Tomateak neguan neguan ozpina gabe lehentasunezko billetea da dieta osasuntsuaz arduratzen direnentzat edo ozpina zaporeetan ez errespetatzeko. Errendimendu antzeko batean, tomateak ezaugarri bikainak izango dira eta mahai bakoitzeko gehikuntzarik onenetakoa izango da.
Nola itxi tomateak neguan ozpina gabe?
Tomateak neguan egiteko ozpinik gabe prestatzeko nahia baldin badago, errezeta bat prestatzeko gosari xelebre eta gomendioek konpromisoa modu eraginkorrean eta alferrikako arazorik gabe burutzen lagunduko dute.
- Kontserbak aukeratzen ditu forma zuzena duten tomateak, kaltea eta kentzekoak, haragi trinkoarekin.
- Beroa gatzatu baino lehen, fruitu garbituak pintxoak, brotxak edo sardexkak zulatzen dira, tomateen osotasuna babesten eta crackingetatik babesten laguntzen dutenak.
- Zapore eta espeziak, aterkiak, perrexila, apioa, beltz eta belar lurrintsuak, aleak, kanela, baratxuria, chili, gereziondoa, zangoa eta gereziondo hostoak izaten dira. Ez dira superfluous eta erramu orriak izango.
- Kontserbak aurretik bankuak esterilizatzen dira modu egokian, 5 minutuz tapatuta egongo dira.
- Kontserbak urarekin iragazi, ontziratuta edo udaberrian.
- Corking ondoren, poteak beroa aktibatuta daude eta beroa hozten da erabat hozten arte, eta denbora luzez mantenduko da.
Neguan tomateak ozpin eta esterilizazio gabe
Tomateak ozpin eta esterilizazio gabe marinatuak, honako errezeta honen arabera, zapore orekatuan datza, zorroztasun maila eta bere espezien osagai gehigarriak osatuz aldatuz doitu ahal izango dira. Prozesuaren exekuzio egokia eta esterilizazio baldintzen betetzeaz gain, billetea guztiz mantentzen da, nahiz eta kontserbatzaile azidorik gabe.
osagaiak:
- tomateak - 2-2,5 kg;
- ura - 1,5-2 l;
- gatza eta azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 4-5 hortz;
- berdeak, espeziak.
prestaketa
- Tomateak garbitzen dituzte poteak esterilizatuetan, beheko berdeak eta espeziak jarriz.
- Pour tomateak ur irakinetan, utzi 20 minutuz tapa azpian.
- Likidoak xukatu egiten dira, egosita, 20 minutuz poteak berriro bota.
- Berriro ere, irakiten infusioa, gatza eta azukrea gehituz.
- Pour saltsa poteetan.
- Neguan ozpinarekin tomatea zigilatu eta ozpina esterilizatu gabe, edukiontziak alboratu, hoztu arte guztiz hoztu arte.
Tomateak zuku propioan ozpinik gabe
Uzta aberatsa baduzu, ez duzu aukera paregabeko edaririk jateko aukerarik galdu beharrik zure ozpinarekin tomateak prestatuz ozpinik gabe. Prestaketa horrekin, tomateek zapore natural freskoa mantentzen dute, gatz pixka bat eta gatza eta azukrea salbu. Nahi izanez gero, baratxuri aleekin edo espezietan jar ditzakezu.
osagaiak:
- tomateak - 2 kg;
- tomate zukua prestatu berria - 1,5 l;
- gatza - 1,5 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2.5 tbsp. koilara.
prestaketa
- Zuk era egokian prestatu zuku kopuru egokia.
- Bete 5 minutu tomatearekin, gatza eta azukrea gehituz.
- Tomateak txakurretan ezartzen dira, zukuarekin bota, estalkiekin estalita.
- Sterilize litroko ontziak 20 minutu, hiru litroko 30 minutu, kortxoa, itzulbiratu.
Aspirina ozpina gabe neguan tomateak
Prestatu gatz pixka bat neguan ozpina ozpina gabe, azido acetylsalicylicaz gain, kontserbatzaile baten papera egiteaz gain, azido azido egokia sortuz eta bakterio kaltegarrien eragina babesteko. Hozkailuan edukiontzi gordetzean, gatzun betegarri bakarra erabil dezakezu.
osagaiak:
- tomateak - 2 kg;
- aspirina - 2 pilulak;
- gatza - 1-1.5 tbsp. koilarak;
- ura - 1,5 litro;
- berdeak, espeziak, baratxuriak.
prestaketa
- Barraskiloak esterilizatzen dira, berdeak, baratxuriak, espeziak eta tomate garbituak.
