Askok, erabat alferrik, berotegi ezezagun eta esklusiboak direla uste dut. Irga (neguan errezeta oso sinplea eta askotarikoa) bitamina eta elementu baliotsuetan aberatsa da . Ez da alferrik izango kontserbako zaporeko poteak, jam edo edari aberats baten moduan.
Zer egin daiteke neguan irgi-tik?
Inolaz ere neguan irgaitzen ez du bere ezaugarri baliotsuak galdu. Berry aberatsa da zuntzetan, pektinetan eta bitaminen multzo ikusgarria. Edozein kontratazio hornitzaile ezinbestekoa izango da hotzeriak aurrezteko, inmunitatea indartzeko eta odol-presioa kontrolatzeko.
- Irgi neguko platerek ez dute marmeladara mugatzen, baia pektin aberatsa da, gelatina, marmeladak eta konfitatuak lodi egongo direlako.
- Berry ondo beste sasoiko fruta konbinatzen da, compotes eta zukuak boldly dibertsifikatu daiteke. Azukre gozoak arrakastaz gozatzen du irasagarra, gereziondoak, sagarrak eta aranak.
- Neguan irrikatzen diren errezetak, tratamendu termikoak ez badira, gehien baliagarriak dira, fruitu lehorrak edo izozkiak uzta biltzeko aukera ezin hobea izango baita.
Irgi negargarria neguan - errezeta sinplea
Txokolate arrunta egosten den neguan, beste baia batzuen antzerako prestakinak aplikatu ahal izango dituzu. Beratzen den zapore distiratsua eta gozoa ditu, azukre kopuru txikia kontserbatzailea delako. Eguzkia prestatu baino lehen, Irgu loak azukrea lo egin eta itxaron zukua erabat berrikusten duen zukua arte.
osagaiak:
- irga - 1 kg:
- azukrea - 300-400 g.
prestaketa
- Garbitu baia azukrearekin eta 5-6 orduz utzi.
- Jarri irakiten errea, irakiten 5 minutuz, frijitu.
- Errepikatu irakiten eta hozten berriro bi aldiz.
- Banatu ontzi esterilizatuetan poteo beroa, kortxoa, biratu eta maneiu epel baten azpian esterilizatzeko.
- Hozte osoa egin ondoren, sotoan edo biltegian gordetzeko.
Neguan Irgi konpote - errezeta
Irga (neguan biltzeko errezeta oso erraza da) gustu gozo aberatsa du, beraz, kontserbazioa osagai bakar bat izan daiteke, baina abantaila guztiengatik, berriz, txarrak ezin hobeto egokitzen dira beste sasoiko fruitu batzuekin: sagarrak, perretxikoak eta gereziondoak. Errezeta 3 litroko ontzi bakoitzeko osagai kopurua zehazten du.
osagaiak:
- irga - 400 g;
- azukrea - ½ elementua;
- azido zitrikoa - ¼ tsp;
- Izurri gerezi - 200 g.
prestaketa
- Jar batean, pour irgu garbia eta gereziondoak.
- Pour edukiak ur irakinetan, estali, utzi 20 minutu.
- Urarekin xukatu kazola batean, azukrea gehitu, irakiten jarri.
- Ontzi batean, bota limoi zukua, bota almibarretan zehar eta itsastea ondo.
- Biratu ontzia goitik behera, 2-3 egunetan manta epela jarri behar da hozten den arte.
- Jarri saski edo besaulki neguan neguan irrigarri.
Irgi gema - neguan errezeta
Neguan irregi gema ez da azkar prestatzen, denbora luzez prestatzen da janaria denbora askotan. Baxen hasierako bolumena ez da erdia baino gehiago izango, baina ahaleginak egiten dira interesak ordaintzen. Sukaldaritza jam posible da baia osoa, apur bat xehatu edo haragi Grinder baten bidez bihurritu, uniformetasuna ehotzeko ez da merezi.
osagaiak:
- irga - 2 kg;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
- Baia garbitu egiten da, pixka bat tolkushkoyz xehatu eta azukrez estalita. Utzi zukua 4-5 orduz.
- Hartu irakiten, irakiten 30 minutu, aparra kendu.
- Sukaldaritza eta hozte prozesua errepikatu, jam nahastu eta bernizatzen arte.
- Edukiontzi esterilizatu batean, zigilatu zigilatu, manta beroa hoztu arte eta garbitu biltegira arte.
Nola egin zukua irgi-tik?
Irgi-tik zukua kontzentratua neguan squeezed juicer. Tresna ez badago erabilgarri, haragia edo irabiagailua erabil dezakezu, baina, kasu horietan, sieve bidez artezketa osagarria beharrezkoa izango da pastela gogor kentzeko. Igeriketa neguan biltzeko errezetak, sarritan errazak, saturatutako edariaren arazoak sortuz gero, ez da ezer sortuko.
osagaiak:
- ирга - 5 kg;
- azukrea - 2 elementu;
- ura - 2 litro.
prestaketa
- Fruitu lehorrak zukua estutu, pomacea gabe.
- Azukrea hautseztatu, sukaldeko sukaldaria jarri, aparra kendu.
- Irakiten ondoren, ura gehitu, irakiten jarri eta 15 minutu egosi.
- Beirazko botila esterilizatuak bota, zigilua itxita. Berotze automatikoa manta bero baten azpian jarri.
- 2-3 egun igaro ondoren, jarri fresko biltegira.
