Cowberry - Basoko berry bat, iparraldeko latitudean hazten dena. Horretarako , compotes, fruitu-babarrun eta marmelada prestatu. Aldi berean, substantzia baliotsu asko geratzen dira beroa tratatzeko orduan ere. Orain esango dizut nola edalontzi eta sagarrondoak egin.
Gozogintza eta sagarrak marmelada errezeta
osagaiak:
- aranberak - 1 kg;
- sagarrak - 250 g;
- ura 250 ml;
- azukre - 250 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, ura eta azukrea, egosi almibarretan, gero garbitutako aran frijitu. Astiro nahastu guztia eta irakiten jarri. Ondoren, masa sua kentzen dugu, hozten utzi eta berriro jam bihurtzen dugu suaren aurrean. Sagarrak zuritu eta moztu xerra finetan. Zabaldu egiten ditugu cranberry masa eta irabiatuz, ez erretzeko, marmelada prestatu arte sagarrak prest daude. Horren ondoren, latak esterilak bota daitezke eta ijetzitakoan.
Gozagarriko mazapan sagar eta intxaurretarako errezeta
osagaiak:
- "Antonovka" sagarrak - 1 kg;
- CRANBERRIES - 300 g;
- intxaurrak zurituta - 1 beira;
- azukrea - 2,5 kg.
prestaketa
Zartaginean sortutako, garbitu eta pilatutako cranberries dastaketak. Pour 100 ml ur eta egosi tapa azpian egosi, baia arte bigunak bihurtu arte. Ondoren, igurtzitzen ditugu bahe fin baten bidez. Ondorengo cranberry purea azukrearekin nahasten da, masa ia irakiten jarri eta sagar zuritu xerrak eta intxaur txikituak gehitu. Sutan jaten den guztia 1 ordu inguru egosten da.
Sagar eta laranjazko mazapanak
osagaiak:
- cranberries - 5 betaurrekoak;
- sagarrak - 3 pieza;
- laranjak - 1 pieza;
- azukrea - 7 betaurreko;
- ura - 1 beira.
prestaketa
Sagarrak zuritu eta zuritu egiten dira eta ausazko pieza moztu. Orange ere zuritu eta zatitu egin da. Cowberry, sagarrak eta laranjak haragiaren errota baten bidez pasatzen dira. Ura eta azukre erdia, egosi almibarretan, ondoren konbinatu laranjak, sagarrak eta cranberries eta beste 15 minutuz egosi. Sagarrondoa kendu, azukrea gainerakoa gehitu eta nahastu eta marmelada zabaldu.
Sukaldaritza mazapanekin eta limoiarekin
osagaiak:
- cranberries - 3 kg;
- sagarrak - 1,5 kg;
- limoiak - 2 pieza;
- azukrea - 1,5 kg;
- ale, bainila, kanela - dastatzeko.
prestaketa
Berriak cranberries ordenatu, garbitu eta lehortu. Sagarrak azala eta haziak zuritzen ditugu. Handiak ez badira, moztu sagar bakoitza 4 zatietan, handiak izanez gero, 6-8 zati moztu ahal izango dira. Ur irakinetan esnezitutako limoi txikiak, moztu xerra azalarekin batera, hezurrak kendu. Zartaginekin nahasten diren berriekin, gehitu bainila, kanela eta ale. Sukarrak azukrea eta espeziak egosten ditugu 10 minutuz, eta, ondoren, eratutako zukua iragazi egiten da. Sagarrak jartzen ditugu eta erdi-prestatzeko egoera prestatzen dugu. Ondoren, limoiaren gainean jarri eta 5 minutuz egosten. Kendu zartagina suarengandik, gehitu cranberries eta nahastu. Aurrez prestatutako marmelada zabaldu dugu.
Sukaldaritza mazapanekin eta azenarioekin
osagaiak:
- aranberak - 1 kg;
- azenarioak - 150 g;
- sagarrak - 600 g;
- azukrea - 1 kg;
- ura 100 ml.
prestaketa
Orain kontatu digu nola edalontzi bat egiten duen sagarrondoen eta sagarren artean. Berriak cranberries ordenatzen dira eta nirea. Ondoren, ura irakiten duten 2-3 minutuz moztu. Hau egiten dugu baia mingotsa egiteko, eta zuritu biguna bihurtzen da. Nire sagarrak, xukatu ditugun xerrak garbitu eta moztu egiten ditugu. Cowberry kazola batean pilatzen da, azukrea gehitu eta ura bota. Sute txiki batean, masa irakiten jarri. Azenarioak zuritu egiten dira eta kazola batean mermelada batean jarri. Azenarioak amargura apur bat xurgatuko du. Egosi irakiten 25-30 minutu ondoren. Azenarioak ateratzen dira, eta jam da poteak isurtzen.