- Pour tomatoes ura irakiten.
- 20 minutu igaro ondoren, ura xukatu eta gatzarekin egosi.
- Gehitu aspirina poteei, pour saltsa irakiten.
- Saltxitxako tomatea zigilatu ozpina gabe aspirina, itzulbiratu forma alderantzikatu arte hozte arte.
Tomate marinatuak ozpina gabe, azido zitrikoak
Gustura atsegina, zapore harmoniatsua, ozpinik gabeko tomateak prestatuak neguan azido zitrikoarekin lortzen dira. Aditiboek esterilizazio gehigarririk gabe pintxoak gordetzeko ezin hobea izango dute gela-baldintzetan. Tomateak piquancy berezia emango du Bulgarian piper gozoa, ale eta perrexila.
osagaiak:
- tomateak - 1,5 kg;
- azido zitrikoa - 1 koilaratxo;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- ura - 1 l;
- Bulgarian piper - 0,5-1 pcs;
- ale - 2 pcs;
- berdeak, espeziak.
prestaketa
- Edukiontzi esterilizatu batean, berdeak, espeziak, piper moztuak eta tomate garbiak ezartzen dira.
- Pour 20 minutuz ura irakiten duen guztia.
- Ura xukatu egiten da, gatza, azukrea eta azido zitrikoa egosi, latak bota.
- Neguan ozpinarekin tomateak mozten dituzte eta hozten hasi arte.
Neguan tomateak ozpinik gabe
Tomateak kontserbatu ondorengo errezeta ozpinetako gabe, gozoki gozoen zaleei mesedez egingo zaie. Azukrea zenbatekoa murriztu edo handitu egin daiteke, proportzioak banakako hobespenen arabera aukeratuz. Txileko eraztun batzuk jar bakoitzean sartu badituzu, hamaiketakoa piquant ostrinka lortuko duzu.
osagaiak:
- tomateak - 1,5 kg;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 4-5 tbsp. koilarak;
- ura - 1 l;
- berdeak, espeziak.
prestaketa
- Bankuek berdeak, espeziak eta tomateak garbitzen dituzte.
- Ura, gatza eta azukrea irakiten saltsa, bota tankeak.
- Estali tapoiekin esterilizatu 20 minutuz.
- Ozpinik gabe neguan gozogintza tomateak hozten hasi aurretik.
Neguan ozpinarekin mahatsekin tomateak
Ezohiko zaporea irabiatutako ozpinezko tomateak irabazi ditu mahatsekin neguan. Preferiblemente usar bayas de variedades dulces y amargas blancas o aromáticas. Haien azido naturala zapore egokia eta segurtasuna bermatuko du, eta prestaketa bera osagarri jangarri osagarriarekin osatuko da.
osagaiak:
- tomateak - 1,2-1,3 kg;
- mahatsak - 300 g;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- ura - 1 l;
- Bulgariako piperra - 1-2 pieza;
- berdeak, baratxuriak.
prestaketa
- Piperrak, berdeak eta baratxuriak ontziak esterilizatuen azpian jartzen dira.
- Bete txarrak tomate garbitu eta mahatsekin.
- Pour edukiak ura irakiten 20 minutu.
- Urarekin xukatu, gatza eta azukrea irakiten, berriro poteak sartu.
- Seta tomatea mahatsarekin neguan ozpina gabe, itzulbiratu gabe.
Tomateak sagarrarekin neguan ozpina gabe
Billetaren osaera gehigarriaren iturriak dagokion azido eta aromatikoa izan daiteke. Aukera ezin hobea izango da Antonovka-ren fruituak. Hiru litroko edukiontzi bat ertaineko bi fruitu jarri beharko dira. Lehendabizi xerra handitan moztu daitezke, hazia kutxak kenduz.
osagaiak:
- tomateak - 1,5 kg;
- sagarrak - 2 pieza;
- gatza - 3 tbsp. koilarak;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- ura - 1,5 litro;
- berdeak, piperrak, espeziak, baratxuriak.
prestaketa
- Ontzi esterilizatu batean, berdeak, espeziak, tomateak eta sagarrak zabaldu zituzten.
