Gerezi gabeko gerezi gereziondoak gustu goxoa, aberatsa eta usain paregabeaz gozatuko dute. Baia prestatzea denbora hartuko du, baina zalantzarik gabe, zalantzarik gabe, kostu guztiak konpentsatzen ditu: jaki ona gordetzen da eta azkar eta plazer jaten da.
Nola gereziondoak egosi?
Prestatu gozogintza gereziaren mermelada neguan nahi duenarentzat izango da, teknologiaren intricacies ezagutu eta osagai proportzio erakargarri egokiak aukeratuz.
- Baia garbitu, ordenatu, zurtoinak eta hezurrak kentzeko.
- Ondoko barietate masiboa azukrearekin isurtzen da eta zukua hainbat orduz edo gau batez bereizten den arte utzi.
- Sukaldaritza gereziak bitrozeramikatu gabe nahi duzun dentsitate batean urrats bakarrean edo banako errezeta teknologia jarraitu.
- Marmeladaren gainazaletik sukaldaritzan zehar, aparra aldizka ezabatzen da.
- Errezeta baten arabera, janariarekin urez gain ura edo hori gabe egosita egongo da, masa nahasketa dentsitatearekin irakiten.
- Prest egitean, gozoki beroak poteak esterilak bota eta inbertsio moduan hozten utzi, zerbait beroan bilduta.
Gerezi gorri lodia
Gerezi-xerra bat prestatu gabe, hobi trinkoekin, ez ezazu urarekin loturarik. Azukrerako zerbitzatu erdi batek egindako fruituak zukua bereizteko utzi ohi dira, eta badira asko, partzialki xukatu egiten dira eta gainerako azukrea gehitu egiten da eta sukaldaritza amaitu egiten da.
osagaiak:
- gerezi heldua - 1 kg;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
- Gereziak harriak jarrita daude, plater egokia estaltzen dute azukrearen erdia, eta hainbat orduz utzi dute giro-tenperaturan.
- Sartu gainerako azukrea, jarri pieza bat plater batean eta irakitu nahi duzun dentsitateari.
- Baia osorik mantentzeko gogoa baldin badago, atera almibarretan, eta dagoeneko prestatutako oinarri gozoa itzultzeko, minutu bat berotu.
- Txerri gerezi bitxiak poteak esteriletan hobi gabe zigilatu eta hoztu arte bilduta.
"Pyatiminutka" gerezi gabeko eztia
"Pyatiminutka" gereziarekiko mahatsak fruitu guztien bitaminak eta freskura guztiak gordetzen ditu eta, gainera, bero-tratamendu minimoa esker, erabat mantentzen dute forma. Emaitza aurrefabrikatuaren testura likidoan lortzen da eta almibarretan asko dago, eta horrek goxoa azukre kopuruaren arabera egokitu daiteke.
osagaiak:
- gereziondoa - 1 kg;
- azukrea - 500 g.
prestaketa
- Gerezi garbituak hezurretik kenduta daude, gailu berezi baten laguntzarekin, ontzi batean jarri eta azukrea bota.
- Zukua bereizteko ordu batzuk igaro ondoren, aurrealdea plaka gainean jarriko da, irakiten egina, 5 minutuz egosi.
- Pour sweetness ontziak esterilak, esterilizatutako tapoiekin itxita, biratu hozten denean manta epel baten azpian.
Azukre gabe cherry jam
Mertxikurreko patata gabe, azukrea gehitu gabe egosi daiteke, batez ere gozokiak jaten ez dituztenak, zifra ikusi edo osasuntsu arrazoiak direla eta janari gozo bat gehitzeko. Bainu bat bainu bat prestatzeko, fruitu lehorrak lurruntzen dira denbora luzez loditzeko. Nahi izanez gero, cookie-ak gozatu ahal izango duzu stevia, eztia edo agave almibarretan.
osagaiak:
- cherry seedless - 1 kg.
prestaketa
- Eltzeak ezabatu hezurretatik, ontzi egokia jarri, ur bainuan jartzen.
- Berry masa, noizean behin nahastu, 3 ordu edo nahi duzun dentsitatea (zukua lurruntzea) arte.
- Jarri gerezi pitted batetik esterilizatu ahal izateko eta hozkailuan gordetzeko bi hilean gehienez. Epe luzerako biltegiratzeko, ontziak 15 minutuz esterilizatzen dira ur irakinetan, itxita.
