Ez esan ezer, baina hamburger batean gauza nagusia txuleta da. Txuleta zaporetsua eta zaporetsua sandwich sukaldaritzako jaki sinplea egiten du eta zure hanburgesak txokolatezko plater sorta bikainen aurrean jarrita zeuden, errezeta batzuk zurekin izango ditugu sukaldeak prestatzeko.
How to make a cutlet for a hamburger?
Errezeta espezifikoetan hasi baino lehen, hanburgesak egiten dituen teoria orokorreko xehetasun garrantzitsu batzuk nabarmentzen dira. Lehenik eta behin, mamitsuena den hanburgesa txikitutako haragia moztuta dago, eta moldeatu aurretik, haragi xehatua arretaz baztertu behar da, zuntzek bigundu eta haragia biguna eta mamitsua bihurtzen baita.
Halaber, kontuan hartu behar da haragia bera haragi xehatua dela, ez baita ogia, arrautza edo esnea gehitu behar, ohiko txuletoietan bezala. Nahiz eta gatza eta piperra jantzi behar da dagoeneko goian, eta ez zuzenean beteak.
Orain esango dugu hanburgesak saltxitxak frijitzeko. Oso erraza da: parrilla lehor batean edo zartagin batean jarri txuletak eta frijitu urrezko lurrazala eta nahi duzun irakurketa maila. Cheeseburger bat prestatzen ari bazara, sukaldaritzaren azkeneko momentuan jarri gazta zati bat mahai gainean eta estalkiarekin tapa batekin estali.
Burgerren behi-hanburgesa errezeta
osagaiak:
- beheko behi - 500 g;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 2 ale;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Beraz, sukaldaritzan aurretik, 5-7 minutuz behin mahastiak jipoitu egiten dira. Baratxuri eta tipula pasatzen ditugu haragiaren bidez eta haragi xehatuarekin nahastu. Haragi xehatu guztiak zatitzen ditugu: etorkizuneko txuletak eta pilotak sartu. Orain cutlets beharrezko forma ematen dugu, besterik gabe, horiek squashing eskuak palmondoak. Antzeko xedearekin, sukaldaritzako eraztun zabal bat ere erabil dezakezu. Txuletak plater batean edo erretilu batean jarri eta hozkailura bidali 30-40 minutu. Txuleta hoztuak gatza eta piperbeltza bi aldeetan.
Preheat ogia edo parrilla. Txuletak distira satinoso ederra eman nahi badiezu, orduan haiekin barbakoa saltsa botila bat hartu eta koipe batekin koipea hauta dezakezu beste aldera pizten duzun bakoitzean.
Nola prestatu hanburgesa ogi oilasko bat?
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- Tipula - 1 pc.;
- kaiena piper - zaporea;
- gatza dastatzeko;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Tipula haragi-molde baten bidez pasatzen da eta oilasko xerra xehatutako haragiarekin nahasten da. Olio pixka bat gehitu dugu mince batean eta txuleta osatzeko. Denbora patatak gatza eta piperbeltza eta frijitu arte.