Azkar prestatu behar duzu edozein pikantea, baina, aldi berean, plater nutritiboa, hobeenetariko bat urdaiazpiko eta pepinoekin entsalada bat izan daiteke. Produktu nagusiak gustu eta eduki harmoniko batean konbinatzen dira, entsaladak oso modu errazean prestatzen dira. Gainerako osagaiak oso desberdinak izan daitezke, esate baterako, bakoitzak banaka banatzen ditu zapore eta sukaldaritzako fantasia. Hona hemen entsaladen errezeta batzuk.
Entsalada Pekinese aza, urdaiazpikoa eta pepinoarekin
osagaiak:
- txerri urdaia - 200 g;
- pepino berdeko freskoa - 2-3 pcs.;
- aza Peking - 0,5-0,25 aza;
- landare-olioa - 4-5 tbsp. koilarak (oliba extravirgin hobeak);
- limoi - 0,5 piezak;
- baratxuri - 2 ale;
- Cilantro eta perrexil berdeak dastatzeko.
prestaketa
Ham tarta laburrak moztu, pepino - brusochkami, eta aza, polkochana - lehen ebaki batera, eta, ondoren, shred zehar. Osagai guztiak entsalada-ontzi batean nahasten dira. Apailatzearen prestatzea: gurina nahastu limoi zukua eta baratxuri txikitua. Gehitu janzteko entsalada batera, belar txikituta hautseztatu eta nahastu. Eta ez dugu gatza botako: urdaiazpikoan eta gatz kopuru nahikoa. Horrelako entsalada ona da baratxuri arruntak zerbitzatzeko, hobe da mahai arina edo garagardoa nahiago izatea.
Entsalada urdaiazpikoa, pepinoak, artoa
osagaiak:
- txerri urdaia - 300 g;
- lurrean pepinoak - 2-3 pieza;
- arto kontserbak - 400 g;
- baratxuri - 2 ale;
- berde ezberdinak - dastatzeko;
- yogurt zuzeneko unsweetened - 100 ml.
prestaketa
Urdaiazpikoa moztu dugu lasto labur batekin, eta pepinoak pieza txikiekin. Ireki artilezko ontzia eta gatza likidotu. Osagai guztiak entsalada-ontzi batean nahasten dira. Gehitu baratxuri txikitua eta birrindu berdeak. Bete ezazu jogurtekin (maionesa baino erabilgarriagoa da). Nahastu egiten dugu eta mahaiari jaramon egin daiteke. Entsalada oso azkar prestatzen da.
Entsalada urdaiazpikoa, gazta, piper gozoa, pepinoak eta arrautza
osagaiak:
- txerri urdaia - 300 g;
- lurrean pepinoak freskoak - 2-3 pcs;
- Gazta gogorra (adibidez, "errusiera") - 150 g;
- Oilasko arrautza - 2 pcs;
- piper gorria gorria - 1-2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- limoi - 0,5 piezak;
- hainbat berde (perrexila, aneta, martorri, albahaka) - dastatzeko.
prestaketa
Egosiak arrautza soldaduetan ura pixka bat gatza saltzen dugu. Hozten utzi eta kuboetan moztu. Urdaiazpikoa moztu dugu lasto laburrekin, eta pepinoak pieza txikiekin. Txorizo piperrak ere zerrendatan ebaki. Gazta grater handi batean igurtzi da. Apailatzearen prestatzea: gurina nahastu limoi zukua eta baratxuri txikitua. Berdindu labean labean. Osagai guztiak entsalada-ontzi batean nahasten dira. Gustuko litzaioke entsalada-pieza horiek 20 mozten olibak gehitu gabe (gutxienez argia, iluna izan arren), are xarmagarriagoa izango da. Bestalde, zaporeekin oliba olioekin ere prestatu dezakezu.
Tequila duten entsalada
Tequila - arrautza, urdaiazpikoa, pepinoa, avocado, piper beroa eta karea nahastu daiteke.
osagaiak:
- arrautza galeperra - 8 pcs;
- txerri urdaia - 300 g;
- pepino lurrean freskoa - 2-3 pieza;
- aguakatea - 1-2 pieza;
- pipermina piper beroa - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- karea - 1 pieza;
- cilantro eta albahaka berdeak - 2-3 xerra;
- Krema garratza naturala da - 2-3 tbsp. koilarak;
- letxuga - 4 hosto.
prestaketa
Eguzkitarako labean erretako arrautzak egosteko, hoztu eta garbitu egingo dugu. Urdaiazpikoa moztu dugu kubo laburrean, eta pepinoa mozten dugu. Azenarioak, chili piperrak, baratxuri krema garratza prestatu irabiagailuan irabiagailua erabiliz. Lime juice janzteko gehitu dugu - entsalada berezia zapore berezia emango. Plater edo entsalada-ontzi batean, jarri letxuga-hosto bat, gainean - urdaiazpiko moztu eta pepino bat, hurrengo - 2 galeperrezko arrautza. Guztiok apainketa batekin apaintzen dugu, cilantroko adarrak eta albahaka hostoak apaindu. Gazta birrindua hautseztatu dezakezu. Kontuan izan behar da entsalada honetan piper gozoa osagairik ez dela izango. Tequila, mescal, pulque, garagardoa estilo latinoamerikarrean edo ardo argiko ardoekin entsalada zerbitzatzen dugu.