Pavlova tarta - errezeta

"Pavlova" tarta edo "Anna Pavlova" tarta, Zeelanda Berriko eta Australiako postre gogokoenetariko bat, Anna Matveevna Pavlovaren XX. Mendeko dantzari famatuaren ondoren izendatua izan zen. Denbora horretan izen bereko gozokiak, perfumeak eta kosmetikoak erabili zituen. .

"Anna Pavlova" pastela mundu osoko ezaguna da, bere arintasuna eta estetika indesgarria. Airy, bere arbasoen antzera, tarta fruta, fruitu, txokolate, azukre hautsez eta zintak apaindutako meringue delikatua da. Postre batek betiko edaten duen edonork jan egingo du.

"Pavlova" - tarta-merengea

Australiako eta Zeelanda Berriko errezeta egile gerra mende bat daramatzan bitartean, bi errezetak oinarrizko bertsio berberean biltzen dira, eta guztiek irudimenaren onerako iristen dira. Lehendabiziko pastela errezeta nagusia azaltzen da, baina zure maisulana apaintzeko artea utziko dugu.

osagaiak:

prestaketa

Hoztutako arrautza zuringoak gatz lodiarekin nahasten dira, gatz pixka bat azkartu eta errazteko. Ondoren, ur hotza gehitu eta masa berriro irabiatu. Nahasketa lana gelditu gabe, poliki-poliki azukrea gehitzen denean, kristal guztiak disolbatuta daudenean - ozpina bota, banillazko extract txiki bat bota eta arto irina bota.

Ogiaren papera gozogintza xafla batean jartzen da, olioarekin, goitik beheko merengea zabaldu eta 150 gradutan 40-45 minutuz labean utzi. Merengea hozten denean, apaindu dezakezu zure esku, krema eta fruta apur bat gehituz.

Pavlova tarta errezeta azkar bat da

Pavlova tarta postre azkar baten aldaera bikaina da gonbidatuen bat-bateko etorrera egiteko. Errezeta honen arabera, gozokiak prestatu ahal izango dira tarta osoko tarta baten moduan, eta fruta-dekorako frutazko merengue zati bat.

osagaiak:

prestaketa

Proteinak, azukrea, ozpina eta ura irabiatu abiadura handiko irabiagailuan, gailur zuriak agertu arte. Ondorengo masa olioz lubrikatutako pergamino paper orri batean zabaldua dago eta labean 20 graduko 140 graduetara bidaliko da.

Meringue labean egiteaz gain, txokolatearekin egingo dugu lan: mikrouhin labean urtu behar da eta gozogile baten poltsan jartzen da. Olio tanta batekin nahastuta dagoen paper batean, marra soil batetik monogram konplexuetara jo nahi duzun eredua marraztu eta izozkailura doa izoztu arte. Meringue prest dagoenean, txokolate-eredua eta baia txokolateak sor ditzakete.

Txokolate tarta "Pavlova" fruituekin - errezeta

osagaiak:

Topping egiteko:

prestaketa

Urtxintxak aparra batean sartu, tartarra gehitu eta zurtoinak zurrupatzen jarraitzen du. Nahastailea gelditu gabe, azukrea gehitu: 1 koilara aldi berean, disolbaketa osoa arte. Espatula bat erabiliz, etorkizunean pastela ozpinarekin eta banillazkoarekin nahastuko dugu, ondoren, kakaoa eta txokolate txikitua.

Beze erantsi dugu koipea eta labean 30 gradutan 140 gradu edo kanpoaldeko azalera crack hasten arte. Amaitutako merengea guztiz hoztu behar da labean, eta ondoren bakarrik krema harrotua eta baia apaindu daiteke. Bon appetit!