Gibeleko tartekak - sukaldaritza errusiarraren plater bikain eta goxoa. Frijitu ohi dira edo landare-olioa zartagin batean labean. Ez dira soilik oso zaporetsua baina oso erabilgarria ere. Azken finean, gibeleko burdina, kaltzioa, kobrea, magnesioa, fosforoa eta gure gorputzak behar dituen bitaminak ditu. Begiratu errezeta interesgarri batzuk zurekin gernuarekin nola egin behar dituzun.
Patatak patatekin eta gibelarekin
osagaiak:
Betegarria:
- txerri gibela - 500 g;
- patatak - 600 g;
- baratxuri - dastatzeko;
- Tipula - 1 pc.;
- gatza dastatzeko.
Proba egiteko:
- ura - 200 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- esnea - 150 ml;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 2 koilarakada;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- Berehalako legamia - 1 saski.
prestaketa
Horrela, gibeleko patata labean egiteko, bete egiten dugu lehenik. Horretarako, irakiten 20 minutu inguru ura gatza. Azkenean, gatza dastatzeko eta arretaz atera zartaginean. Nire patatak, garbitu eta xerra txikitan moztu. Irakiten utzi uretan pixka bat gatz pixka bat arte, ura xukatu eta birrintzeko. Gibel egosia tipula zurituekin eta baratxuriarekin batera igarotzen da haragiaren errota baten bidez eta xehatutako haragia patata purearekin nahastu. Solim eta piper dastatzeko betegarria.
Orain dezagun aurre orea prestatzen. Legamia irina zurituarekin nahasten da eta poliki-poliki ura, esnea eta arrautza gehitu. Nahastu dena eta ore homogeneoa oratu. Ontzi batean jarri dugu, eskuoihal batekin estali eta 20 minututan leku beroa jarri. Ondoren, berriz, nahastu eta kendu 45 minutuz.
Guztia prest dagoenean, zaporeen prestatzeko. Bola txiki horietako orea osatzen dugu. Ondoren, astiro-astiro, bota pastelak finetan, jarri erdian beteak eta patty bat osatzeko. Zabaldu gozogintza erretilu hoztuarekin jostura bat behera eta 180 graduko labean berotu aurretik. Bake tartean oso azkar, 20 minutu inguru. Hori da guztia, labean labean labean prestatzen dira, tea beroa eta mahai gainean pastelak zerbitzatzeko.
Gibelekin eta arrozekin
osagaiak:
- irina - 1 kg;
- esne - 2 elementu;
- arrautza - 2 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- legamia - 10 g;
- gatza, azukrea dastatzeko;
- oilasko gibela - 500 g;
- azenarioak - 3 pieza;
- arroza - 1 elementu;
- Tipula - 1 pc.;
- gatza, piperra, berdeak - dastatzeko.
prestaketa
Nola prestatu oilasko gibela oilasko goxoak? Lehenik eta behin, irina kendu eta gatza gehitu. Nahastu eta mahatsa irina harlanduz osatzeko. Erdian, depresio txiki bat egin eta esnea, legamia, olioa, azukrea eta arrautzak jarri. Bero ezazu orea eta jarri 30 minutu leku epel batean. Oraingoan betetzea prestatzen ari gara. Gibel zati txikitan moztuko da, landare-olio frijitua. Solim eta piper dastatzeko.
Osagaiak esperimentatu eta osagaiak gehi ditzakezu bete arte, zapore konbinazio bereziak sortuz. Esate baterako, arrautza fin-fin txikitu daiteke gibelean eta gero gibela eta arrautza gozo-gozoak eta nutritiboak lortuko dituzu. Bon appetit!