Zer da sagardoa? Sagardoa edari alkoholdun gutxi duen sagar natural bat da. Eguzkiak ezin hobeto isurtzen du, baina tratamendu gastrointestinala ere erabilgarria da. Zenbait elikadurek biziki gomendatzen dute pazienteek edari miragarri horren edalontzi bat egitea gomendatzen dutela janariarekin sartzen diren koipeak apurtuz. Sagarrondoa oso erabilia da kosmetikan. Bainuek fruta-nektarrez gain, larruazala gehiago belusatua eta leuna izaten dute.
Sagar sagardoa prestatzeko errezeta zaharrena da, Egiptoko antzinako egiturak ere prestatu zituen. Ingalaterran eta Europan ere ezaguna izan zen. Gaur egun, sagar-ardoa herrialde askotan edari nazionala da. Nola sagar sagardoa egosten?
Edari hau edateko edozein motatako erabil dezakezu, oso gogorra eta berdea izan ezik. Saiatu edari gozo hau prestatzeko etxean eta guztiz lasaitu sagar sagardoaren kalitateagatik. Errezeta batzuk begiratu sagar sagardo egiteko.
Sagar errezeta sagar errezeta
Sagar sagardo zukua prestatu aurretik, hartu sagarrak, garbitu, ikertu, zizareak moztu, marrazoak kendu eta bat-batean ustekabea usteltzen bada, arretaz leku horiek moztu, bestela ardoa laino bihurtuko da.
osagaiak:
- sagarrak - 2 kg;
- ura - 2 l;
- azukrea.
prestaketa
Sagarrak moztu eta haragiaren errota pasatu. Ondorengo sagar purea, estutu gabe, ontzi bat edo botila lepo zabal batetara eramaten da. Gehitu azukrea eta ondo nahastu. Edukiontziaren goiko aldean gaza biltzen dugu, konpondu eta leku bero batean jarri. 2-3 egunen buruan, sagar tarta azaltzen da eta zukua azpitik geratuko da. Arretaz iragazi gure edaria, ondo estutu eta pastela estutu. Ondorengo sagar zukuan azukrea gehitu 1:10-ko proportzioan, hau da, 1 litro zukua, 100 gramo azukre. Nahasketa botilan bota eta tapa itxi zuloarekin. Zuloan hodi bat sartzen dugu, beraz eratzen den airea irteteko, eta beste muturra ur putzu batean jaisten da. Diseinu hau kendu dugu 15 - 20 egun leku ilun batean, beraz, edaria ona da. Denbora amaitutakoan, bota zukua zukuak botiletan edo poteetan eta ondo itxi.
Sagarrak freskoak eta lehorrak sagar errezeta
osagaiak:
- sagarrak freskoak eta lehorrak dira;
- ura.
prestaketa
Sagarrak prozesatzen ditugu, leku ustel eta zizare guztiak moztu. Jar edo kutxatxo bat jarlekuaren zuloarekin eraman ohi dugu. Zuloaren diametroa 10-15 cm ingurukoa izan behar da. Edukiontziaren beheko aldean apur bat sagar lehorrak jarri eta freskoa moztu. Sagarrak kanoi erdia baino zertxobait gehiago behar du. Sartu sagarrak ur hotzarekin, kortxoarekin eta 20-25 egunetan hartzidura leku ilunean. Denboraren amaieran, prestatu sagardoa prestatu eta urarekin egositako ura berriro bota. Beraz, 3-4 aldiz errepikatu ahal izango dituzu sagarrak guztiak bustitako arte. Modu honetan prestatuta, sagar sagardoa oso azidoa da, beraz, azukrea gehitzen saiatu aurretik dastatu beharra dago. Soda apur bat ere gehi dezakezu, orduan edari natural bat lortuko duzu. Sagarrak bustitakoak ere oso goxoak dira.
Sagar zukua sagar ez alkoholikoaren errezeta
osagaiak:
- sagar zukua - 2 litro;
- eztia - 2 tbsp. koilarak;
- ale - 8 piezak;
- kanela - 2 pieza;
- laranja - 1 pc.
prestaketa
Kazola bat hartu eta nahastu sagar zukua, eztia, aleak eta kanela. Batez besteko suaren gainean jarri eta irakiten jarri. Nahasketa irakiten ondoren, beroa murriztu eta 5-7 minutuz egosi. Kendu eta edaten utzi eta apur bat hoztu. Iragazi sieve edo gaza bat espezie erantsiak kentzeko. Zerbitzatu aurretik, nire laranja, eraztunak moztu eta kopa bakoitzaren beheko aldean zabaldu. Sagardoaren sagarrontzia prestatu eta mahaira zerbitzatu.