Sandia lurrazaleko jam - ez oso ohikoa, baina oso zaporetsua begira. Ez du inork ezagutzen, askotan bota ohi den produktutik, appetizing plater bat prestatu ahal izango duzu. Zure gustura, zitrikoak, espeziak edo beste fruituak gehituko zaizkizu.
Nola izozkiak egosi sandia lurrazaletik?
Sandia lurrazaleko marmeladak ez dira prestatzen. Gauza nagusia lehengaiei zuzenean hautatzea eta sukaldaritza teknologia errespetatzea da. Beheko aholku eta gomendioak zeregina aurrez aurre egiten lagunduko dizu.
- Marmelada goxoa egiteko, sandia aukeratu behar duzu, zeinetan geruza berdea lodia den.
- Jam jam-erako gehitu bada, barietate berantiarreko watermelons bakarrik erabili behar dira.
- Espezieak sandia lurrazaleko marmeladatik sarritan gehitu cardamom, kanela, vanillina.
- Lurrazalek marmelada egitura biguna eta trinkoa izan dezaten, aldez aurretik soda irtenbidean egin daiteke.
Sandia lurrazaleko jam - errazena errezeta
Sandia lurrazalen arteko nahasketa erraza oso erraz prestatzen da. Hasierako produktua ez da epe luzerako tratamendu termikoa jasaten, baina fase desberdinetan prestatzen da, sandia lurrazaleko zatiak ez dira desegiten, baina oso-osorik mantentzen dira. Eta xehetasun gehiago interesgarria iruditu zitzaidan, lurra labanekin moztu daiteke.
osagaiak:
- harea azukrea - 1 kg;
- ura 400 ml;
- sandia lurrazala - 1 kg.
prestaketa
- Ura eta azukrea, almibarretan egosi egiten da, lurrazalak zabaldu eta 5-7 minutuz egosi, eta gero 15 minutu eman.
- Berriro irakiten 5 minutuz, albo batera utzi eta azken aldiz egosi.
- Banatu edalontziak eta kortxoa.
Marmitako limoiarekin egindako limoiarekin
Jarraian aurkezten den sandia lurmuturraren lurrazaleko marmeladazko errezetak lurrintsu plater bat prestatuko du, zitrikoen usain eta zapore leuna prestatuz. Kasu honetan, zestoan bakarrik erabili. Baina birrindutako orea gehitu dezakezu. Kasu honetan soilik hirugarrenari gehitu behar zaio, baina bigarren sukaldaritza hurbilketa.
osagaiak:
- sandia lurrak - 1 kg;
- edateko ura - 2 edalontzi;
- harea azukrea - 1 kg;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
- Tarta ebaki zatiak, 5 minutu egosi, ur hotzetan dipped eta lehorrak.
- Ura eta azukrea, almibarretan egosia eta 12 orduz isurtzen dira.
- 5 minutu irakiten utzi eta hoztu arte.
- Berriro ere, 10 minutu inguru egosi, gehitu birrindua zestoan, irakiten beste 10 minutu, berehala poteak bota eta bota.
Sandalia laranjekin lurrazaleko marmelada
Sandia laranjekin lurrazaleko marmeladazko marmeladaren errezeta urre kolore atsegina du. Zukua ezin da estutu, baizik eta haragia moztu eta beste osagaiekin batera irakiten utzi. Errezeta horretan adierazitako azukre kopuruarekin, mermelada oso gozoa bihurtzen da. Aukera hau ez bada oso antzekoa, azukrea eta gutxiago jarri dezakezu.
osagaiak:
- azukrea, sandia lurrazala - 1.2 kg bakoitza;
- laranja handi bat - 1 pieza;
- edateko ura - 700 ml.
prestaketa
- Sandia lurrazalek moztu egiten dituzte, ura isurtzen dute eta 10 minutuz egosi.
- Laranja zukua estutu egiten da, zuritu egiten da grater gainean.
- Gehitu laranja azala eta zukua uretara eta egosi azukrea disolbatu arte.
- Jarri lurrazala almibarretan, irakiten eta hoztu 7 minutu barru.
- Errepikatu prozedura bitan gehiago.
- Ondoren, laranja eta sandia lurrazaleko marmelada prest egongo da.
Watermelon jam lurrazalen eta polipenaren errezeta da
Sandia lurzoruaren eta polipoaren nahasketa oso zaporetsua da, kolore arrosatsu delikatua eta usain atsegina ditu. Haragia hainbat modutan abiarazi daiteke: fin-fin moztu dezakezu, sieve baten bidez igurtzi edo oratu sardexka batekin. Bukatutako produktuan nola ikusi nahi duzun araberakoa da.
osagaiak:
- sandia lurrak - 1 kg;
- edateko ura - 700 ml;
- harea azukrea - 1,2 kg;
- sandia poltsa - 500 g.
prestaketa
- Azukre erdia 3 betaurreko urarekin nahastuta dago.
- Xukatu irakiten egosten, lurrazalaren azpian sartu eta 20 minutuz irabiatu.
- Kendu sukalde batetik zartaginean eta utzi 10 orduz prestatzeko.
- Pour gainerako azukrea, gehitu pasta eta egosi 10 minutuz.
- 8-10 ordu berriz antolatu dira eta ordu laurden batez egosten diren azken aldian.
