Jakitegian, zalantzarik gabe, leku bat izan behar da fruta eta bertako zukuak ez ezik, baita barazkijaleentzat ere. Azken horien artean, indisputable popular gogokoena kalabaza zukua da, hau da, uzta denboraldian swing osoa da. Ez ezazu jar ezazu jar edo beste kalabaza-zukua itxi neguan, fruta bitaminak gehienez zenbatekoa den.
Nola kalabaza zukua prestatzeko neguan?
Lehenengo errezeta oinarrizkoa izango da, osagai zerrenda, kalabaza bera izan ezik, azukre zaporetsu bakarra dastatzeko, eta beheko kanela eta intxaur muskatua.
Hartu kalabaza ertainak, zuritu haziak azalarekin eta kubo txikietan moztu. Orain bi modu dituzu: irakiten kalabaza xerra edo labean labean. Azkeneko metodoak frutazko aroma eta kolorea ahalik eta gehien mantentzea ahalbidetzen du. Kalabaza labean 40 minutuz egon behar dira 200 gradutan, eta horregatik kalabaza xerra xehatuak haragiaren errota baten bidez pasatzen dira edo nahasketarekin nahasten dira. Patatak garbitu ondoren, zartaginean itzuliko dira eta urarekin diluitzen dira. Likidoaren zenbatekoa zure erabakitasunean zehazten da: edonork zuku lodiagoak egiten ditu, norbait kontrakoa da - likidoa da. Likidoa gehitu ondoren, edaria errezeta egosi berria da, espeziekin azukrea osatua, eta edukiontzi esterilizatu batean banatzen da, eta, ondoren, bota egiten da.
Pumpkin zukua neguan zukua
Pumpkin zukua egosi daiteke eta sukaldeko laguntzaileen laguntzarekin, azkeneko errezeta honek presiozko sukalde bat egingo du eta edaria ia zure parte-hartzerik gabe prestatuko da.
Kalabaza zuritu eta zuritutakoak gailuaren goiko edukiontian jarri eta beheko ura urratzeari uzteko. Presiozko sukaldeak itxi, jarri suaren gainean eta jarri bigarren kazola gainean hodiarekin, zeinetan zukua xurgatuko baita. Ordu erdi igaro ondoren, zukua jaurtiko da zukua lehenbailehen eta fluidoen banaketa prozesua amaitzean, jarri zukua amaituta platerean, jarri azukrea dastatzeko eta irakiten jarri. Pour poteak esterilak baino gehiago edan eta bota.
Pumpkin zukua - neguan sukalderako sukaldaritza errezeta bat
osagaiak:
- Tamaina ertaineko kalabaza - 1 pieza;
- laranjak - 4 pcs;
- limoi - 2 pieza;
- mango - 1 pc.
prestaketa
Azalaren eta hazien kalabaza-poltsa bereiztuz gero, igurtziaren bidez pasa ezazu mangoaren mamia. Mangoak ez dira gehitu behar, baina, ahal izanez gero, fruta tropikoko zukua osatzeko, pieza bat nahikoa izango da zuku guztiak saturatzeko. Edaria ia prest dago, zitrikoen zukua diluitzeko bakarrik geratzen da eta esterilizatzen hasten zara. Ekarri zukua irakiten duzu, baina ez irakiten, gero poteak esterilak bota eta bota.
Kalabaza-azenarioa neguko zukua - errezeta
osagaiak:
- pumpkin pulpa - 540 g;
- banana - 1 pieza;
- azenarioak - 3-4 pieza;
- kanela pixka bat.
prestaketa
Errezeta horren esparruan, esne-saltzaileek ere paper garrantzitsua izango dute, zukua zapaltzeko zuritu diren kalabaza xerrak, banana eta azenarioak zukua erauzteko. Prestatutako edariak suaren gainean jarri eta 90 gradu inguru irauten du 5 minutuz. Ondoren, zukua pour latak esterilak eta roll it up.
Apple-pumpkin zukua negurako
osagaiak:
- pumpkin pulp - 490 g;
- sagar - 210 g;
- jengibre erroa - 2,5 cm;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
Kalabaza eta sagarrak azala eta haziak hutsik utzi, fruta igurtziz pasatu eta jengibrearen erroarekin batera. Gehitu zitrikoen zukua edarira, beraz, kalabaza eta sagarra ez dira kolorea galdu, eta gero edan irakiten. Irakiten ez duen zukua ez da jarraitzen, beraz, ez da bitamina aberatsa galduko. Hot pumkin zukua ontzi esterilak isurtzen da eta ijetzitakoa.