Maionesa mamitsua eta biguna izaten dira helduek eta haurrek. Bitaminak (B1, B2, A, PP, C) eta oligoelementu asko ditu, batez ere, burdina, gibela, giltzurruna, sistema kardiobaskularra, digestio-sistemaren nahasteak eta anemia pairatzen dutenentzat gomendatzen da. Produktu honen merezimenduen zerrenda izugarriek urte osoan zehar jan dezakezun ala ez pentsa dezazue. Zure familiari esan diozula: "Meloiarekin gorde dezakegu neguan", behean azaltzen diren errezetak zuretzako baliagarriak dira. Blanks hauek bere ezaugarriak dituzte, eztabaidatu behar direnak ere.
Nola egin daiteke meloi bat neguan gordetzeko?
Meloi bat, neguan prestatua, nahiko azkar egiten da eta urtarrilean ere gustuko duzu zapore dotore batekin.
osagaiak:
- ura - 1 l;
- meloi - 2,4 kg;
- azido zitrikoa - 1 koilaratxo;
- azukrea - 2 cups.
prestaketa
Litrozko jar batean azukrea eta azido zitrikoa nahastu. Pour ura nahasketan sartu, ondo irabiatu eta kazola batean bota, eta gero, irabiatu jarabea simmer. Barraskiloak esterilizatu eta marmelada zuritu bat jarri, tamaina ertaineko zati txikitan ebaki. Bete fruta almibarretan irakiten eta jarri poteak edukiontzi batean ur irakinetan 10 minutuz esterilizazio gehiago izateko eta ondoren bota ezazu.
Melons, esterilizazio gabe neguan gordeta
Neguan neguko meloi batetik egin daitekeenari buruz pentsatzen ari bazara, errezeta honek arazoa konponduko du.
osagaiak:
- meloi - 500 g;
- limoi - 0,5 piezak;
- ura - 2 l;
- azukrea - 1 kopa;
prestaketa
Meloi ondo garbitu eta erdia moztu. Ondoren, zuritu garbitu eta haziak atera. Mina limoi eta moztu erdia. Ebaki meloi poltsa pieza txikitan (2 x 2 cm-ko tamainan). Ur gainean jarri dugu kazola batean eta itxaron ezazu irakiten, gero meloi jarri eta irakiten 2-3 minutuz. Ondoren, erori lo azukrea eta limoi erdiaren zukua estutu. Egosi orduko laurden bat inguruko konoa eta pote lodi lehorrak bota. Bertan, meloi-kuboak ere jarri ditzakezu. Azkenean, bankuak jaurti egiten ditugu.
Sagar eta meloietatik egindako jam
Meloiaren kontserbaziorako neguan, ziur aski, fruta betez betetako labean labean gustatuko litzaidakeenak harrituko ditu. Marmitakoa ondo mantentzen da, postrea ere jan daiteke tea edo kafe-kopa batera.
osagaiak:
- azido zitrikoa - 5 g;
- sagarrak - 750 g;
- meloi - 650 g;
- azukrea - 600 g.
prestaketa
Meloiarekin ondo garbitzen dugu eskuila honen bidez. Ondoren, kendu zakarra zakarra eta haziak ateratzeko. Gainerako pasta zatitan moztuko dugu, esmaltezko ontzi batean jarriko dugu, ur edalontzi erdi bat bota eta sute txiki bat jarri ordubeteko laurden inguru, nahastu gabe. Meloi beroa deskonektatu ondoren, bahe itxi bat xukatzen da, egurrezko koilara bat erabiliz.
Nire sagarrak eta zurtoin eta hazietan garbitu. Xerra ez handiegia moztu, olio esmaltatu bat jarri eta 10-15 minutuz egosi. Fruta biguna denean, igurtzi pure bat, bahe handi batekin. Ondorengo sagar masa berriro irakiten da.
Fruta-pureak nahastu esmaltezko edukiontzi batean eta sute ahul bat jarri. Etengabe nahastean, pixkanaka-pixkanaka, azukre zikinaren beharrezko arauaren erdia bota. 25 minutu inguru egosi masa, gero gehitu azido zitrikoa eta gainerako azukrea eta utzi beste ordu laurden batez. Ready jam poteak pre-esterilizatuak eta beroak baino gehiago isurtzen dira eta ijetzitakoa. Neguan neguko meloiaren errezetak kontserbatuta, labore handienekoa da, baina emaitza merezi du.