Artikulu honetan, gomendio zehatzenak erakutsiko dizkizugu, nola eta zenbat indioilarren labean labean egosten.
Indioilarren txahalaren errezeta labean
osagaiak:
- zekalea - 1 pieza;
- 1.5 litro esnea
- piper nahasketa bat dastatzeko;
- gatza handiegia dastatzeko;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Ur hotz eta garbiaren distira garbitzen dugu. Zabaldu dugu katilu sakona horretan, guztiz egokitzen zaion eta distira luzea esne esne gurinarekin, zure haragia oso epelak izango dira. Hozkailuan gaitasun hori 10 ordu baino gutxiagotan jarri dugu. Gurina tomatearen ondoren, ura garbitu, gatza guztiz gatza bota eta gero, piper nahasketa batekin hozten da eta hozten da xafla xafla handi batekin. Ondoren, itxi paperaren ertzak distira ikusgaiaren zati guztiz itxi eta dena labean sartu.
Labearen tenperatura 240 graduetara iritsiko gara, kezkagarria eta 50 minutuko distira utzi gabe. Ondoren, tenperatura jaistea 40 gradu eta, labea ireki gabe, beste 20 minutuz labean. Eta orain, xafla goiko aldetik papera kendu eta 200 gradu berean labean gorde 15 minutuz.
Indioilar labean egindako errezeta labean, mahukan
osagaiak:
- zekorrak - 2 pcs;
- mostaza - 2 tbsp. koilarak;
- oliba-maionesa - 3 tbsp. koilarak;
- saltsa soja saltsa - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Ohikoa den bezala, garbitu, prestatu distira sukaldaritza egiteko. Ontzi batean oliba-maionesa, gazi saltsa eta mostaza konbinatzen ditugu. Konbinatu osagaiak nahastu eta hobeki prestatu marinade bat prestatzeko gure indioilar txinboen labean. Lehenik eta behin, astiro-astiro hanken haragi zatiak zuritu, haragi guztiak marinadearekin estaltzen ditu eta, gero, jantzi eta plater ugari jantzi. Ordu pare bat igaro ondoren, txahalaren azpian jarriko dugu mahuka berezi bat gozogintza egiteko, jarri gozogintza gainean eta orain labean labean utzi besterik ez da egosten, 230 graduko aurrez berotu arte 1 ordu eta 20 minutu. Ondoren, atera egiten dugu, goiko mahuka moztu eta distira labean mantentzeko beste 8-10 minutu.
Turkiako patata patata labean
osagaiak:
- patatak (ertaina) - 6-8 piezak;
- zekalea - 1 pieza;
- azenarioak (txikiak) - 1 pieza;
- soja saltsa - 20 ml;
- ezti likidoa - 20 ml;
- sukaldeko gatza dastatzeko;
- mihilu lehorra - 1 tbsp;
- landare-olioa - 2 tbsp.
prestaketa
Indioilar baten distira garbi eta prestatuan labana txiki bat labana batekin eta