Pazko pastela jai mahaiaren erdigunea da. Gainera, Aste Santuko jaietan ohikoa izaten da ogia. Hori dela eta, azafata guztiek gonbidatuak eta senideak nahi dituzte. Gure artikuluak zalantzarik gabe lagunduko du gai honetan, hiru errezeta guztiz desberdinak eskainiz.
Pazko-pastela errezeta klasikoa mahaspasekin labean
Sukaldaritza aurretik, gurina eta margarina mahai gainean zabaldu eta desizoztu. Irina zenbatekoa zehaztea zaila da; kalitatearen araberakoa da, krema garratzearen dentsitatean batez beste 2,5 kg, agian gutxiago edo gehiago.
osagaiak:
- esne - 1 l;
- legamia freskoa - 100 g;
- irina - 2.5 kg inguru;
- arrautza - 5 pcs;
- gorringoa - 5 pieza;
- margarina - 240 g;
- gurina - 130 g;
- Landare olioa - 33 ml;
- azukrea - 900 g;
- krema garratza - 240 g;
- gatza - 20 g;
- mahaspasekin - 260 g;
- bainila.
prestaketa
Opariorako, berotu esnea beroa izan dadin. Esne batean disolbatu 200 gramo azukre eta legamia, irina pixka bat gehitu, literalki gutxi. Belaunikatzen dugu.
Krema garratza, margarina eta gurina nahastu, oratu eta orratzarekin nahastu dezakezu. Edukiontzi batean, arrautza, gorringoak eta azukrea ehotzen ditugu gatzarekin. Nahastu arrautza eta krema garratza masa, nahastu homogeneotasuna.
Ontzi batean, irina bota eta gozoki eta koilara bota. Ez ezazu orea apur bat bota. Estaltzen dugu eta beroan jarri. Pastak ur irakinetan garbitzen dira eta ur beroarekin urak utzi. Ordua hurbildu denean nahastu behar da, eta berriro ere. Bigarren aldiz, mahaspasekin bat egiten dugu.
Ohe berritu arte 160 gradu. Moldea moldatzen da orea, olioarekin eta 20 minutuz irauten utzi. Garrantzitsua da molde bakoitza bere altuera erdia baino gehiago ez izatea, bestela, orea ertzean erortzen denean sortzen da. 40 minutu egosten dugu. Labe guztiak desberdinak dira, beraz, egurrezko brotxarekin prestatzea erabakitzen dugu.
Tarta pastela Pazko pastela mahaspasekin multivariatean
Tarta kizkurretan mahuka bat dago: gazi gazta gazi baduzu, gero azukre gehiago hartu.
osagaiak:
- irina - 470 g;
- arrautza - 2 pieza;
- esne - 160 ml;
- gaztaina - 200 g;
- azukrea - 140 g;
- olioa - 115 g;
- legamia lehorra - 15 g;
- gatza - 5 g;
- vanillina, mahaspasekin.
prestaketa
Ogia lortzeko, nahastu esnea beroa, legamia, 30 gramo azukre eta irina gutxi eta ordu erdi utzi.
Arrautzak oso ondo irabiatu azukrea, aparra lodi da, gurina urtuarekin nahastuta, cottage gazta, vanillina eta gatza gehitu. Ondorioz masa nahastu egiten da sorta opako eta injected sortak. Osa elastiko bigun bat lortuko dugu, eta multivariora ontziari transferituko diogu, olioz. Minutu batzuk berotzeko berogailua piztu. 50 minutu behar ditugu. Noizean behin, beroa piztu dezakezu proba beroa izan dadin, baina ez berotu. Hainbat aldiz handituko da. Ondoren, mahaspasekin gehituko gara, ondo nahastu eta egosi ordu 1,5 ordu egosten. Prestatutako tarta apaintzen dugu gure diskrezioa.
Sagar tarta gozokiak eta mahaspasekin konbinatutako errezeta sinplea
Errezeta nahiko azkarra eta sinplifikatua da Pazko pastela klasikoa egiteko.
osagaiak:
- esnea - 375 ml;
- irina - 825 g;
- vodka - 15 ml;
- Gurina - 190 g;
- gorringoak - 6 pieza;
- azukrea - 225 g;
- legamia lehorra - 20 g;
- Vanilla, gatza, mahaspasekin, fruitu lehorrak .
prestaketa
Arrautza esne eta nahastu nahasketa nahastu behar da. Urdaiazpikoekin azukrea bota, gurina urtu, esne epela, gatza, bainila eta vodka gehitu. Konbinatu likido osagai guztiak batera eta irina nahastu. Proba duen edukiontzia estalita dago eta ordu pare bat utzi behar izaten da bero. Noiz hurbildu, fruitu lehorrak eta mahaspasekin pre-soaked tranparitu eta gehitu. Forma edo forma olioarekin eta orea zabaldu. Gogoan hartu pastela tamaina aldatzeko forma aukeratzean. Half ordu egosten dugu labean 175 gradutan. Goiko azala azukrearekin estaltzen dugu eta fruta lehor fin-fin txikituekin apaindu.