Edari hauen lehengaiak asko hartuko du, baina emaitza - ardoa, berry zapore aberatsa, merezi du. Zapore bereizgarriak izan arren, arrantza-ardoak ia usainik ez duelako kontuan hartu behar da, baina gardentasuna mantentzen du, etxeko ardoak lortzeko zailtasunak baititu.
Ardo gorriaren errezeta
Ardo hau egiteko, ezinbestekoa da osagai bakoitzaren neurri zehatza ikasi behar izatea, 1: 2: 3 proportzio soil bat, hau da, azukrearen zati bat baia eta uraren hiru zatiak hartu behar dira.
Baia aurretiazko prestatzeak edalontziaren eta hostoen garbiketa bakarrik hartzen ditu barne, gurruska gorriak ez dira garbituko, fruitu lehorrak hartzidura ematen duen legamia bakterien kopuru handia dauka.
Prestatutako baia esmaltea, plastikoa edo egurrezko ontzi nahikorik handienetara transferitu behar da. Azukrearen erdian ur beroetan hazten da, almibarretan apur bat hozten da. Berriak edukiontzi batean mozten dira, ziurtatu bakoitzak hautsi duela. Ondoren, gurrusina almibarretan isurtzen da eta hartzidura hasten den arte (3-4 egun bero), gazarekin estalita.
Gorriko gorriaren etorkizuneko ardoaren oinarria hiss hasiko da, eta usaina sourness emango du, pasta gatza bota eta ongi squeezed. Ondoko ardoa 500 gramoko azukrearekin konbinatuta dago eta botila 30-50 egunetan zigilatu behar da (hartzidura amaitu arte). 5 egun igaro ondoren, erretxina batzuk xukatu egiten dira, kilogramoko azukrearekin nahastuta eta hartzidura-deposituan isurtzen dira. 5 egun igaro ondoren, prozedura berriro errepikatzen da.
Hartzidura burutzen denean, ardo gazteak arretaz iragazi eta ontziratuko da. Botilako bakoitza blokeatuta dago eta 3 hilabetez utzi daiteke (gehiago izan daiteke). 25-30 egunetan, ardoa lohitik isurtzen da, produktu garbiena lortzeko.
Gooseberry eta gereziondo gorriaren ardoa
osagaiak:
- gurina gorri - 1 kg;
- gooseberriak - 2,5 kg;
- azukrea - 1,8 kg;
- ura - 2,8 litro.
prestaketa
Gooseberriak gorriz gorriz egindako ardoa egin aurretik, baia ordenatu eta ondo moldatzen da. Ondorengo masa nahastu egiten da almibarretan, urarekin eta azukarekin egositakoa, edukiontzi scalded batean isurtzen da eta astean zehar beroa joaten utzi. Ardo gazteak sedimentuetatik xukatu eta botiletan erretzen utzi dute, leku freskoan, beste 3 hilabeteetan zehar.
Analogiaz, mugikor eta gurutze gorrietatik ardoa prestatu edo konbinatu nahi dituzun baia elkarrekin, sorta berezia sortuz.
Ardo lehor gorrixka gorriz
Ardo lehorra prestatu nahikoa erraza da. Izan ere, azukre kopuru txikia besterik ez duzu murriztu, baina kasu honetan moderazioari jarraipena eman behar diozu ere, ardoa guztiz azukrea gehitzen ez duenez, oso ahula eta ez ondu daiteke.
osagaiak:
- gorri urdinak - 4,7 kg;
- azukrea - 1,7 kg;
- ura - 4,8 litro.
prestaketa
Dilatu kilo bat azukre ur epeletan. Bete xaboia baia masailarekin eta edan edan utzi 3-4 egunetan, egunero nahastuz. Ondoren, ardoa gazta biltzen da, pulpoa estutu eta beste hilabete eta erdi pasatzen utzi. 10 egun igaro ondoren, ardoa gainerako azukrearekin nahastu eta berriro isurtzen da. Ardo prestatua sedimentuetatik xukatu eta beste 3 hilabete hozten utzi.