Sandia lurrazaleko jam - soda errezeta
Neguan eztia sandia hondarrak, errezeta honen arabera egosi, ez da oso ohikoa. Fruitu lehorrak almibarretan gogorarazten ditu. Izan ere, lurrazalak soda irtenbide batean bustitakoak direla eta, trinko eta apur bat kurruskaria izaten dira. Etorkizunean, jam oso erosoa da pastelak eta cupcakes betetzeko.
osagaiak:
- sandia lurrak - 1 kg;
- edateko ura - 2 edalontzi;
- azukrea - 1,2 kg;
- kanela - 1 makila;
- soda gozogintza - 10 g.
prestaketa
- Cork moztu egiten da.
- Soda pour litro ur bat, irabiatu, lurrazaleko irtenbide ondorioz bota eta utzi 3 ordu.
- Ondoren, soda irtenbidea xukatu egiten da eta tarta garbitu egiten da.
- Jarri kazola batean, pour azukrea, 2 edalontzi uretan bota, irabiatu eta plater batean jarri.
- Egosi jam sandia lurmuturrak 15 minutuz.
- Kendu edukiontzia plaka batetik eta utzi hozten den arte.
- Errepikatu prozedura 2 aldiz gehiago, azken aldiz kanela-makila bat gehituz gero nahi izanez gero.
- Sandia lurrazaleko marmelada hotza berehala ontziak eta kortxoa isurtzen ditu.
Jamilina gainazaleko ozpina meloiarekin
Sandia lurrazaleko marmeladarekin, honakoa azaltzen den errezetak gustu samurrak eta aroma argia du. Vanillin sukaldaritza oso amaieran gehitu behar da, beraz, zaporea hobeto prestatzen da jaki prestuan. Izan ere, produktuak bero-tratamendu luzea igarotzen duelako, edalontzia biltegian gorde dezakezu.
osagaiak:
- vanillina - 1 pixka;
- harea azukrea - 1,2 kg;
- sandia lurrazala - 1 kg.
prestaketa
- Lurrazalek zuritu egiten dute eta argi berdea zatitu egiten da.
- Azukrea erdia 750 ml ur eta 10 minutuz egosi isurtzen da.
- Gehitu lurrak, ordu laurden bat egosten, eta gero, 12 orduz azpimarratu.
- Gehitu gainerako azukrea, 40 minutu egosi, nahastuz.
- Sukaldaritza aurretik 3 minutuz, jarri vanillina.
Sandaliak lurrazalez apainduta sagarrak
Marmelada-kanela eta kanela eta sagarrak nahastu egiten dira, tea zerbitzatzeko edota tartean betetzeko moduan erabil daitekeen tratamendua. Ez da likidoa lortzen, baina sagarretan pektinaren edukia dela eta. Kanela lurrean edo makilan erabil daiteke, eta gero kentzen da.
osagaiak:
- azukrea - 1,5 kg;
- sandia pastel zurituak - 1 kg;
- ura - 500 ml;
- sagarrak - 1 kg;
- kanela.
prestaketa
- Sandia lurrazaleko marmeladaren prestaketa lurrazalek karratuetan moztuta eta 6 minutuko ura irakiten jarriko dute.
- Azukre almibarretan, lurrazalek egosi egiten dute.
- Kendu zartagailua suarengandik eta utzi 10 orduz.
- Gehitu txikitutako sagarrak eta sukaldaritza prozedura berriro errepikatu 3 dosi gehiago 2-3 ordu bitartekoetan.
- Azken 5 minutuz bukatu baino 5 minutu lehenago, gehitu kanela pixka bat.
Sandiaz egindako lurzoruarekin egindako mermelada
Ondoren, behean, hondoa sandia lurzoruaren gaineko marmeladaren errezeta, usain argia eta zapore freskagarria prestatzeko aukera ematen du. Hori guztia lortzen da, menda-barrak gehitzen zaizkionez. Produktu oso delikatua dela eta, ez da beharrezkoa izan behar, baizik eta nahikoa da masa horrekin berarekin harremana izatea.
osagaiak:
- sandia lurrazala - 1 kg;
- azukre granularra - 800 g;
- menda - 6 adar.
prestaketa
- Sandia lurrazaletan moztu egiten dira, azukrez estalita eta mistoak.
- Lurrazalek zukua askatzen dutenean, jarri edukiontzia sukalde batean, irakiten 5 minutuz, itzali eta utzi 3 orduz.
- Bigarren aldiz, masa irakiten utzi, 5 minutuz irakiten utzi, itzali, menda gehitu eta berriro utzi.
- Ondoren, menda ateratzen da, azken aldian 10 minututako sandia lurrazaleko marmelada goxoa egosi eta ontzi irakinetan isurtzen da.
Sandaliako lurrazaleko marmelada multivasar batean
Semaforoaren lurrazaleko marmeladazko errezeta oso erraza da. Teknika honen laguntzarekin, jaki hori modu tradizionalean errazagoa eta azkarrago egos daiteke. Hori dela eta, beharrezkoa da tenperatura etengabe mantentzen duen "Quenching" moduan egosi behar dela. Sandia lurrazal zatiak osorik mantentzen dira eta jam ez da erre.
osagaiak:
- sandia lurrazala - 1 kg;
- harea azukrea - 1 kg;
- Limoi ertainak - 1 pc.
prestaketa
- Ebaki lurrazal kubo txikiak, gehitu 1 limoi, zestoan txikituta eta hori guztia azukrearekin estaltzen da.
- Ordubete igaro ondoren, zukua esleituko da, eta ondoren masa jarri ontziaren gaitasuna eta "Quenching" da 60 minutu oinazetsu.
- Marmeladuraren lurrazalaren multivariako hotmeltzea ontziak eta zigilatuetan banatzen da