Txerri - errezetak zartaginean

Txuletako sukaldaritza errezeta berriek etxekoandreek haragiaren zerbitzura ahalik eta argitasunik onena eskaini dezaten beti lagunduko dute. Bakoitzaren alboko plater berri bat gehituz gero, beti atsegina izango duzu gonbidatuak sor ditzake sukaldaritzako trebetasunekin. Hori dela eta, aurrez prestatu mirakulu bati buruzko galderei erantzuteko - txokolate gisatua errezeta frijitu batean. Gainera, haragi bero hau ezin hobea da entsaladetan eta pintxo beroekin.

Txerriki frijitua zartaginean

osagaiak:

• txerri-xerra - 500 g;
• oilasko arrautza - 1 pieza;
• ogi;
• Landare olioa - 2 tbsp. l.;
• gatza, espeziak eta belarrak dastatzeko.

prestaketa

Haragia desizoztu, garbitu, lehortu eta plateretan moztu. Ondoren, txerri zatiak baztertu egin daitezke, horrela xerrak bigunak eta mamitsuak direlako. Ontzi sakon batean, nahastu urdaiazpikoa hiru ur edalontzi eta piper beltza, ondo nahastu. Ondoren, haragi bakoitza masa-mailan dihumena da eta ogi-apurrak xehatu. Ondoren, txuleta bakoitza frijitu zartaginean, landare-olioarekin olioa erdi beroarekin. Amaitutako haragia zerbitzatu daiteke bai osagarriarekin eta gabe, belar fresko fin-fin txikituekin. Dekorazio eta osagarri gisa fruta mamitsuetan xeratutako xerra errazena ezin hobea da.

Ondorengo errezetak xehetasunez deskribatzen ditu txerri zatiak prestatzeko perretxiko zartaginean.

Txerriki perretxikoak zartaginean

osagaiak:

• txerri - 500 g;
• champignons - 200 g;
• baratxuri - 5 hortik;
• gurina - 30 g;
• gatza, espeziak eta belarrak dastatzeko.

prestaketa

Perretxikoak desizoztu eta ur beroa isurtzen dugu, ontzi batean ordubetez utziko dugu. Baratxuria ez da garbitu, eta 10 minutuz egosi, gero lehortu. Haragia desizoztu, garbitu, lehorra eta zati txikitan moztuko dugu. Ondoren, zure gogoko espeziak, gatza eta piperbeltza botako ditugu, ozpina erabil dezakezu.

Ondoren, gurina gurina zartaginean berotu eta bero ertainarekin erabili eta bi aldeetatik haragi frijitu. Ondoren, zartaginean, gehitu perretxiko lehorrak, baratxuria eta ur pixka bat, gure perretxikoak azpimarratzeko. Ondoren, sua atera eta estali tapa batekin estali eta 20 minutuko haragia utzi. Zerbitzatu aurretik, baratxuriak garbitzen ditugu, berde fin-fin txikitutako platerarekin apaintzen dugu. Nahi izanez gero, saltsa krema edo gazta apur bat gehi dezakezu.