Gorrixka, gorria, zuria edo beltza, lehoiaren zati bituminosoak eta elementu baliotsuak biltzen ditu; horregatik, gomendagarria da neguan biltegiratzea edo beste prestakin batzuk egitea. Baia horietako jakiak oso baliagarriak direla ere, oso zaporetsuak dira. Zapore distiratsua eta ahoko ureztatutako jelly testura bituminosoak dira, behean proposatutako errezetak prestatzen dituzte, zuk zeuk ikus ditzakezun antzeko ideiak eginez zure sukaldean.
Jelly-itxurako marmelada gorri-gorri "Pyatiminutka"
osagaiak:
- grosako gorri - 740 g;
- azukre granularra - 740 g.
prestaketa
Gomendatutakoaz gain, marmelada-antzeko mermelada bat prestatzea ez da oso zaila. Baia garbitu (koilarekin konbinatu daiteke), marmelada prestatzeko pitxer batean jartzen da, azukrea bota eta ordubetean gela-gela batean utzi. Ondoren, edukiontzia piezarekin sute indartsu bat jarri eta etengabe nahastu, irakiten jarri. Aldi berean, erregailuaren suaren gehienezkoa izan behar luke. Hiru minutuz egosi ondoren, sukaldatzeko baia burbuila biziz, beroa pixka bat gutxitzen denean, minutu pare bat minutuz mantentzen dugu eta plateretik kendu. Plateren edukia iragazkidun batean bota eta grate, harriak eta iltzeak bereiztuz. Patata frijituak oraindik ere jasotzen dira poteak lehor eta esterilak baino gehiago isurtzen eta hozten utzi behar dira gela-baldintzetan, ezer estaltzeko. Orain, marmelada-marmeladarekin estali egiten dugu eta leku ilunean gorde.
Jelly beltza currant jam
osagaiak:
- beltza girri - 4 edalontzi;
- azukre granularra - 4,5 cups;
- iragazi ura - 0,5 cups.
prestaketa
Gamelu gorrizko marmelada antzeko edalontzia hobea da betaurrekoekin neurtzea. Era berean, azukrea eta ura behar diren zenbatekoa neurtzen dugu. Horrela, proportzionaltasun handieneko proportzioak lortzeko nahi den ehundura eta jakiaren ezaugarrien gustu ezin hobea lortzeko.
Beraz, baia zenbateko egokia garbitu, ontzi batean jarri mermelada egiteko, ura bota eta jarri pieza plaka batean. Edukia irakiten ondoren, irakiten utzi hamar minutu barru, eta gero azukrea bota eta nahasketa nahastu, kristal guztiak sakabanatuta. Hozten ondoren, gozoki geldoak botako ditugu esterilizatutako eta lehortutako ontziak, kortxoa eta denda leku atseginean.
Jelly zuri currant jam
osagaiak:
- urdin gorri - 740 g;
- limoi - 80 g;
- harea azukrea - 740 g.
prestaketa
Gurina zuritu berriekin garbitu eta estutu, zukua estutu, bota kazola batean, azukrea bete eta limoi xehatu eta xehatuekin garbitu. Ontziarekin ontziaren gainean jarriko dugu sukalde gainean, beroa etengabe bustitzen den edukia berotu eta beroa isurtzen den ontzi lehor esterilizatu batean zigilatu eta beroki beroarekin edo manta esterilizatzeko hozten utzi arte guztiz hoztu arte.
Patata gorrixka marmelada - sukaldaritza gabe sukaldaritza modu bat
osagaiak:
- beltza girlanda - 740 g;
- harea azukrea - 1,2 kg.
prestaketa
Bitxikeriak prestatu gabe prestatu gabe, baia garbitu eta ondo lehortu behar dituzu. Horren ondoren, gurutzeak irabiagailuaren gaitasunean finkatzen ditugu eta ahalik eta uniformeen testura ahalik eta gehien lortu arte. Orain, azukrea bota egiten dugu, berriro ere irabiagailuarekin masaila zulatu eta gero, ontzi batean sartuko dugu eta eguneko gela-baldintzetan utziko dugu, aldiro nahastuz kristal gozo guztiak desegiteko. Orain poteak esterilak tratatzeko, tapa estali eta hozkailuaren apala biltegiratzeko.