Haragiak

Txuletak plater bikaina dira, denek gustatzen zaizkiela, eta ez da zaila egosten. Nola albondigak egosten, irakurri behean.

Haragizko cutlets - errezeta

osagaiak:

• behi-pasta - 600 g;
• txerri-pasta - 550 g;
• piper berria;
• landare-olioa;
• atzo loaf - 180 g;
• arrautza handi bat - 1 pieza;
• tipulak - 400 g;
• irina;
• gatza.

prestaketa

Ogia ogia zuritu dugu, uretan beratzen dugu eta 5 minutu igaro ondoren, estutu egiten dugu. Tipula txikia da. Haragiak haragi-moldean ehotzeko, gehitu mamíko ogia, arrautza gordinak, tipula txikitua, gatza eta piperra. Ongi xehatuta eta hezetasunarekin eskuz moztu eta beste ontzi batean bota. Horrela, 10 minutuz burutzen dugu betegarria. Prozedura sinple honi esker, mincemeat masa homogeneoa bihurtuko da. 10 minutuko atsedenaldia ematen diogu. Ondoren, txuletak egiten ditugu, irina eta frijitu olio ondo olioan. Kasu honetan, garrantzitsua da txuleta olio beroan jartzea, lurrazal bat eratzen da, eta horregatik, produktuak mamitsuak izango dira. Ondoren, patata frijitu zartagin arte, eta, ondoren, sua murriztu eta txuletak prestatzeko tapa azpian.

Okindegian egindako albondigak gozoak diren errezeta

osagaiak:

• mahats nahasketa eta txerri forcemeat - 1 kg;
• Loaf zaharrak 200 gramo ditu;
• Tipula - 300 g;
• oilasko arrautza - 1 pieza;
• landare-olioa;
• gatza.

prestaketa

Loaf zatitan apurtu eta urarekin bete. Softens egiten denean, kolander batean zabaldu eta estutu egiten da pixkanaka. Gehitu loafarekin ontzi bihurrituarekin. Gehitu arrautza, bonbilla birrindua, gatza eta nahastu arte homogeneoa. Pieza zatitzen dugu 15 zatietan. Txuletak egiten ditugu eta gozogintza erretilu batean jarri, eta geroago garbitzea errazagoa izan dadin, papera zuritu dezakezu. Panera bidali labean eta labean 20 minutuz 180 gradu, ondoren 100 ml urarekin bota eta labean 15 minutuz labean patata frijitu.

Txuletak perretxikoekin - errezeta

osagaiak:

• txerri (haragia) - 500 g;
• loaf zuria - 2 xerra;
• gorringo gordinak - 1 pieza;
• baratxuri - 3 ale;
• Tipula - 300 g;
• xanpain freskoak - 200 g;
• gatza;
• espeziak ;
• ogi xerra;
• landare olioa.

prestaketa

Haragia haragia moztuta dago. Berarekin batera, 1 bonba bat, baratxuri eta bustitako loaf zatiak pasatzen ditugu, eta ez da ahaztu behar gehiegizko likidoa haiengandik banatzea. Jasotako pisuan, gorringoa, espeziak jarri eta nahasten ditugu. Urdaiazpikoa xehatuta jarri dugu ordu erdi batean. Bitartean, perretxikoak zati txikitan moztu egiten dira, oliba olioa argitasunarekin pasatzen dugu. Gehitu perretxikoak eta frijitu likidoa lurrundu arte, eta gero piperra gehitu gatza dastatzeko eta irabiatu. Haragi xehatu batetik pilotak egiten ditugu eta pastela lauak bihurtzen ditugu. Bakoitzak 1 perretxiko txikiak jarri ditugu, tipulak eta forma txuleta. Ogi eta irina zartagin batean frijitzen ditugu, eta gero frijitu egiten dira, eta, ondoren, sua murrizten dugu eta txuleta perretxikoak prestatzen ditugu.

Delicious meat cutlets - errezeta

osagaiak:

• txerri-beheko behi - 600 g;
• arrautza handi bat - 1 pieza;
• loaf zuria - 150 g;
• Tipula - 250 g;
• gurina, naturala - 30 g;
• esnea - 150 ml;
• landare-olioa;
• irina;
• piper;
• gatza.

prestaketa

Baton kubo batean moztu, ontzi batean jarri eta esnea bota. Tipulak garbitu eta birrindu txikiak dira. Zartaginean frijitu olio pixka bat, berotu, gurina zati bat gehitu eta nahastu nahasketa tipula. Relleno proteina bereizi. Ontzi batean, jarri irina, gehitu loaf, tipula frijitua, gorringoa, gatza eta piperra. Nahastu ondo xehatutako haragia eta irabiatu, goratu eta botilaratu 5 minutu inguru ontzi batean, homogeneoa egiteko. Proteina ondo irabiatu eta maskara gehitu zaio. Zertxobait nahastu, txuletak egiten ditugu, paniruem horiek eta frijitu frijitu, eta, ondoren, tapa batekin estali eta erantsi lush meatlets bero baxuko prest.