Denden apaletan kontserbazio bukatuaren ugaritasuna izan arren, etxekoandreek etxeko eta entsaladak, ozpinetakoak, konfitak eta konposatuak prestatzeko denbora eta nahia aurkitzen dute. Ontzi gogorrak tomateak eta pepino kurruskariak, amonak praktikatzen zituztenak, ez ziren nabarmen aldatu. Hala ere, aurrerapen teknologikoaren eraginpean, jarduera hori askoz errazagoa bihurtu da.
Etxeko hutsuneak prestatzeko gauza nagusia estutu da, denbora luzez elikagaiak gordetzeko aukera ematen duena. Duela hamar bat urte, latak gogorrak makina bihurriak erabiltzen hasi ziren. Teknologia ez zen sinpletasunean desberdina izan: lehenik esterilizatu egin zen , orduan makina muntatuta zegoen, eta estuki, baina astiro-astiro, heldulekua biratzean, errotuladoreak aldian behin sakatzean. Esperientzia handiko jabeentzat, ez zen beharrezkoa denbora asko, eta hasiberriek zailtasunei aurre egin behar izan zuten, batzuetan beirazko poteak hautsi.
Artezteko makinen motak
Gaur egun, sukaldeko laguntzaileen barietatea hain da handia, ez da zaila apailatzearen makina egokia aukeratzeko. Iraganean gailu horiek plastiko zurrunaz eginda gero, polipropilenoa praktikoa eta arina erabiltzen da. Altzairua estaldura galbaniko iraunkor batekin estalita dago, prentsa eta bere fidagarritasuna areagotzen dituena.
Hasieran, ohiko eskuzko teklak makina erdi-automatiko bat ordezkatu zuen. Ez dago desberdintasun esanguratsurik, baina ez da beharrezkoa bideoaren estutu. Txanda bat nahikoa da bankuan estalkia ziurtatzeko. Ardatzaren inguruan heldulekuaren bira batzuk gehiago - eta edukiera azkenez blokeatuta dago. Lurreratze prozesua sinplifikatu egin zen, baina landa-etxeek oraindik minutu gutxi batzuk behar izan zituzten latak inguratzen zituztela gailua, arreta berezia jarriz. Bankuak edozein momentutan lehertu egin zen eta tenperatura altuko edukiak zipriztindu zituen.
Beste gai bat kontserberako makina automatikoko kontserbatzaileentzat da, mugikorreko latak blokeatzea aurrez aurre. Jatorrizko diseinuari esker, oso erraza da gailu horiek erabiltzea. Seinaleztapen makina automatikoa udaberri zurrunarekin elkarreragiten duten palanka sistema da. Ontzia itsasteko, ahalegin nahikoa izango da, 2.8 kilogramo bakarrik.
Nola automatikoki zigilatzeko gakoa funtzionatzen du
Makina automatikoa erabili aurretik, estalkiak esterilizatu behar dira. Ondoren, estalkia jar gainean jartzen da, gurutze-giltza goiko aldean kokatzen da eta aldi berean heldulekuetan sakatzen da. Makinaren gorputzean kokatzen den udaberriari esker, tutuaren ertzak lepoaren inguruan giltzatzen dira, airearen sarrera saihestuz. Zurrunen diseinu berezia
Ez duzu kezkatu bankuan agertzen diren txip eta pitzadurak gehiegizko ahaleginetatik, zigilatzeko makina automatikoko diseinua tapoi bat baita. Murriztatzaile gisa balio du eta ezin du estalkia itxi behar baino gehiago edukiontzi hermetikoki itxuratzeko.
Hutsean makina elektriko elektrikoen makinak ez badira merkeak, orduan ez da zaila etxeko gako-makina bat erosi behar izatea demokraziaren prezioagatik. Sukaldeko laguntzaile honekin, urteko edozein unetan, mahai gainean produktu goxoak, osasungarriak eta naturalak izango dituzu, laminatze prozesua askoz errazagoa izango da.