Gelatina zurituarekin
Gereziondoarekin egindako gelatina ez da hain atsegina, eta, aldi berean, gelatina hosto atsegina sortzen du. Ondoko jaki egokia da postre independente gisa zerbitzatzeko, plater gozoak edo izozkiak osatzeko. Azukreren zenbatekoa dastatzeko edo baia gozotasun naturalaren arabera alda daiteke.
osagaiak:
- gereziondoa - 1,5 kg;
- 750 g azukre;
- gelatina - 35 g;
- ura - 1 beira.
prestaketa
- Gereziak harriak kentzen dira, loak azukrea lo egin eta pixka bat utzi.
- Egosi sukaldaritza berrian, beroa, irabiatzen, irakiten, 5 minutuz egosi.
- Beratzen gelatina, berotu kristalak desegiteko, jam sartu, nahastu eta gero poteak esterilak pack.
- Itsasontziak itxita daude eta hotzean gordetzen dira.
Pectinekin egindako cherry jam - errezeta
Potasik gabe jam gereziaren ondorengo errezetak pektina loditzeko erabiltzen du. Beroa tratatzeko gutxieneko esker, fruituek eta bitaminak ezin hobeto gordetzen dituzte baia, eta gozokien ehundura lodiak errazago zabaltzen ditu ogiaren xerra edo xerra batekin. Aurreko errezeta ez bezala, kasu honetan ez da ura gehitzen, horrek gozoaren zapore bizkorra lortuko baitu.
osagaiak:
- gereziondoa - 1 kg;
- azukrea - 1 kg;
- pectin - 1 saco.
prestaketa
- Prestatutako baia hobietatik kentzeko, lotan geratu da hainbat orduz, azukrea zukua bereizteko.
- Berotu masa etengabe nahastuz irakiten arte, gehitu pektina, irakiten minutu bat.
- Pour gerezi xerra goxoa edukiontzi esteriletan, 10 minutuz irakiten ura esterilizatzeko, kortxoa.
Jam «Txokolatea Cherry» - errezeta
Behin "Cherry txokolatea" jam egosi ondoren, prestaketa horren zaleen artean egongo zara beti. Gozokien errezetak izenburu nagusia hartuko du eta etxeko menuan gogokoena izango da. Kalitate handiko kakao hautsa eta txokolate ilun naturala bakarrik erabiltzea garrantzitsua da, ahultasun ahaztezina ematen duena.
osagaiak:
- gereziondoa - 1 kg;
- azukrea - 1 kg;
- kakao hautsa eta txokolate iluna - 100 gramo bakoitza.
prestaketa
- Cherries arretaz gereziak ateratzen dira.
- Baia azukrez estalita dago eta, zukua bereizten ostean, edukiontzi batean sartu eta sukalde batean jarri.
- Jarri almibarretan irakiten, nahastu, pour baia, hozten utzi arte.
- Errepikatu prozedura 3 aldiz gehiago.
- Azkeneko betegarrian, almibarretan sukaldaritza gereziekin batera jartzen da, gehitu kakaoa, txokolatea, 5 minutu egosten.
- Prestatu txokolatearekin txokolatea, gereziak, poteak esterilak, kortxoak gabe.
Frijitu gereziondoak
Bereziki goxoa, usaintsua eta gorputz osasungarria, fruitu lehorretan gereziak frijitu egiten dira. Garrantzitsua da zati txikietan fintasun bat prestatzea, horretarako hondo lodia duen cast-ironing pan-a aukeratuz. Kasu honetan, baia prestatuak, azukrearekin batera, tratatu gabeko beroak dira, lehenik eta behin, zuritu eta zukua bereizten ez dutenak.
osagaiak:
- gerezi - 500 g;
- azukrea - 500 g.
prestaketa
- Pitted gereziak eta azukrea zartagin batean jartzen dira eta sukalde batean jartzen dira.
- Kendu etengabe, berotu masa azukrea desegiteko eta frijitu 25-30 minutuz.
- Sagarretan egindako gerezi xehatuta ontzi esteriletan isurtzen da, zigilatu eta hosto batean hozten utzi.
Cherry jam multivark
Ondorengo errezetak jarraituz, gerezi edatea egosi dezakezu multivariate batean . Potentzia handiko gailua erabiltzean, estalkia ez da itxi edo lurrunezko askatzeko balbula kenduko da, geldotasuna ekiditeko. Azukrerik gabeko dastaketak berehala erabil daitezke sokootdeleniya aurreikusi gabe.
osagaiak:
- gerezi - 700 g;
- azukre - 700 g.
prestaketa
- Eltzeak ezabatu hezurretatik eta azukrea zerbitzatzen da ontzi batean.
- Aktibatu gailua "Quenching" moduan eta 1,5-2 orduko ontzia prestatu.
- Edukiontzi esteriletan gozoki beroak estutu, tapoiekin itxita, ontziratutako forma batean hozten.