan daiteke. Urte amaieran, azido prussikoa, baia eta fruta-mota askoren hezurrak kantitate txikietan biltzen dira, likidoan sartzen da eta konposatuek kontsumitzeko ezegonkorra izaten dute.
Espazio nahikoa ez bada
Pertsona orok maite du familiarekin konpoteak, baina ez da nahikoa leku apartamentuan, beraz, ez duzu "ura jaurti" nahi. Bidea dago. Esadazu gerezi konposatu bat harri batekin mozteko. Hondamendiak espazio gutxi hartzen du, ia inolako urik ez dagoelako. Baina neguan, ontzia ireki ondoren, edukiak ontzi batean jar ditzakezu eta edari goxoa egosten.
osagaiak:
- adarrak eta hosto gabe gerezi handi bat - 4-4,5 kg;
- Etxeko produkzioaren azukrea, araztua, zuria - 2-2,5 kg.
prestaketa
Horrela, gereziak hezurrez konpote bat neguan egiteko hezetasuna zailagoa da, esterilizazioa beharrezkoa baita. Bankuak prestatzea. Errezeta honetarako, hobe da 1.5-2 litroko edukiontziak erabiltzea, nahiz eta konposatuen maitale asko egon, bolumen handiak egin ditzakezu. Bankuak nirea desegokiaren edozein erabiliz,
Ontzietan esterilizazio ontzi batean jarri ditugu: arro handi bat, zartagina, depositua, edukiontziaren behealdea eskuoihal batekin estaliz. Jar ezazu estalki bakoitzarekin tapa batekin, ur hotza bota ontzi barruan eta sua piztu. Ura irakiten hasten den unetik, ordu laurden bat itxaron eta gure konposatu kontzentratua moztu.