Denbora neguan egiten ari den kontserbazioa prestatzeko garaia da, beraz, udan ez bada, rassolnik-en errezeta hartu beharra dago. Saltxitxak prestatzeko zopa oso prestatuta dago eta zopa zoragarri hau bi lapiko egiteko nahikoa baino ezin da izan.
Rassolnik negua perla garagardearekin
osagaiak:
- perla garagar - 1 elementu;
- pepino - 2 kg;
- Tipulak - 3-4 pcs.;
- azenarioak - 3-4 pieza;
- tomateak - 400 g;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- mahai-ozpina - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Freskoa pepinoak ondo garbitu eta grater handi bat igurtzi. Utzi barazkiak ordu pare batez, zukua utzi dezaten.
Kuboetan moztutako tipula edo eraztunak. Azenarioak arretaz garbitu, garbitu eta garbitu egiten dira. Onions azenarioz onartu dugu landare-olioarekin, bigun bihurtu arte eta ez dute urre kolorerik.
Plater sakonetan, barazkiak barazkiak jarri ditugu, pepinoak estutu, gehiegizko zukua, tomateak eta perla garagar diced. Biltzarentzako nahasketak gatza bota eta ozpina gehitu. Osagai guztiak 30 eta 35 minutu inguru sutan eta egosi gainean. Ready rassolnik pre-esterilizatutako banku eta roll jarri.
Rassolnik neguan bankuetan gorde behar da hozkailuan, eta beharrezkoa da.
Negarreko pickle errezeta
Prestatzeko eta solyanka egiteko prestatzeko modukoa . Txuleta, zopa gehitu aurretik, pepino gatzunarekin osa daiteke ere, sourness bizia emateko.
osagaiak:
- pepinoak - 1 kg;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipulak - 2 pcs;
- baratxuri - 1/2 buru;
- Berde freskoak - sorta;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- mahai-ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 1/2 tbsp.
prestaketa
Barazki guztiak ondo garbitu eta lehorrak dira. Kuboek moztutako baratxuriak, azenarioak grater handi batean igurtzi eta tipulak xehatu egiten dira modu egokian. Baratxuri aleak garbitu eta utzi prentsaren bidez. Freskatu belar freskoak. Nahastu osagai guztiak plater sakon batean, gehitu gatza, piperra, ozpina eta gurina dastatzeko. Utzi barazkiak ordu pare bat tapa azpian jartzeko, eta ondoren, zartagina gatza jarriko dugu suaren gainean eta 10-15 minutuz utziko dugu. Landare barazki beroa nahastu egiten dugu, poteak esterilizatu eta hautseztatu. Neguko rassolnik-ekin hornitzea prest dago.
Nola prestatu neguko rassolnik bat prestatzeko?
Rassolnik arrozarekin prestatzeko eta perla garagarrari aurre egiteko prestatzen dutenentzat, aparteko errezeta ere badago. Kasu honetan, hobe da arroza aleak luzeak izatea, forma mantenduz eta gehiegizko almidoia emateko. Gehitu tomate saltsa edo ez - zure esku dago.
osagaiak:
- pepinoak - 1 kg;
- Tipula - 500 g;
- azenarioak - 500 g;
- tomate saltsa - 250 g;
- arroza - 1 elementu;
- azukrea - 3-4 tbsp. koilarak;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 1/2 tbsp.
prestaketa
Barazkiak ondo garbitu eta lehortu egiten dira. Kubo batean moztutako pepinoa, azenarioak grater handi batean igurtzi eta tipulak ohi bezala xehatu. Arroza ondo garbitu eta irakiten erdi prest dago.
Orain pour tomate saltsa prestatutako barazki guztiak eta nahasketa jarri suaren gainean. Frijitu barazkiak 30 minutuz, gehitu arroz egositakoa eta jarraitu 5-7 minutuz egosten. Azkenean, ozpinetako ozpina betetzeko bakarrik geratzen da eta latak esterietan bota ditzakezu.