Gozokiak ez diren bitxien fan bat dela uste baduzu, neguko gereziaren konfitea benetako atsegina emango dizu. Gozoki natural hau gelatina eta marmelada arteko gurutze bat da, beraz, ez bakarrik bereizita erabili ahal izango da, baina, gainera, ogia zabaldu eta nahiz eta pie bat bete gisa erabiltzen. Horrez gain, urteko edozein unetan gereziondoen erabilera erregularra odoleko coagulabilitatea hobetzen du, anemia prebentzio bikaina da eta gosea handitzen laguntzen du.
Gereziaren konfitea neguarekin gelatina
Gelatina gehitzen lagunduko du produktua azkarrena lortzeko, koherentzia gelatina hurbil. Nahasketa horrek bere gustu bitxiak erakartzen dizkio, nahiz eta gosari txikiek gerezi gorriek gereziak gatzgabetzen dituztela beren forma garbian.
osagaiak:
- gelatina - 30 g;
- gerezi - 2 kg;
- vanillina - 15 g;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
Garbitu gereziak ondo eta hezurrak atera gailu edo pin berezi bat erabiliz. Bota haragiaren molde baten bidez, masa masa handi batean sartu, azukrea bota eta sute indartsua jarri. Nahasketak irakiten hasten direnean gutxienez beroa murriztuko da. Neguan gereziaren konfitea egin aurretik, gogoratu gutxienez ordu erdi bat egosi behar dela. Ondoren, gehitu vanillina eta ondo nahastu.
Berry masak zertxobait freskatzen duenean, gelatina ur epeletan disolbatu eta ia prestatutako konfitara bota, ondo nahastu, poteak esterilizatuetan bota eta bota. Solairu batean edo hozkailuan zintzilikatu ezin duzun pieza gorde dezakezu.
Gereziak, neguan hozte gabe
Frantses urrunetik etorri zitzaizkigun jaki hau, ziur asko, gure sukaldean harrapatuta. Tradizionalki marmelada ez bezala, gustu samurragoa desberdina da, eta oso erosoa da hobi eza dela eta. Ez dakizu gereziaren konbinazio harrigarri bat nola egin jakiteko neguan, saiatu metodo sinple hau.
osagaiak:
- limoi - 1 pieza;
- azukrea - 2 kg;
- gereziondoa - 2 kg.
prestaketa
Tratatu gereziak fruta izoztua eta hondatuarekin kentzeko, pedalizatuak zuritu eta ondo garbitu. Gerezietatik kendu