Bananak neguan eta udaran jaten dugun produktu unibertsala dira. Eta udan beste fruitu eta fruitu batzuek ere denboraldiari eustea lortzen baldin badugu, orduan neguan bananak besterik ezin dira jarri. Produktu honen abantailak guztiontzat ezagunak dira txikiak eta handiak. Bananak mineraletan aberatsak dira, hala nola potasioa eta magnesioa . Serotonina ere badute, zorionaren hormona. Karbohidratoen iturri ezinbestekoa da. Eta eskuinera jateko eta egun osoan energia jatea nahi baduzu, mahatsak goizeko platanoarekin ezinbesteko gosaria da.
Produktu honetatik jasotzen dugun plazer ahaztezina zabaltzeko, bananak behar bezala nola banatu behar ditugun jakin behar dugu.
Nola behar bezala banatu bananak?
Guztiok ezagutzen ditugu oraindik heldu ez direnak, horrela helmugara iristeko. Bananen sorta berdeak plastikozko itzulbiratuan kutxetan jartzen dira. Tenperatura eta hezetasun jakin batean, egoera horretan egon daitezke denbora luzez. Garraio bananak heltze jakin batera iritsi behar dira. Fruitu horren kolorea, zaporea eta usaina estandar batzuk bete behar dituzte. Horretarako, bananak heltze-ganberan jartzen dira. Badago kalitatezko produktua lortzeko beharrezkoa den prozesu biokimiko guztiak. Kanpo hauen ekintza printzipioa bananen berokuntza edo hoztea gertatzen da. Hau lortzen da airea kutxen bidez bananak erabiliz. Etengabe mantentzen da tenperatura uniformea, gasa (dosia) prozesuaren amaieran emaitza aurreikusgarriena ematen duena. Produktu honen bidez modu zaila da mahai gainean iristeko. Jakina, dendan bananak erosi eta etxera eramateko, nahikoa da biltegiratzeko baldintza berberak sortzea.
Nola gorde bananak etxean?
Bananak zure etxean gorde ditzakezu edozein lekutan. Hozkailu bat edo armairu bat izan daiteke. Guztiak nola lortu dituzun araberakoa da. Bananak erosten dituzunean, beste fruta batzuk bezala, ez dago orbanak zurituan. Zurituaren kolorea horia eta uniforme saturatua izan behar du. Heltze fasean dago banan-banan elikagai guztiak banatzen direla. Eta mesede egingo zaie.
Bananak ere erosi daitezke helduak. Bakarrik adituekin zuhurtziaz aholkatzen da. Banana fruta berdeak gaizki digeritzen dira. Eta lehenago heltzen direnean, hozkailuan plastikozko poltsan jarri behar dira. Ia, hurrengo egunean heltzeko joera izango dute.
Bananak izozkailuan gordetzen dira erabat onartezina. Horregatik, azala berehala ilundu egingo da eta bere erakargarritasuna galduko du. Ukitu, fruituak bigunak izango dira. Jan daitezke, baina ezin izango dira koktelak edo patatak garbitu.
Bananak paperezko poltsan gorde ditzakezu, pixka bat gehiago. Aire sarbidea eta argi kopuru txiki bat egon behar dute. Hezetasuna bananen etsaia da! Egokiena - esekita dagoen egoeran. Platanoak ez zuen aurkezpenik galdu egunez eta nutrizio-balioa mantenduz, 12-14 graduko tenperaturan gorde.
Laburbilduz, bananaren paradoxa: edozein izanda ere, jan egiten dute heldu aurretik. Jaten duten baino azkarrago jaten dute!