Plum Jam - Sukaldaritza errezeta

Ogi hau okela betegarri ezin hobea bihurtzen da, eta ez da gehiegizko orea moistikatuko, gozogintza uniformea ​​sustatuz. Ondoren, errezeta-aldaketei buruz hitz egingo dugu prum jam egiteko.

Arraindegiak marmeladaren oinarrizko ohikoenetako bat dira. Marmeladak ez bezala, fruta deformatua, kaltetuta edo iraungitua erabili ahal izateko, nolabait ere, esterilizazio ona izaten jarraitzen dute digestio luzean zehar.

Inhar masailezur bat lortzeko, aranak hobeto konbinatu beste fruituekin, hala nola, sagarrak edo udareak, pectin asko dutenak.

Sukaldaritza hobe da diametro handian esmaltatutako plateretan, beraz, hezetasunak denbora berdinean eta bolumenean lurruntzen du. Ez ahaztu fruta maiz nahastu behar dela azalera itsasteko. Fruitu-masak ia bi aldiz irakiten dituenean, platerak beheko aldean espatula bat egitean prestatzen ari den marmelada prestatzen da. Haren arrastoa leunki eta uniformeki estutu egiten da.

Inhar maskorrak etxean errezeta

osagaiak:

prestaketa

Azukre ziropa erraz bat prestatu azukrea ur edalontzi guztia desegiteko. Azukre zuritu azala zuritu eta bigundu arte egosi. Ondoren, aroma gozoak igurtziz irabiagailu edo haragia mozten dugu. Inharraren masa suarengana itzuliko gara eta gutxienez 2 ordu gehiago behar izaten jarraituko dugu. Denbora horretan, nahasketak gutxienez birritan eta loditu egiten du, pieza bat edukiz.

Noski, intsinateriaren intentsitatea geldiaraziko da zein motatako konketa erabiltzen duzun eta adarretatik ateratzen diren unean. Gozogintza eta goiztiak mahatsarekin egosita daude, errazago eta garbiagoa baino.

Apple-prum jam - errezeta

Irakiten orduko denbora luzez marmeladaren koipea ez da erraza, baina errazago irakiten duten sagarrak nahastuz gero, produktu bikain bat lortuko duzu, azkarrago prestatzen.

Errezeta erraza da eta ez duzu osagai kopuru zehatza gogoratzen. Gogoan izan 1: 1: 1: 1 proportzioan, hau da, konketa baten zati bat sagar zati bat, azukre zati bat eta ur edalontzi bat da.

Neguan eztia egosten ahal izateko neguan, aranak eta sagarrak hazietan garbitu behar dira. Sagarrak moztu egiten dituzte pieza arbitrario txikiagoetan, eta aranak erdira bota daitezke. Nahasketa uretan biguna den arte egosi da, eta gero scraped da, azukrea isurtzen (posible da azukre apioa ez da azukrea, fruta da hain gozo bada) eta gutxienez ordu erdi bat egosten.

Plum jam multivariate - errezeta

Multivasar sukaldaritza luzeetan tenperatura baxuetan oso egokia denez, fruta-orea irakiten ere egokia da, eta denbora gutxiago hartuko du. Gelling prozesua bizkortzen lagunduko du pektina eta fruta berdina azukre kopuruarekin.

osagaiak:

prestaketa

Jarri multividerrako ontziaren ertzetako erdiak, "Quenching" moduan ezarri eta 15 minutuz egosi ezazu balbula itxita. Ondoren, ireki balbula, eta garbitu garbigailuen bidez. Ondoren, patata purea itzultzen da multivariate ontzi batera, azukrea bota eta 15 minutuz "Stewing" berarekin egosita jarraitzeko. Ez dakizu inon eztanda nola itsatsiko, orduan pektina poltsak botako dizkio, nahastu eta minutu batez itxaron, masa loditu arte.