Erositako gozoki alternatibo bikain batek etxean egosi azukre gozokiak izango ditu. Etxeko janariaren abantaila ezinbestekoa da gure osasunerako kaltegarriak diren koloreak artifizialak, egonkortzaileak, loditzekoak eta beste osagai batzuen konposizioa. Horrez gain, bere prestaketa ez da denbora asko hartzen eta gutxieneko bat eskatzen du, nahiz eta barregarria, produktu multzo.
Etxeko azukre gozokiak makila batean - errezeta
Makilak gozokiak egiteko errezeta errazena azukrea, ura eta ozpina soilik erabiltzen dira. Baina hori ez da preziatua janaririk goxoa lortzean eta zoriontsu eginez. Errezeta hau amonak erabiliak izan ziren eta, gogoratzen dugun bezala, beti arrakastatsua.
osagaiak:
- azukre granularra - 6 tbsp. koilarak;
- ura - 6 tbsp. koilarak;
- ozpina - 1 tbsp. koilara;
- moldeetarako landare olioa.
prestaketa
Azukrea kazola batean edo kazola txikiarekin, beheko lodiera batekin, ura eta ozpina behar den zenbatekoa bota, nahastu, jarri suaren gainean, irakiten egosi arte, irabiatu eta egosi lodi eta gogorra arte eta karameluari kolorea aldatzeko. Orain, molde pre-olioz egindako masa jasotzen dugu, sartu zurezko pintxoak eta utzi gozokiak izoztu.
Azukre-gozokiak errazago errezeta errazagoa da, limoi-zukua ordez ura ordez.
Etxeko azukrea eta limoi-zukua
osagaiak:
- azukre granularra - 75 g;
- limoi-zukua - 40 ml;
- moldeetarako landare olioa.
prestaketa
Sugar harea nahastu egiten da limoi zukua sukaldaritzan eta egosketa bat berotu arte, nahastuz, su ertainean. Masa prestatzen dugu bi edo bost minutuz, gozokien koloreen arabera, eta gero hozten utzi arte landare olioaren aurrean eta izoztu. Egurrezko gozoki-makilak jarri ditzakezu txikiak apaindutako karameluetan, eta gero hozten utzi arte.
Bi aipatutako errezeta horietako bakoitzean, lollipops erretzearen azukrea lor dezakezu, nahasketa suaren gainean pixka bat luzeagoa eta kolore marroi aberatsa lortzeko.
Ondoren, krematsua eta txokolatearen zaleentzat gozokiak prestatzeko aukera eskaintzen dugu.
Etxeko azukrez egindako lollipops krematsuak
osagaiak:
- azukre granularra - 200 g;
- esne edo krema - 100 ml;
- bainila extract - dastatzeko;
- moldeetarako landare olioa.
prestaketa
Sauté pan edo kazola batean loditutako paretan, esnea edo krema bota, azukrea bota, edukiontzia suaren gainean jarri eta berotu eta etengabe nahastu. Masa suaren gainean mantentzen dugu kafe kolorea eta loditua arte. Amaitutako materialaren goitiak ur hotzarekin kolpatzen duenean, berehala kristalizatzen eta karamelu bihurtzen da. Beharrezko baldintza lortzen bada, kendu nahasketa suarengatik, gehitu bainila ateratzeko tanta batzuk, nahastu eta olio-formulen gainean bota. Solidifikazioa egin ondoren, krema gozokiak prest daude.
Nola egin txokolatezko gozokiak etxean azukre eta eztiarekin?
osagaiak:
- azukre granular - 125 g;
- eztia - 125 g;
- txokolate mingotsa - 125 g;
- moldeetarako landare olioa.
prestaketa
Txokolateak egindako gozokiak bola batean, beheko nahasketarako eztia, azukrea eta txokolatea hautsita. Berotu bero gutxieneko irakin bat, etengabe irabiatuz eta egoera batean irakiten denean, nahasketa tanta bat ur hotzetan berehala sendotu egingo da. Masa beroa botako dugu molde oliotsuetan, hozten utzi eta izoztu eta gozatu.