Plum ardoa, etxean eskuz eginda eginda, dendan erositakoa baino baliotsuagoa eta erabilgarria izango da. Ardo hau zirkulazio-sistemarako eta bihotzeko gaixotasunak sendatzeko balmak dira.
Ahuntzetatik ardo mota desberdinak prestatu ditzakezu: gorria, zuria, arrosa eta mahai arrosa, ardoak eta azukrea, azukre gehigarriaren arabera. Ardo bikainak ardo urdinez, gereziondoak eta basa-karduak ditu. Ezagut ezazu ardoa aromatik ateratzeko.
Arrazoizko Ardoaren Errezeta
osagaiak:
- Inhar - 1 kg;
- ur irakinetan - 500 ml;
- azukrea - 100 g.
Hasiberrientzat:
- mahaspasekin - 200 g;
- ura - 300 ml;
- azukrea - 50 g.
prestaketa
Nola ardoaren ardoa egosten? Horregatik, hasieran, hautatu fruta helduak, baina ez daukate urarekin garbitu eta ez garbitu. Azken finean, zurituan brewerren legamia daude, hartzidura hobea behar dugu. Ondoren, fruta zukua esnegainarekin estutu edo prentsa estutu. Ondoren, ura, azukrea gehitu eta nahasketa leku epeletan hozten. Egun batzuetan sagarretik zukua erraz bereizi ahal izango da.
Orain, legamia bat egiten dugu, horretarako mahaspasekin ur epeletan botako ditugu. Gehitu azukre apur bat, nahastu erabat desegin arte eta ibiltzeko. Leaven bat prestatuko zaizu 4 egunez. Gero, poliki-poliki, likidoa garbitu eta berehala erabili ardoz egindako ardoa egiteko.
Azukrerik gabeko 3: 1 koilaratxo batean nahastu (aranak azidoa izanez gero, azukre-tasa handitu egin beharko zenuke). Bete primeran botilako botilan eta itsatsi ur zigilu batekin. Kotoi-tapoiarekin egin daiteke hodi malgutuarekin, eta horietako bat uretan sartzen da. Hartzidura prozesuan, karbono dioxidoa kaleratu egingo da, gazteak berriz
Uraren zigiluaren estutzea eta fermentazio prozesua aurrera egiten jarraitzen dugu etengabe. Burbuilak bereizten ez badira eta ardoa arinagoa bihurtzen da, sedimentu batetik mahuka fin batekin elkartu, ontzi berri batera bota eta kotoiz estali. Edari bat edari hotz batean kentzen dugu egun batez, eta, ondoren, kotoi artilea kendu eta parafina beteko dugu. Etxean prestatutako ardozko ardoak 3 hilabetetan kokatzen dira, eta ondoren, gure edaria prest egongo da.
Etxeko ardo klasikoa mahatsetik ere egin dezakezu, mahatsaren ozpina oinarri bikaina izan dadin.