Legamia ore batetik egindako pastelak guztiz betez egos daitezke, batez ere zure gustura egokitzen da eta, jakina, goxoa izan da. Jarraian, betegarri mota guztiez osatutako xehetasun guztiak azalduko ditugu.
Errezeta gozoa legamia oreentzako tarta
Gozogintza errazena fruta eta baia betez dago, izoztuak eta freskoak. Sugar dastatzeko bakarrik gehituko da. Juicy baia erabiliz, almidoia apur bat ondu behar da, zukua isurketa saihesteko denean gozogintza produktuak.
Nahastu laranja, marmelada edo nahasketa ere erabil ditzakezu baia edo fruitu freskoekin, pastela edo tarta txikiak betez gozatzeko.
Oso gozoa, torturarekin beteak. Sarritan, kupulan, azukre errea gehitu mahaspasekin edo beste fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak gehituta.
Arau orokor gisa, gozoki gozo handiak, irin beteak dituzten produktuak ez bezala, ireki egiten dira azalera, "malla" edo "pigtailuak" orea erabiliz.
Legamia edalontzi gabeko edalontzien betetzea
Amaitu gabeko betegarrien sorta askotarikoa askoz ere zabalagoa eta anitza da. Esperimentu gastronomikoetarako aukera bikainak daude, oinarrizko osagai berberak betez, espeziak edo bestelako produktuak gehituz, zaporea aldatuz eta tonu berriak emanez. Gehienetan, gozogintza gabeko gozogintza prestatzen da gozogintza edertasuna babesteko.
Azukrerik gabeko betegarri batzuk alda ditzakegu legamia ore batetik edateko azukre itxita.
Legamia oreaz betetako haragi gozoa
osagaiak:
- behi-pasta - 620 g;
- champignons - 320 g;
- apio erraldoiaren erdia;
- perrexil sorta txiki bat;
- azenario txiki bat;
- lau tamainako bonbillak;
- belar beltzen eta lurrintsu askoren artean;
- bi apio zurtoinak;
- koilaratxo orekano erdia;
- gatza dastatzeko;
- azukre pixka bat;
- hiru oilasko arrautza;
- bost piperren nahasketa berria;
- lupulua-suneli;
- berde freskoak;
- landare-olioa findutakoa.
prestaketa
Hasteko, prestatu behar dugu behi. Horretarako, haragi garbitu eta kazola batean jarri, urarekin bete eta suaren gainean jarri. Garbitu ondoren, aparra kenduko dugu, perrexil eta apio, azenarioak, koilarakada bat kenduko ditugu, garbitu eta gero, azalorea apioa botako dugu, gatzaren salda dastatzeko eta piper beltz eta beltzaren ilarekin.
Okela egosita dagoen bitartean, arrautzak gogor sendatu, eta gero hozten da izotz-urarekin, kuboetan garbitu eta moztu.
Bonbilla tipulak, kubo birrinduak edo erdi erdoilak garbitu ditugu, eta landare-olioaren zorroztasun atseginari uzten diogu, karamelizazioarekin azukre pixka bat eginda. Gainera, txanpinoiak frijitzen ditugu prest egon arte, garbitu eta ausaz ebaki ondoren. Aldi berean, behin eta berriz hautatutako berdeak mozten ditugu.
Haragiak prestatzen ditugu haragia, azenarioak, apioa eta perrexilarekin. Ondoren, frijitu haragi masa apur bat frijitzeko zartagin batean, gehitu bertako freskoa prestatu eta salda edalontziaren erdia bota behi-sukaldaritzatik. Ondoren, haragizko osagaiak nahastu perretxikoak, arrautzak eta tipulak, gatza eta gatza, piperbeltza berria, pepinoak eta nahasketak.
Arrain sinpleak legamia ore-pastela betez
osagaiak:
- izokina xerra - 950 g;
- bi edo hiru tipula bonbillak;
- gurina pack erdia;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Arraina oso erraza da, baina izugarrizko arraina da izokina arrosa batetik ateratzeko. Nahikoa da arrain produktua moztu xerra txikitan. Tipula zuritu, txikitu eraztunak eta gurina kopuru txikian gorde. Legamia tarta betez, izokina arrosa xerra jarri, gatza eta piperbeltza, tipula eta perretxikoak inguruan zatituta.