Barazki hauek prestatzeko adituen artean, oso freskoa dirudi. Kasu honetan, kalabazin errezetak Krasnodar saltsarekin hartu beharko dituzu neguan, plater bakoitzerako pintxorik aproposa izango baita.
Kalabazinekin saltsa gorriarekin
Plater merke eta goxoa da. Txerriki eta patatak haragi gisa erabiltzen dira, eta gurina baino ez dute ogia zabaldu. Krasnodar saltsarekin neguan kalabaza batekin, zure traza elementu baliagarrien hornidura denboran zehar berrituko da beti.
osagaiak:
- ekilore olioa - 200 ml;
- zucchini - 3 kg;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- saltsa "Krasnodar" - 0,5 litro;
- Tipula - 1 kg;
- esentzia azetikoa - 1 tbsp. koilara;
- azukre 4,5 tbsp. koilarak;
- azenarioak - 1 kg.
prestaketa
Kazola ertainetan pour ura (hirugarren bolumen batez) eta azenarioak jarri, aldez aurretik garbitu eta xerra finetan moztu. Kalabazinaren garbiketa, zuritu itzazu eta eraztunak moztu, eta ondoren zartagina ere bidali. Ezarri batez besteko sua eta barazkiak simmer arte, hau da, erabat prestatuta. Aldi berean, tipulak erdi eraztunetan moztu eta xehatu olioan frijitu itzala gerizatu arte. Kalabazin, tipulak eta azenarioak nahastu eta barazki nahasketa irabiagailuarekin nahastu. Ondoren, gehitu "Krasnodar" saltsa, esentzia azetikoa, gatza eta azukrea bota.
Ongi irabiatu eta kapsula jarri aurretik esterilizatu diren litro erdi litroetan. Ondoren, Krasnodar saltsan kalabazinazko ontziek ontzi handi batean zartaginean jarri eta ordu erdi bat esterilizatu egiten dute. Ondoren, jar itzazu poteak, jarri behera eta bildu manta beroan hoztu arte.
Saltsa gorriz egosiak
Udan fruta eta barazkien aberastasuna galdu ezkero, ez izan gaizki. Krasnodar saltsarekin kalabazin errezeta hau bazkari edo afaririk bikainena da. Hori da zure gonbidatuak harritzea.
osagaiak:
- piper mingots - 1/3 pod;
- kalabazin zurituta - 1,5 kg;
- saltsa "Krasnodar" - 250 g;
- piper gozoa - 300 g;
- Ekilore olioa - 1 beira;
- sagar sagardo ozpina 4% - 2,5 tbsp. koilarak;
- Tipula - 300 g;
- azukrea - 7 tbsp. koilara
- azenarioak - 300 g;
- gatza - 1 tbsp. goian koilara.
prestaketa
Barazkiak ebaki. Txuleta tipula erdi eraztun handietan. Azenarioak zerrendatan moztu edo txikitu, grater handi bat erabiliz. Frijitu handi batean eguzkitako olioa bota ezazu, jarri tipula eta azenarioak eta 10 minutuz egosi simmerrak bigunak bihurtu aurretik. Txipiroiak kubo finetan edo zerrendatan moztu. Marrow squash eta tamaina ertaineko kubo moztu. Krasnodar saltsan bi aldiz baino gehiagotan bota zen kazola sakon batean. Ondoren, jarri kalabazin eta piper beheko aldean, gehitu saltsa, gatza, azukrea eta piperra. Azken faseran, tipulak eta azenarioak gisatuak gehituko dira, eta ondoren ondo nahastu egingo dira.
Zartagina bero ertainetan jarri behar da eta irakiten egondakoan 40 minutu inguru ateratzen da. Sukaldaritza berehala bukatu aurretik ozpina bota, arretaz irabiatu eta kalabazin gozoak prestatu Krasnodar saltsarekin eta azenarioak oraindik ere beroa poteetan. Edukiontziak garbitu eta esterilizatu behar dira ur irakinetan, bestela kontserbazioa "lehertu egin daiteke". Ondoren, bota poteak eta hozten ondoren, lekura eraman.