Askotan ez da azafatak uzta pepino-zukua, fruta edo tomatea hobetzeko. Eta erabat alferrik, zukua oso erabilgarria delako. Diuretikoa epelak da, toxinak eta toxinak gorputz garbitzen ditu. Gainera, potasio-pepinoen zukuari esker, odol-presioa normalizatzen du. Hortzen eta gomazko gaixotasunekin ere, edaria oso erabilgarria da. Nola pepino-zukua prestatzeko, orain esango dizugu.
Neguan pepino-zukua
osagaiak:
- pepino - 15 kg;
- gatza - 180 g;
- aneta haziak - 50 g;
- horseradish root - 20 g;
- piper gorria - erdia;
- beltza, piper gozoa.
prestaketa
Pepinoak zatituta, pour gatza gatza (20 g gatz 1 litro ur) eta utzi 3-4 ordu. Ondoren, pepinoak garbitu eta zukuetatik estutu egiten dira. Gehitu gatza, kantitatea alda dezakezu zure gustura. Orain plantxatu piperadis eta piperrak, gehitu hazaleko haziak eta nahasketa zatitzen da zuku-zuku gisa izango dugun zati gisa. Behealdean gozagarri jartzen dugu, zukua bota 6-7 cm-ko jarlekuaren ertzean. Utzi 2-3 egunetan giro-tenperaturan. Horren ondoren, zukua dagoeneko hartzitzen denean, hozkailuan kenduko dugu, hoztu egin ondoren, ontziak estali gabe.
Tomate-pepino zukua
osagaiak:
- tomateak - 6 kg;
- pepino - 4 kg;
- gatza.
prestaketa
Opatu zukua tomateetatik bereizita, pepinotik erremolatxa batekin. Pour zukuak kazola batean, gehitu gatza (3 litro zukua 1 koilaratxo gatz) eta sua piztu. Aparra osatua ezabatzen dugu, nahastu berriro eta zukua irakiten utzi. Ondoren, suarengatik kenduko dugu, latak esterilak bota eta bota. Poteak zukua birrindu eta hozten utzi.
Pepino-zukua zuku-sukalde batean
osagaiak:
- pepino;
- gatza.
prestaketa
Pepinoak, azala batera, xerratan daude, beraz zukua hobea izango da. Prestatutako pepinoak zabaldu sokovarkiaren gaitasun handian. Gatzaren zukua asmatzen baduzu, pepinoak pawning aurretik gehitu behar dira. Sokovarki beheko deposituan ura bota, edukiontzi bat instalatu zukua biltzeko, eta gainean pepinoak kazola batean. Zukua sutan jarri dugu. 1 ordu igaro ondoren, zukua prest egongo da, mahukaren bidez bota lata esterilak bidez eta berehala bota.
Pepino zukua errezeta
osagaiak:
- pepino - 3 kg;
- azido zitrikoa - 5 g;
- Currant beltza - 8 pcs.
prestaketa
Errezeta honetarako, pepinoak helduak eta areagoak dira onena. Estutu zukua haiengandik, gehitu currant beltza eta azido zitrikoa. Ekarri irakiten irakiten eta berehala prestatutako bankuetan. Hermetikoki itxi.
Pepinoetatik ere, neguko prestatze zoragarriak prestatu ditzakezu: pikorrikiak eta pepinoak koreeran .