Txuleta labean papera labean

Haragi solomoa oso leuna da eta bertatik hainbat plater ezohiko eta gozoak egosten ditzakezu. Gaur errezetak zurekin partekatuko ditugu, eta esango dizu nola txerriki solomne bat paperarekin.

Perrexil gantzarekin errezeta

osagaiak:

• txerri solomoa - 2 xerra;
• baratxuri - 4 ale;
• aranberak - 30 g;
• gurina gorri - 30 g;
• adzhika gozagarri - 1 koilaratxo;
• landare-olioa;
• espeziak.

prestaketa

Txerriki ondo garbitu eta lehortu. Ondoren, gatzarekin, piper beltzarekin eta adjika batera alde guztietatik igurtzitako pieza bakoitza. Frijitzeko zartaginean pour landare olioa, berotu eta haragi frijitu bero handiko bi aldeetatik, 5 minutu inguru. Baratxuria garbitu egiten da, zati handitan moztu eta haragi mozketak egiten ditugu. Orain paperezko orri bat mahai gainean zabaldu, haragiaren gainean jarri, papiroan ongi biltzeko eta gozogintza plater batean jarri. Platerra labe bero batera bidaltzen dugu eta 45 minutuz labean. Prestatutako solomoa zerbitzatzen dugu baia eta edozein plater sinple zure diskrezioarekin.

Txerri solomoa paperean labean, marjoramarekin

osagaiak:

• txerri solomoa - 700 g.

Marinadeentzat:

• lore eztia - 2 tbsp. koilarak;
• baratxuri - 2 ale;
• limoi - 0,5 piezak;
• Marjorina lehorrak - 1 koilaratxo;
• landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
• espeziak.

prestaketa

Lehenik eta behin, prestatu marinade bat loin bat egiteko: beira-ontzi handi bat hartu, lore likidoa eztia bota, lurrean beltz piper pixka bat bota, gatza eta marjoramia lehorra. Ondoren, gehitu barazki-olioa eta arreta handiz nahastu masa osoa koilara batekin. Ondoren, limoi erdi bat estutu ontzi batean eta irabiatu berriro marinada. Baratxuria husksetik garbitu da, labana batekin moztu eta nahasketa lurrinez bota. Haragizko haragia prozesatua astiro-astiro ontzi batean ontzi batean sartu, ondo estali ezazu alde guztietatik, itxi tapa batekin eta kendu pixka bat hozkailuan.

Ondoren, biltzea paperezko papera biltzea, aldez aurretik gutun-azal bat eginez, likidoa frijitzen ez denean. Ontziaren behealdean, ur hotza edalontzi bat botako dugu, txerri solomoa paperean bidali eta "Menua" botoia erabiliko duzu "Bake" modua gailuan konfiguratzeko. 180 graduko tenperatura ordu eta erdi inguru egosi dugu, eta tenperatura murriztu eta beste 20 minutuz labaintzen ditugu. Lokoloa apur bat hozten da, zabaldu egiten da, xerra finetan ebaki eta gonbidatuei zerbitzatzen zaie.