Guztiek badakite etxekoandretako txuletoiak goxoa egiteko gaitasuna amonaren edozein trebetasun adierazgarri dela. Plater hau prestatzeko errezeta ugari daude, oreetan txuletak ere. Beraz, gaur egun, nola etxeko patxak benetan goxoa eta mamitsua egiteko nola irudikatuko dugu.
osagaiak:
- haragia (txerri + behi) - 600 g
- Tipula - 1 pc.
- arrautza - 1 pieza
- esne - 150 ml
- ogi zuria (lurrazalarik gabe) - 100 - 150 g
- irina (breadcrumbs) - 5-7 koilarakada
- Gurina - 50 g
- gatza, piperra
Lehenengo pausoa forcemeat prestatzea da. Zeure burua betez gero, haragiaren haragia pasatu eta gantz pixka bat gehitu behar duzu, beraz, txuletak mamitsuagoak izango dira. Mincemeat erosten bada, normalean, gantzaz dagoeneko dago.
Haragiaren errotazioan, esnea bustitako ogi zuria mugitu (esnea ez da estutu behar). Ondoren, tipula eta gurina. Gure etxeko txuletoiak zaporetsua eta aromatikoak egiteko, gehitu gatza eta espeziak. Piperra edo beste edozein ongailu izan daiteke, haragiarekin eta berdeekin konbinatuta.
Ondoren, arrautza bat gehitu behar duzu, beraz, txuletak ez dira xehatu. Eta dena nahastu, ahal izanez gero zure eskuekin. Irina pixka bat gehi dezakezu. Orain, gure txuleta gozoak eta mamitsuak moztu ditugun etxeko janaria prestatzen ari da, zartagina berotu arte.
Tarta lau lauak txiki xehatuta. Irinez bota ditugu (nahi izanez gero, ogiak erabil ditzakezu). Gehiegizko irina itzalita egon behar da - frijitzeko zartagin batean erre erre daiteke. Ulertzen dugu nola txuletoiak goxo-goxoak egiteko, ez cracklings erre eta kea jarrerarekin.
Bero ertainekoan, patata lurrazal zuriz jantzi. Biratu gara. Gehitu ur koiperatu koilarakada pare bat. Suteak murriztu, estalki batekin estali (hobe da estalkia zuloa badauka, ez bada estaltzen). Gaur egun, labezomorro gozoak txuletoiak zaporeko mamitsu bihurtzen dira. Ura, lurruntzen eta irteera bat ez aurkitzeko, pours eta steams cutlets. 15-20 minutu igaro ondoren prest daude.
Elikadura osasungarriaren printzipioetara atxikitzen den edonork txuleta egosi dezake bikotea edo labean, plater prestatuan koipeak murriztuko ditu.
Ziur nago etxekoandre esperientziarik gabeko amesgaiztoak "Nola zaporetsua eta mamitsuena zatitan egin behar duzu etxean?". Zuk errezeta hau erabiliz pasatuko zaitu.
Bon appetit!