Gerezi zurixka osatua, negurako prestatua, gozo eta bitamina edari zoragarria izango da, gure gorputza udako hotzarekin betez eta hotz egarria erretzean.
Jarraian, gure errezeta nola esango dizugu, nola prestatu eta neguko gerezi zuriaren konpote bat egosten den.
Errezeta gerezi zuriaren konposatua
osagaiak:
- gerezi zuriaren baia;
- azukre granularra.
prestaketa
Gerezi zuri zuri garbitutako ontziak esterilizatutako poteak garbitu ditugu, erdi betez, ura irakiten bota eta hamar minutuz stand utzi. Ondoren, tapa berezi bat erabiliz ihesa zuloak erabiliz, pour likidoa berriro zartaginean. Berotu irakiten eta berriro pour baia. Une honetan, bateratu berehala, gehitu azukrea berrogeita hamar gramo bakoitzeko hiru litroko ontzi bakoitzeko, irakiten egosi eta egosia zuritu hamar minutuz. Ondoren, latriak bota eta esterilizatu tapoiak hozten ditugu, beheko aldea piztu eta manta bero baten azpian jarri arte hozten da erabat.
Azukrea zenbatekoa dastatzeko hobespenen arabera alda daiteke.
Compote hezurrak ematen duen almendra zaporea gustatzen ez bazaizu, ondoren prestatu gomendatzen dizugu beheko errezeta baten arabera.
Gerezi zuriak hobi gabe
osagaiak:
- gerezi zuriaren baia;
- azukre granularra.
prestaketa
Gerezi gozoko gereziak ondo garbitu dira ur hotzarekin eta hobi kentzeko. Txakurrak zabaltzen ditugu, azukre zipriztinetik eta ur puruz hornitutako ziropa bat bota, litro bakoitzeko hiru ehun gramo. Poteak estali egiten ditugu esterilizazioarekin eta litroko hamar eta hiru litroko hogei minutuz. Berehala jar itzazu estalkiak eta poteak buelta eman beherantz eta horrela utzi hozten den arte.
Edari gazi-gozagarrien zaleentzat, limoi-zukua gerezi zuriaren konpotearekin erraz lor dezakezu.
Gerezi zuriak limoiarekin konposatuak
osagaiak:
- gerezi zuriaren baia;
- limoiak;
- azukre granularra.
prestaketa
Ur hotzetan garbitu latak garbitu gerezi zuriak garbitu. Baia kopurua zehazten da konposatu bukatutako kontzentrazioaren arabera, baina gutxienez erdia gutxienez poteak bete behar dira. Azukre-jarabea prestatzeko, ur purifikatuaren gainean kazola batean bota, azukrea hirurehun gramoko ur-litro bakoitzeko, eta limoi-zukua birrindutako koilaratxo bakoitzeko litro bakoitzari gehitu. Bost minutuko zartagina edukitzea eta fruituekin poteak bota. Poteak tapoi estaltzeko eta esterilizatzeko ur beroarekin edukiontzi batean jarri. Litroko poteak erabiltzen badituzu, prozesu honek hamar minutu bakarrik hartuko ditu. Hiru litroko masak gutxienez hogei minutuz esterilizatu behar dira. Denboraren amaieran, estutu tapa berehala, eta hozten utzi, kontagailuak kontagailura biratzen.
Menda freskoaren adar batzuk gerezi zuriz jantzirik jarriz, neguan prestatutako edariaren edari ohiz freskoa eta jatorra gozatu ahal izango duzu.
Txerri zurizko xaboia negurako menda
osagaiak:
Hiru litroko jar baterako kalkulua:
- gerezi zuriak - 1,3 kg;
- Menda-adarrak - 2 pcs;
- azukre granularra - 320 g;
- ur purifikatua - 1,5 l.
prestaketa
Hiru litroko ontzi garbiaren azpian, menda xukuak ezarri eta gerezi zuri garbitua bota. Pour ura araztua kazola batean, gehitu azukrea eta egosi bost minutu. Hamar minutuz hozten dugu eta ontzi batean bota ontzi batean, estalki batekin estali eta hogei minutuz utzi. Orain ontzia esterilizatzen dugu hogei minutuz, eta estalki batekin estali. Hozten eta gorde egiten dugu.