- Pour osagaiak 20 minutuz ur irakinetan.
- Urarekin xukatu, gatza eta azukrea irakiten, bota ontzi batean.
- Kortxoa tomateak sagarekin ozpinarekin, itzulbiratu gabe.
Tomateak gelatina ozpina gabe neguan
Sorpresa maiteak eta lagunak errezeta honen arabera jatorrizko eta findutako pintxoak prestatuko dituzte. Kasu honetan, tomateak ozpinik gabe kontserbatu egiten dira gelatina betetzeko, fruta jaten duten fruta gehituz. Gelatina eta tomateen zapore bereziak tipula eraztunak eta baratxuri xerra gehituko dizkio jarari.
osagaiak:
- tomateak - 2 kg;
- Tipula - 500 g;
- gelatina - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 0,5 kopa;
- ura - 1,5 litro;
- aneta, perrexila, baratxuria, erramu hostoa, piper gozoa.
prestaketa
- Bankuek tomateak jarri, tipula eraztunak eta baratxuri txikiak txandakatuz.
- Pour gelatina urarekin, eta gainerako likidoa gatzun egosia da, gatza eta azukrea gehituz.
- Mugitu saltsa sartu granules, poteak sartu.
- Esterilizatu edukiontziak 10 minutuz, cap, itzulbiratu.
Tomate berdea neguan ozpinik gabe
Fruituak eusteko denbora ez izatea tomate-zukuan kontserbatu daiteke. Ondorioz betetako billetearen zaporea harrituko zaie sukaldari onak ere, pozik, sofistikatu eta freskotasunarekin pozik egotean. Teknologia sinple eta erakargarrien errendimendu egokiarekin, merienda ondo kontserbatuta dago gela-baldintzetan ere.
osagaiak:
- tomate berdea - 2 kg;
- tomate zukua - 1,5 litro;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 6 tbsp. koilarak;
- aspirina - 2 pilulak;
- kanela - 0,5 tsp.
prestaketa
- Zabaldu tomate berdea bankuetan.
- Tomateak bi aldiz bota ohi dira ur irakinetan, beraz, fruta tapa azpian mantentzen da 15 minutuz.
- Tomate-zukua gatza, azukrea eta kanela da.
- Txerrietan aspirina botatzen dute eta tomateak itsatsi.
- Kukurutxo ozpina gabe tomate berdea, hozten hasi aurretik.
Neguan ozpinarekin tomateak xerra
Ozpinik gabe tomate-kontserba simple hau hurrengo errezeta batean jar ez daitezen guztiz aplikatu ahal izateko fruta handiak aurkituko dituzu. Antzeko moduan prestatuta, tomateak zapore freskoa mantentzen du, piquancy pixka bat irabazten. Aroma berezi batek apio edo albahazko hostoak emango ditu, tankeen behealdeko aldean.
osagaiak:
- tomateak;
- ura - 1,5 litro;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri, apioa edo albahaka hostoak.
prestaketa
- Jarri baratxuri xerrak eta belarrak latak behealdean.
- Ontziak tomate xerratan beteta daude.
- Irakiten ura gatzarekin, erraietara bota.
- Esterilizatu edukiontziak 10 minutuz, cap, itzulbiratu.
Tomateak negu hotzetan ozpina gabe
Ozpinetako ozpinetako ozpinetako ozpina, gomendio hauek kontuan hartuta, otordu atsegin goxoa lortuko duzu beroa tratatzeko. Metodo hau egokia da upeltegian, edaritegi hotzetan edo hozkailuan dagoen leku libre batean, hotzetan bakarrik gordetzeko latak diseinatu ondoren.
osagaiak:
- tomateak - 2 kg;
- ura - 1,5 litro;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- berdeak, espeziak, baratxuriak.
prestaketa
- Bankuek berdeak, espeziak, tomateak garbitzen dituzte.
- Gatza desegiteko ur hotzetan, pour saltsa edukiontzi batean.
- Cover capron tapoiekin estali eta garbitu hotzean.
- Tomate gazituak hotz ozpina gabe erabilgarri egongo dira 1.5 hilabete igaro ondoren.