Hitza latinez ozpina "gazi" gisa itzultzen da. Fruta-ozpinak antzinatik ezagutzen dira, Grezia, Erromako antzinako eta Egiptoko lehen aipamenek. Mahatski ozpina oso erabilia da sukaldaritzan ( tipulak eta haragiak marinatuak prestatzeko), medikuntza, eta abar.
Dendan edozein dendatan eros dezakezu edo zeure etxean egin dezakezu. Ikus dezagun mahatsarekin ozpina nola egin.
Uztaren ozpina errezeta
osagaiak:
- mahats-zukua - 1 l;
- ura egosita - 0,5 l;
- legamia - 10 g;
- azukrea - 100 g.
prestaketa
Nola egin mahatsaren ozpina? Mahats-zukua isuritako ura bota, legamia jarri eta lozorroa erori. Azukrearen ordez, eztia gehi ditzakezu, zukua diluitzeko uretan diluitu ondoren, potasio kopuru handia lehortzen du. Jar edo botila baten lepoan, gomazko eskularru batean jartzen diren edukiei esker, hartzidura prozesua amaitzean erakusten da. Ondoren, likido likidoak gazta bidez iragazi eta leku berotu batean jarri. Soluzioa gardena bihurtzen denean eta burbuilak gelditzen direnean - mahats-ozpina etxean prest dago eta ontziratuta egon daiteke.
Uztaren ozpina errezeta
osagaiak:
- mahats lehor ardoa - 300 ml;
- ura egosi - 100 ml;
- zekale beltza ogia - 30 g.
prestaketa
Mahaiko mahats lehorra, ur hotz egosia prestatu eta ondo nahastu eta nahasketa edalontzi bat edo kanoi bat bota. Ondoren zerriko ogi beltzaren zati bat gehitu, ontzia oihal ilun trinkoa biltzeko eta 8 egunez leku atseginean ipini. Ondoren, modu honetan prestatutako ozpina arreta handiz iragazi da gaza edo iragazkia eta ontziratuta hobe da beira ilunetik. Hori da dena, mahats-ozpin etxean erabiltzeko prest dago.
Sagar sagardo ozpina zuk zeuk ere prestatu ahal izango duzu, zure denda-bertsioaren magnitudeko ordena ezberdina izango baita.