Sunflower olioa landare materia ateratzen duen produktua da, eta gantzak ditu. Spinning edo erauzketa bidez lortzen da. Landare olioa findu edo ez da findu.
Zein da eguzkitako olio finduaren eta olio birrinduaren arteko aldea?
Olio finduek ezpurutasun ezberdinen garbiketa anitza dakar, eta olio birrindua ere garbiketa batzuk gertatzen dira metodo mekanikoarekin, baina askoz ere txikiagoa da. Mundu modernoan, olioa findu egiten da zapore hura uzteko, hau da platerak prestatzeko sukaldaritza eskatzen duena. Olio birrindua olio eta zapore berezi bat dauka, jatorriz ekilore-haziak. Inprimaki freskoetan erabiltzen diren entsaladak betetzeko. Olio birrindua frijitzeko onena ez da erabili, fokatzen duen bezala, desatsegina dastatzeko, gorputzaren kaltea ekar dezakeen zenbait substantzia kartzinogenoren bat igortzen baitu.
Olio birrindua prestatzeko moduak
Eraginik gabeko ekilore olioa lortzen da, normalean, hotza edo beroa sakatuz. Cold spinning eskuz egiten da etxean. Presio hotzetan tenperatura baxuan lortzen ez den olioa, urezko horia argia eta hazien freskotasunaren usaina ditu. Gehien erabilgarriena da, substantzia baliagarrien gehiengoak mantentzen baititu. Apalaren bizitza laburra du eta hozkailuko beirazko ontzi batean gorde behar da. Industria fabrikazio metodo beroa erabiltzen du. Olio hau kolore distiratsuagoa da eta hazitako frijituen zaporeaz gain, apaleko bizitza luzeagoa du. Olio hau dendetan erosten dugu. Askok interesatzen zaizkio galdera, zeinek ekilore olioa erabilgarriagoa denez, findu edo ez findu. Zientifikoki frogatu da, nahiz eta bitamina, gantz eta aminoazido naturalen proportzioa olioaren konposizioan erregulatzen ez den bitartean, ez da aldatzen, beraz, bi olio motak prestazio bera dutela.
Benetako eta ekilore olio errefinatuen kalteak
Etengabeko olio birfindua pertsona batentzat beharrezkoak diren gantz-azidoak, bitaminak eta mineralak dira. Bere erabilera larruazaleko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du, haurren larriketan prebentzioa sustatzen du. Gainera, laguntzarekin gorputzetik gehiegizko kolesterola kentzeko, odolak garbitu eta garuneko odol-zirkulazioa normalizatu.
Kalteak arauaren gainetik erregulatu gabeko olioa erabiltzea ekar dezake, gomendatutako eguneroko dosia ez da 2-3 koilarakada baino gehiago egunean. Gainera, produktu honen kaloria altuen edukia ez da egokia dieta jarraitzen duten pertsonentzat. Ekilore-oliotan frijitutako erredurak substantzien kaltegarriak lurruntzen ditu.
Ekilore ez refinatuak olioaren osagaiak
Etengabeko olio birziklatua gantzezko produktua da eta% 99,9 koipean dago, ez dago proteina edo karbohidratorik. Osagai kaltegarriak eta elikagai gehigarriak gehitzen ditu. Landareen olioaren balio nutrizionala gantz-azidoen presentzia da. Gorputzak sendatzeko eta zelulak sendotzeko beharra du. Unrefined landare-olioak magnesioa, kaltzioa, burdina , iodoa eta zinka ditu, baina mineral horien zenbatekoa txikia da.
Noski, hobe da naturak ematen dizkigun elikagaiak jatea. Ekilore olioa produktu hauei dagokie. Produktu natural honen sendatzeko propietateak digestio-sistemaren behar bezalako doikuntzak egiten laguntzen du, barneko organoen lana berreskuratzen du, ilea eta azazkalak indartzen ditu, immunitate-sistema hobetzen du.