Azafatak neguan prestatzen saiatzen ari den gauza bakarra da jam eta, noski, marrubia. Horri buruz hitz egingo dugu, errezeta batzuk deskribatuz fraise usaintsu eta trinko bat eta hainbat aukera eskaintzen ditu prestatzeko.
Nola marmelada lodi bat egosten multivariate batean?
osagaiak:
- Marrubi - 475 g;
- azukrea (zuri garrantzitsua) - 525 g;
- azido zitrikoaren pixka bat .
prestaketa
Garbitu marrubiak ondo, lehorrak, ebaki zurtoin guztiak. Baia birrindu dezakezu, zapaltzeko edo leunki eskuak sakatu.
Buztin-masa prestatua multivasar-en gaitasunean zehazten da, azukrea eta nahasketa bete. Aktibatu telefonoa "Berogailua" moduan eta marrubiak azukrea hozten, batzuetan kikarak kentzen ez diren arte.
Orain, 100 graduko tenperatura eduki dezakezun gailua aldatu behar duzu: "zopa", "Varka" edo "gozogintza" tenperatura kontrolatzeko aukera.
Jar ezazu tapa itxi gabe eta, batzuetan nahastu, nahi duzun dentsitatea irakiten.
Prestatzeko, poteak esterilak baino gehiago jar ezazu, estali tapoiekin eta hozten utzi, autoestrukturaz.
Marrubizko marmelada gelatina
osagaiak:
- Marrubi - 950 g;
- azukre granular - 225 g;
- gelatina - 30 g.
prestaketa
Aukera hau gozoki gozo gozoak ez diren edonorentzat iruditzen zaie. Dentsitatea hemen lortzen da gelatina gain.
Garbitu, fruitu lehorrak ontzi batean jartzen dira, azukrea bete, gehitu gelatina eta ondo nahastu. Orain jarri edukiontzia bero baxuan eta edukia irakiten utzi. Garrantzitsua da marrubi masa nahastea denbora guztian eta prestatutako aparra kendu. Irakiten ondoren, minutu batzuetara minutu batzuk gehiago behar dituzu, eta gero poteak esterilak bota. Berehala zigilatu ditugu tapoi beroekin eta berotu bero osoa berotzeko.
Marrubi jam - neguan errezeta
Marmeladak egiteko, ziurrenik, loditu egin da eta erabili lugailu naturala - pectina.
osagaiak:
- azukrea - 975 g;
- Fresa heldua - 1250 g;
- pectin 45 g;
- Azido zitrikoa pixka bat da.
prestaketa
Marrubiak ordenatu behar dira, garbitu eta kola kendu. Baxurazko baia apur bat, baina ez birrintzeko, beraz, baia sentitzen dira. Ondoko prestaketan, azukrea eta pektina bota, nahasketa guztia nahastu eta suaren gainean jarri. Masa irakiten denean, gutxienez suaren gutxitzea eta 5 minutu egosten. Baia gozoegia bada, gehitu limoi pixka bat oreka pixka bat dastatzeko, nahastu eta poteak esterilak bota. Auto-esterilizazioa egin ondoren, lanak freskotasuna berreskuratzen du.
Delicious laranja laranja marmelada - laranja eta sagarrak errezeta
osagaiak:
- Marrubi - 2450 g;
- laranjak - 2 pieza;
- sagarrak - 4 piezak;
- azukrea - 925 g.
prestaketa
Prestaketa honetan laranja oso garrantzitsua izango da - jakiaren usain izugarria emango du eta sagarrak dentsitate handiz egongo dira pectinaren eduki handiaz. Prestatutako jam prestatzeko,
Epe luzerako biltegiratzeko, poteak esterilak baino gehiago bota behar dituzu, tapoi beroekin estali eta manta azpian hozten utzi.