Confiture ohiko errezeta frantsesa da. Baia, fruta edo are barazkietatik soldadura daiteke. Gogoan izan zurekin nola sagarrondo bat prestatu eta zure familiarekin atseginez gozatzeko.
Jam egiteko errezeta
osagaiak:
- azukre granularra - 1 kg;
- kanela - pinch;
- sagarrak - 1 kg.
prestaketa
Beraz, lehenengo sagarrak hartzen ditugu, garbitu ondo, zuritu moztu eta zartaginean hustu egin. Ondoren, zukua batzea arretaz kazola batean eta bota azukrea. Ondoren, erdiko sua piztuko dugu, itxaron kristalak guztiz desegiteko, masa irakiten jarri arte, etengabe nahastuz aldi berean. Ondoren, birrindutako sagarrak almibarretara gehitu eta bero handitan egosi 20 minutuz. Ondoren, kazola kendu eta hozten utzi. Ondoren, sagarrondoen konfitzioa, kanela esterilizatu estalkidun garbiekin ezartzen dugu, estalkiekin estali eta hozkailuan gorde.
Sagarrondoen konfitak multivariatean
osagaiak:
- sagarrak - 1 kg;
- azukrea - 500 g;
- pectin - 1 koilaratxo;
- ura 50 ml;
- azido zitrikoa - pixka bat.
prestaketa
Nire sagarrak, zuritu, kendu haziak eta moztu zati txikitan. Ondoren, igurtzi grater bat, edo twist haragi Grinder baten bidez. Masa batera uzten dugu zuku isolatuarekin multivarianteko ontzi batean, erori lo azukrea dastatzeko, ur pixka bat bota, estutu ezazu estalkia eta "Quenching" modua eta 50 minutuko denbora ezarri. Ondoren, pektina apur bat gehitu eta "Plov" programa piztu ezazu ia zukua lurrundu arte. Azido zitiko pixka bat bota, ondo nahastu eta bialtzeko. Konbinatu bukatuarekin irabiagailuarekin nahastu dezakezu homogeneoa izan arte edo zerbitzatzeko, xerra batekin.
Sagarrak eta laranjak
Errezeta honetan, konfitea zapore jatorra bihurtzen da: sagar apur bat bigundu egiten da eta jengibrea apur bat zitrikoen zapore apur bat du, zapore goxoa emanez.
osagaiak:
- laranja - 1 pieza;
- mandarina - 4 pcs;
- sagarrak - 3 pieza;
- lehor jengibrea - 1 koilaratxo;
- azukre granularra - 600 g.
prestaketa
Sagarrondoa nola prestatu jakiteko. Beraz, hasieran, fruitu guztiak ondo garbitu eta lehortu egiten dira. Laranja laranjak moztu eta zukua zatitu. Kalabazin birrindu xehatuekin mandarina, hezurrak kendu eta zuriaren zatia kendu. Sagarrarekin zuritu egiten dugu eta kubo txikien xerra arbitrarioekin erretzen dugu. Konbinatzen ditugu osagai guztiak kazolan, gehitu jengibre lehorra eta azukre txikitua. Ekarri irakiten bateko fruta-masa, gutxienez beroa murriztu eta konfiantzazko soldadura ordubete inguru sute txiki batean jar dezazun almibarretan. Denbora horretan, mandarin xerra xehatu eta konfitatu bigunak bezalako fruituak bihurtu behar lirateke.
Pears and apples of confiture
osagaiak:
- sagarrak - 3 pieza;
- pears - 5 pcs;
- azukre granularra - 5 elementu;
- beheko kanela - pinch;
- limoi-zukua - 50 ml;
- likido pectina - 150 ml.
prestaketa
Ura eta sagarrak nahasketa bat nola uzten duen kontuan hartuko dugu. Fruitu ondo garbitu, kendu nukleoak, haziak eta moztu dena zati txikitan. Birjina xehatuak madari batera eraman kazola batean, azukrea bota, kanela eta azido zitrikoa jarri. Kazola jarri dugu sute indartsuan, masa irakiten jarri. Ondoren, gehitu pektina likidoa, nahastu eta berriro irakiten berriro. 1 minutu baino gehiago nahastu eta sua itzaltzen dugu. Aparra ondo prestatutako azalera kendu eta poteak gainean tratatzeko. Tapa moztuko dugu, ur irakinetan esterilizatu 5 minutu inguru eta hozten utzi. Hori da dena, neguko sagarrondoen konfitatze zoragarria prest dago!