Produktu askorekin, gustu eta usain biziz hornitua, apioa ez da arreta egokia ematen. Zenbaitek ez dute rootaren erroa jasaten, beste batzuek, ordea, ez dakite nola aplikatu sukaldean. Lehenik eta behin ezin dugu lagundu, orduan laguntza lortzeko bigarrenak erabaki zuen errezeta interesgarria biltzea, apioa lagun onena bilakatu dadin.
Landare zopa apioa eta albondigak
Egia esan, apioa egiteko zer den galdetzen bazenuen, lehen erantzunen zerrendako lehen zopa izan zen. Hemen ez dugu jatorrizkoaren bereizgarri izango, eta guk, oinarrizko apioa duten zopak, sukaldeko klasikoak, kontsumitzaileak sobera ez dira lehen hamarkadan.
osagaiak:
Zopa egiteko:
- oilasko karkasa;
- azenarioak - 400 g;
- apioa - 250 g;
- tipula handi bat;
- erramu hostoak - 3 pieza;
- tomateak zuku propioa - 400 g;
- albahaka eta perrexilaren berotasuna;
- fideoak edo arroza.
Albondigak egiteko:
- haragia - 450 g;
- oilasko arrautza;
- gazta ona (birrindua) - 2/3 mende;
- ogi apurrak eskuz.
prestaketa
Ez dugu jaki goxoa egosten jakiteko jakinduriarik, errezeta horretan salda osatzeko baizik ez baita. Apioa zuritu, azenarioak, tipulak eta erramu hosto batean. Leku berean leku bat oilasko karkasa eta ur hotza garbi guztia bete. Jarri zartagina suaren gainean eta salda egosi ordu pare batez, aldian behin aparra kendu eta edukia irabiatuz. Ontzi batean ordu erdi batean, tomateak ere bidali eta haiekin eta espeziekin - piper berria eta gatza.
Albondigak osagai guztiak nahastu eta mince roll pilotak txikitan. Amaitutako saldatik, hartu oilaskoa eta fideoak edo arroz salda bota, baita albondigak ere. Osagarriek beren eskura jartzen dituzten bitartean, hegazti-haragia hezurrak bereizi eta zopa itzultzeko. Kendu plater suarengatik, gehitu berde batzuk eta saiatu.
Nola egin apio entsalada?
osagaiak:
- Oilasko egosia 300 g;
- apio zurtoinak - 2-3 pezetatik;
- mahats mordo bat;
- fruitu lehorrak;
- piper gozoa - 80 g;
- Tipula - 80 g;
- maionesa eta krema gazta - 1 tbsp.
prestaketa
Zatitu oilaskoa zuntzetara, mahatsak erdia mozteko eta apioa, tipula eta piper zurtoinak, erdi eraztunak. Nahastu zure osagai gogokoenak osagai guztiak. Apioa apio egiteko janzteko oinarrizkoa da eta krema gazta eta maionesa nahasketa proportzio berdinean dago.
Azkazainarekin izokinarekin krepeak
osagaiak:
- Tipula, apioa eta piper nahasketa - 1 elementu;
- izokina kontserbak - 800 g;
- oilasko arrautzak - 4 pcs;
- belar lehorrak (perrexila, aneta) - 1 tbsp. koilara;
- lurrean jengibrea eta paprika - pixka bat;
- irina - 55 g;
- gurina - 40 g.
prestaketa
Landare nahasketa spaseruyte soft eta whisk irabiagailua arte. Gehitu txikitutako barazkiak kontserbak eta arrautzak irabiatu. Beste nahasketa osagarriekin batera irina, berdeak eta espeziak daude. Ondoko nahasketa proportzio berdinetan olio preheated batean frijitzen da urrezko lurrazal ezaugarri bat agertu arte.
Apioa eta patata pureak
osagaiak:
- patata tuberkuluak (handiak) - 2 pcs;
- Apioa - 250 g;
- azalorea - 250 g;
- baratxuri hortzak - 4 pcs;
- gurina - 30 g.
prestaketa
Baratxuri hortzak eta patata tuberkuluak garbitzen ditugu. Patatak kubo berdinetan apioarekin mozten dira, eta aza tamaina ertaineko infloreszentzietan banatuta dago. Bete barazkiak urarekin eta egosi bero ertainarekin berotu arte. Likidoa xukatu egiten da, irabiagailuan eta piperretan ontziaren edukiontzira eramaten dugu, espeziak eta gurina zati eskuzabalak ahaztu gabe.