Baratxuria gizakiak hazten diren kultura zaharrenetakoa da. Sukaldaritza eta medikuntza oso erabilia da. Negarreko baratxea azafata guztiek maite dute. Oso neguan mantentzen da eta tamaina handia da.
Ohar arruntak ez du haziak. Zerbait deitu baratxuri haziak bonbilla-bonbillak dira. Izan ere, baratxuri ale txikiak bezalakoak ikusten ditugu, ikusten ditugun haziak baino.
Baratxuri gantzak haziak biltzeko?
Udan, neguko barietateen zurtoinetan, infloreszentzietan, kupularen antzekoak daude. Baratxuri haziak bikainak lortzeko, hortz sendo bat aukeratzen da bonbillak handietan landatzeko. Ekainaren erdialdean, hazkundearen prozesuan, neguko baratxuriak geziak izango ditu. Hazi haziei dagokienez, aukeratu landare handiena eta boteretsuena.
Hasieran, geziak espiral bihurtzen dira eta zuzen zuzendu ondoren. Zuzenketa erabatekoa uzta guztiz prestatzeko orduan egiten da, baita bonbillak eta baratxuriak ere. Abuztuaren hasieran, baratxuriaren haziak biltzeko garaian, bonbilla trinkoa guztiz osatua dago eta estaltzen duten filmek pitzadurak ematen dituzte.
Gainera, badago iritzirik, garbiketa nagusien aurretik, baratxuri aleak biltzeko.
Nola behar bezala baratxuriak haziak biltzeko?
Hazien eraketa hasieran, baratxuri geziak moztu behar dira eta geruza bakarrean zabaldu gela ilun batean, aireztapen onarekin. Geziak modu egokian moztu behar dituzu, ezin duzu moztu, landarea kaltetu ez dadin.
Garbitu ondoren, baratxuriak aste gutxitan lehortu behar dira. Denborak aurrera egin ahala, zurtoina lehortu egingo da eta buruak bereizita egon behar dute, bonbilla kopa hautsi gabe.
Heldulekuaren adierazlea bulbotsen desizpena da eta infloreszentziak xehatu egiten dira. Orduan, baratxuri geziak paperezko poltsa batean haziak kendu eta gorde egiten dira, gela tenperatura mantentzen den gela batean landatu arte.
Neguan baratxuriaren haziak biltzea oso erabilgarria da landatzeko materialaren zaharberritzea. Urtero, aurreko uztak hortzak erabiltzerakoan, gero kulturaren endekapen bat dago, birusak eta mutazioak pilatzea. Bonbillak hazi gisa erabiltzea uzta biltzeko egokia denez, haziak ere hobetu eta handitu ahal izango ditu.