Irgi negargarria neguan - errezeta
Neguan irgi mahuka lodia irakiten luzea dela lortzen da. Sukaldaritza prozesua hiru aldiz errepikatzen da, 5 orduz masa hozteko. Amaiera fina 2 egunetan egongo da, baina biltegian gordeko da jam-a. Baia guztiz utzi dezakezu, baina hobe da larruazala leunagoa apurtzea.
osagaiak:
- irga - 2 kg;
- azukrea - 1, 3 kg;
- ura - 500 ml;
- azido zitrikoa - ½ TSP.
prestaketa
- Baia garbitzeko, katilu batean birrindu.
- Egosi ura eta azukrea almibarretan.
- Zartagin irakinetan buztinezko masa bota. 15 minutu egosi, hoztu.
- Errepikatu sukaldaritza eta hozte prozesua, 20 minutuko irakinaldia handituz.
- Azkeneko ordua 30 minutu inguru izango da.
- Edukiontzi eta denda esterilizatu batean sartu.
Irgi negargarria neguan
Neguan neguan biltegiratzea okupazio eskerga da. Fruitu gozoak gozo tratatu asko egosten ditzakezu, haurrek merezi izan dezaten. Gelatina gozo eta aberatsa hurrengo egunean berotu egingo da, gelatina agente bat konposizioari gehitzen bazaio. Jelatina gardena lortuko da denbora guztian aparra osatutako guztia kendu eta berry masiboa irakiten su motelean.
osagaiak:
- irga - 3 kg;
- azukrea - 1 kg;
- gelatina - 50 g;
- ura - ½ st.
prestaketa
- Pour gelatina ur beroarekin.
- Irgu pour blender, garbiketa baten bidez garbitu.
- Azukrea bete, egosi, aparra guztiak kendu, irakiten 10 minutu.
- Utzi, bota gelatina, ondo nahastu.
- Sute minimoa jarri irakiten irakiten gabe.
- Poteak esterilizatuetan sartu, hoztu eta hozten utzi prestatzeko itxaron.
Neguan errezeta bat egiteko errezeta
Horrela prestatuta, neguko azukrearekin irgan freskoa krepe edo gazta pastelak zerbitzatzeko ezinbesteko tratamendua izango da. Confiture prestatzen da zhelkfisomarekin eta gelatina oso atsegina da. Berriak nahi izanez gero mahats daitezke, baina ondo mantentzen dira. Prestatu azkar, hozteko eta biltegiratzeko garaian.
osagaiak:
- ирга - 4 kg;
- azukrea - 2 kg;
- Zhelix 2: 1 - 25 g.
prestaketa
- Azukrerez betetako baia puruak, 3-4 orduz utzi.
- Jarri irakiten, irakiten jarri, aparra kendu, zheliks bota ezazu, ondo nahastu. 5 minutuz irakiten.
- Ontzi esterileko ontzi esterilak likido likidoak emateko, kortxoa gordetzeko.
Irga bere zukua neguan
Ohizko biltzea igra azukrea negar egiteko - zuku propioan. Sarritan, errezeta hori ez da edulkoratzaile mota guztiak gehitzen, baina kasu honetan konposizioa azukrea oso txikia da eta gozagarriagoa baino kontserbatzaileagoa da. Ez da biltzeko modu azkarrena eta errazena, baina kontserbazioarentzako aukera oso zaporetsua eta erabilgarria.
osagaiak:
- irga - 1 kg;
- azukrea - 1 tbsp.
prestaketa
- Kazola handi bat prestatu, paperarekin behean jarri.
- Jarri frutazko poteak, zartaginean ura eta latak sorbaldara iristeko.
- Berriak zukua askatzen hasten direnean masa gutxituko da. Beharrezkoa da iringea latak biltzea, edukiontziaren sorbaldetan betez.
- Edukiontziak masa lodi batez bete gabe, 1,5 cm-ko ertzak ez badituzte, kendu poteak, bete gainerako espazioa azukrearekin, zigilua ondo.
- Edukiontzia biratu gabe, manta azpian bidali hozten den arte, eta gero biltegira eramateko.
Irga azukrearekin garbitu - neguan errezeta bat
Prestatzeko baliagarriena neguan garbitzea da neguan, azukrea sukaldaritza gabe. Kontserbak gordinik edulkoratzaileak, gorde hozkailuan. Arau guztiak jarraitzen dituzunean, jaki hori ez da txarra urtebetera. Gainerako ozpinarekin udako konpote bat prestatu dezakezu, almibarretan edo alkohola edo vodka dastatzeko .
osagaiak:
- irga - 2 kg;
- azukrea - 1, 5 kg.
prestaketa
- Garbitu Irga eta ondo lehortu.
- Blender bidez Blast eta garbiketa bidez garbitu.
- Bete azukrearekin, nahastu eta berehala poteak esterilizatuetan sartu, 2 cm-ko ertza ez betetzeko.
- Gainerako espazioa azukrea da, tapa batekin kortxoa, hozkailuan jarri.
Nola izoztu Irgu neguan?
Neguan izozteak modu askotan gerta daitezke. Patata purea prestatzea, moldeetan botatzen, azukrea edo edulkorik gabe osatzeko. Modu arruntena baia osoa hozten da. Neguan izozteak eta marmeladak soldadura eta konposatuak dira eta gelatina bikain bihurtzen da. Berriak ondo erabiltzen eta etxeko apaintzeko apaintzeko erabiltzen dira.
osagaiak:
- saskatoon.
prestaketa
- Baia garbitu eta eskuoihal batez lehortu egiten da.
- Banatu geruza batekin palet batean, izozkailuan jarri.
- Hozte osoa egin ondoren, baia edukiontzi itxian jarri eta izozkailuan biltegiratze gehiago biltzea.