Mahaspasekin egindako egosiak, etxean prestatuak, goxoa, goxoa eta denbora luzez gorde daiteke. Erabili ilarrak lehortu plater gabeko gozokiak prestatzeko, baita gozogintza eta postreak ere.
Nola mahatsak lehortu mahaspasekin?
Ohikoena eta arrunta da mahats lehortzeko metodoa, baia eguzkitan jartzen baita. Mahats moztuak aurretik sailkatu eta birrindu edo hondatutako baia kendu. Ondoren, baia paperean edo sareta batean kokatuta dago, eguzkitan jarrita eta erabat lehortzen utzi arte, mahatsak hiru egunez behin biratzen.
Metodo hau mahats zurietatik mahaspasekin prestatzeko egokia da, baita ilar ilunetatik datozen mahaspasekin ere.
Batez beste, eguzkitan lehortzeak hilabete bat irauten du, baina prozesua bizkortzea saihestu aurretik soda beroa baxuagoa izan dadin. Mahasti itxia soda soluzio ez oso gogorrean (1/2 tsp soda laranja bakoitzeko) mantendu behar da, lodi-gorputzerako, kontzentrazioa handiagoa da (1 koilarakada litroko). Beratzen ari diren soda soluzioaren gaineko argiztapenaren ondorioz, argizaria estaltzen du hezetasunaren askapena eragozten du eta mikrokarak sortzen dira.
Nola egiten dira mahaspasekin egindako mahaspasekin?
Mahaspasekin mahatsak lehortzeko modurik onena baia ez da eguzki-argia zuzenean jasotzea, kolore eta mantenugai gehiago edukitzeko.
Osoa antolatu ondoren, sareta edo sareta batean baia ez kaltetuta, mahatsak beheko edalontzi baten azpian edo ongi aireztatutako eta lehortutako lehorrean geratzen dira. 20-30 egun igaro ondoren mahaspasekin prest egongo da. Lehortu bitartean, ez ahaztu baia erabat lehortzea.
Mahaspasekin mahaspasekin etxean prestatzea
Eguraldi lainotan apartamentu baten baldintzetan, mahatsak labean lehortu egiten dira. Lehortze-metodo honen ondorioz, nutrizio-osagaiak ez dira asko mantentzen, baina prozesuak denbora gutxiago hartzen du.
Mahaspasekin mahaspasekin egin baino lehen, hozkailuak pergaminoz estalita daude. Baia etengabe banatzen da gozogintza erretiluetan eta 90 graduko labean preheated batean jartzen da, hezetasuna lurrundu dadin atea irekitzeko modurik onena. Mahatsaren zimuraren ondoren, tenperatura 70 gradutan ezarri eta lehortzen jarraitu arte. Metodo honen barruan, lehortzeak 30 ordu baino gehiago iraungo du.