Bere izena tarta goxoa eman zitzaion meringue geruzari esker, airearen egitura argi eta fruitu lehor asko dituela. Snickers pastela betetzeko errezeta ezohikoa eta interesgarria da. Eta prestaketan ez da ezer konplexuagoa, beste gauza eta osagaietan bezala, "Air Snickers" tarta nola prestatu ikasi ondoren, postre hori erraz menderatzeko gai izango zara.
"Air Snickers" pastela errezeta meringuearekin
osagaiak:
gaileta:
- arrautza - 3 pieza;
- gorringoa - 3 pieza;
- irina - 210 g;
- hautsezko gozogintza - 10 g;
- kakaoa - 75 g;
- azukrea - 260 g.
meringue:
- proteina - 3 pieza;
- almidoia - 10 g;
- azukre hautsa - 200 g;
- gatza - pinch.
- krema 33% - 300 ml;
- kakahueteak - 190 g;
- azukrea - 300 g;
- gatza - pixka bat;
- ura 85 ml;
- gurina - 110 g;
- txokolate estaldura.
prestaketa
Gaileta batekin hasten gara, irabiatu arrautzak eta gorringoak aparra foamiko on batean, azukrea pixka bat bota ezazu, utzi gabe.
Orain nahasketa lehorra prestatu: nahastu irina, kakaoa eta gozogintza. Osagai solteak nahastu hobe dira dagoeneko espatula batekin edo koilarakada zabal batekin, norabide bakarrean, arrautza aparra ez dezaten. 150 ordu inguru inguru gauean, 180 gradu inguru. Forma hobe da zatiketa bat erabiltzea, pergaminoarekin estali eta pixka bat pripylym irina. Zure labearen ziur ez bazaude, ez da erraza bizkotxoa zurtoin batekin egiaztatzea. Prest egongo da lehorrean egongo da, emandako denboran amaitu ez baduzu, utzi labean beste 5-10 minutuz. Galleta atera eta aldeak kendu, eta apur bat hozten denean behealdea eta pergamino kentzen dugu eta hozten utzi hozte osoa, tk. 2 zatitan moztu behar dugu.
Proteinetatik eta gatzetik, iratzarri ezazu aparra eta gehitu hautsaren erdia eta estutu lodi eta distira. Ondoren, gainerako hautsa eta almidoia eskuz esku jarriko ditugu. Ez dugu labainduko, 100 graduko hiru orduz lehortzen jarraituko dugu.
Karamelua prestatzeko hormako edukiontzi bat prestatzen dugu, azukrea eta ura nahastu eta estetikoki jartzen ditugu. Horrenbestez, kristalak harrietatik nahastu eta kendu egiten dira denbora guztian. Karamelu izozkiak bezala kolore bihurtzen den arte egosten gara, pixkanaka-pixkanaka berotu krema bota, nahastu eta utzi minutu bat minutuz. Kendu beroetatik, gehitu olioa, gatza eta sueztitu lurrean kakahueteak.
Biltzea pastela hasita, zukua edo kafea bustita daiteke, karamelu erdia bota, goiko merengea, berriro karamelu eta berriro galleta (hobeak izango dira beratzen baduzu). Hori guztia txokolatezko esmerilaz estalita dago eta beratzen utzi.
Tarta "Air Snickers" tarta errezeta
Hau azkarrago errezeta da, kakaoa orea gehitu dezakezu, edo egin dezakezu ere gabe.
osagaiak:
gaileta:
- gorringoa - 6 pieza;
- azukrea - 280 g;
- maionesa - 15 ml;
- irina - 470 g;
- margarina - 250 g;
- hautsezko gozogintza - 10 g.
meringue:
- proteina - 6 pcs;
- azukrea - 280 g.
krema:
- gurina - 210 g;
- esne kondentsatu egosia - ½ litro;
- kakahueteak - 180 g.
prestaketa
Sugara gorringoekin nahasten da eta margarina leuna, maionesa, hautsezko gozoa eta irina erdia gehitu. Irabiatu egiten dugu eta, ondoren, irinaren gainerakoa gehitzen denean, oratu egingo dugu espatula batekin. Ordua prest jarri