Tartuluak aperitibo dotore eta zoragarriak dira, oso ikusgarria eta bikaina da koktel edo jai mahai batentzat. Plater hau prestatzeko saskiak dendan eros daitezke eta betegarri ugari prestatu.
Tartulinak oilaskoarekin eta perretxikoekin
Larruazal horiek ez dira, oro har, egunero bazkalduko, baina jai-jaiak ere gehituko zaizkio.
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- arrautza - 3 pieza;
- tomatea - 200 g;
- perretxikoak marinatuak - 150 g;
- maionesa - 150 ml;
- gatza eta piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko betetako irakiten egosia ur gazituetan egosi arte, gero hoztu eta kubo txikietan moztu. Arrautzak aldez aurretik prest egosi, garbitu eta fin-fin birrindu. Tomateak xerra txikitan ebaki eta arreta handiz gehiegizko zukua bateratu. Osagai guztiak nahastu egiten dira kopa batean, gehitu perretxikoak marinatuak, gatza, piperbeltza dastatzeko eta entsalada maionesarekin. Beno, merienda nahastu egiten dugu eta tartak prestatzen ditugu.
Haragizko entsalada tartetetan
osagaiak:
- tartalekuak - 20 pieza.
Entsalada egiteko:
- behi-hizkuntza - 1 pieza;
- behi - 500 g;
- oilasko xerra - 500 g;
- pepino saltsan - 2 pieza;
- pepino berria - 2 pcs;
- madari helduak - 4 pezetakoak;
- limoi - 0,5 pcs.
Errepikapenetarako:
- limoi - 1 pieza;
- tarhun - 1 beam;
- maionesa;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Arraina ebaki behi-lengoaia eta ura irakiten jarri. Garbitu ondoren, arreta handiz kendu aparra eta egosi estalkia 3 orduz itxita. Prestatzeko ordubete lehenago, behi eta oilasko xerrak gehituko ditugu. Ondoren, arretaz hartu hizkuntza prestatua, garbitu izotz-ur azpian eta garbitu filmetik. Ondoren, txikitutako haragi trinkoa moztu eta banan-banan sartu.
Pepinoak eta perretxikoak dira nireak, eskuoihal batekin garbitu eta lasto berdinekin apaindutako pepinoak moztu. Pezeta limoi zukua hautseztatu eta minutu batzuetara utzi. Une honetan gasolindegia prestatzen ari gara orain: tarhunaren hostoak moztu eta birrintzea. Limoiarekin zukua estutu, eta sardexka txiki bat sartzen da. Gehitu gatza, piperbeltza, jarri maionesa, ondo nahastu guztia eta 30 minutu hozkailuan janzteko.
Orain pepinoak eta perretxikoak moztutako haragia nahastu, janzteko bota, entsalada irabiagailuan utzi eta 2 orduz prestatu. Berehala zerbitzatu baino lehen, marmeladak jipoitu, belar freskoekin apaindu eta zerbitzatu mahaiari.
Oilasko entsalada txuleta jaietarako mahai gainean
Aperitibo hau nahiko erraza da prestatzeko, baina, aldi berean, oso zaporetsua da, harrigarriro itxura ederra eta atsegina.
osagaiak:
- pitxerrak - 10 pieza;
- oilasko bularra - 300 g;
- apio zuritu bat - 100 g;
- anana kontserbak - 100 g;
- mahats berdea - 100 g;
- almendra xehatua - 50 g;
- errefautxo eta perrexila - dekoratzeko.
Saltsarako:
- krema garratza - hornitzeko;
- limoi - 0,5 piezak;
- gatza eta piperra - dastatzeko.
prestaketa
Beste aukera bat eskaintzen dizugu, entsalada txipiroiekin prestatzeko. Oilasko mamia irakiten arte biguna,