Neguko almibarretan sagarrak

Sagarrak almibarretan, neguan itxita, ezin daiteke soilik tratamendu independentea izan, baina zure gozogintza errezeta gogokoena betetzeko ere balio du.

Paradisua almibarretan zaintzen da negu osoan

Paradisuak oso txikiak diren sagarrak deitzen zaizkio, udako egoiliarraren arabera, tamaina estandarraren fruituak baino substantzien erabilera askoz ere handiagoa dauka. Arau orokor gisa, sagarrak ez dira garbitu, baina erabat itxi egiten dira.

osagaiak:

prestaketa

Kazola handi batean, azukrea eta ura konbinatu ozpinarekin batera. Zartagia irakiten den bitartean, sagarrak haztatu hortzetako eskuila batekin, azukrearen konponbidea xurgatzen dutelako. Zartagin irakinetan, gatzezko zakila belarekin jaistea. Hasi sagar ziropa zerbitzatu, hirugarren bat aldi berean, fruta irakiten 2 minutuz. Sagar zuri guztiak latak zabaltzen dira, almibarretan bota, espeziak poltsa kendu eta gau osoan utzi.

Hurrengo egunean, almibarretan xukatu, berriro irakiten jarri eta sagarrak berriro bota. Poteak almendra txikiekin sagar txikiekin itxi, tapoiak estali dituztenekin.

Neguko almibarretan sagarrak - errezeta

Egin jatorrizko lanarekin sagarrondoak karamelu-lekak erabiltzea lagunduko du karea zukuarekin. Sagar mingotsak eta gozoak espezien usain bikainak osatzen dute krepe, ogi eta gozogintzako enpresa ezin hobea.

osagaiak:

prestaketa

Sagarrak almibarretan prestatzeko aurretik neguan eta zuritu gabe garbitu behar dira (azken hau almibarretan egosten denean erraz nahastu daiteke), nahikoa da 8-10 orrialdeetan zatitzea besterik ez da nahikoa, aurrena nukleoa moztuz. Ziropa bera egiteko, nahikoa da ura karameluarekin eta azukarekin konbinatzea, irakiten utzi eta 5-7 minutuz egosten utzi. Txikitu beroa eta jarri sagar xerrak sagarretan. Utzi 5 minutuz beste 5 minutuz irakiten utzi eta ondoren bota.

Sagarrak almibarretan eta negurako kanela

Tartas gozoa gustatzen bazaizu, batez ere, opil "shell" batean egosi direnak, gero jar edo bi tailer horiez gain, biltegian leku bat aurkituko duzu. Kanela eta almibarretan sartutako ugaritasunagatik, sagar xerra ezin hobeto egokitzen da gozogintza mota batez beteta.

osagaiak:

prestaketa

Azukrea nahastu likidoa, kanela eta intxaur muskatua batera. Utzi almibarretan irakiten egoteko, eta, bitartean, sagarrak prestatu itzazu zatitu eta xerratan zatituta. Gehitu pektina almibarretan eta xabieraz apaindu. Xerrak loditzen direnean - poteak esterilizatu daitezke. Kontuan izan sagarrak ez dituztela behar bezala moztu behar, nahikoa indartsua izan behar da gozogintza betez prestatzeko.

Sagarrak almibarretan negar egiteko

osagaiak:

prestaketa

Sagar zurituak xerrak xerra txikitan moztuta, nahiko arbitrarioak. Azukrea almibarretan prestatu, azukrea ura irakiten duenean. Zartagin batean, jarri sagarrak eta sagar zatiak madariekin. 5 minutu igaro ondoren, poteak esterilak baino gehiagoko pieza banatu eta bota.