Uda denak negar egiten du fruta gozo-fruitu lehorren ontzia baino, eta horrek atsegina da hotzez irekitzea beroa zaintzeko. Material honetan, abrikot errezeta bat gehiago aztertuko dugu: jam-erako errezeta bat, kolore eguzkitsuaz gain, zapore harrigarriaz gozatzeko aukera izango duzu, zure gustuko errezeta tea eta errezeta errazak osatuz.
Negutxo apricot jam - errezeta
osagaiak:
- alkatxofak - 1.2 kg;
- azukre granular - 1.2 kg;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
Negutxoaren abrikot marmelada prestatu baino lehen, fruituak garbitu behar dira eta hezurretik ateratzen dituzte. Berokiak kazola batean jarri behar dira, azukrez estalita eta limoiarekin botata. Platerak itzal leunaren gainean jarrita, pixkanaka-pixkanaka azukrea disolbatzen eta azukrea karamelatzen hasten da eta kristalak guztiz desegin ondoren, beroa indartzen du eta 15-20 minutuz irakiten egosi. Zartaginak irakiten hasten direnean, plater bat edo platera jarri izozkailuan, xafla prestatzeko maila zehaztuko dute. Emandako denbora ondoren, izotzezko azalaren gaineko marmelada pixka bat tantaka eta tanta begiratu: film batekin estali eta biskositate bihurtzen bada - jam prest dago eta azalera gaineko gainazalean jarraitzen badu, 5 minutu gehiago egongo da suaren gainean.
Nahi izanez gero, alkatxofa prestatu ahal izango duzu neguan multivasar batean, horretarako, gailuaren ontziaren osagai guztiak jarri behar dituzu, "Baking" modua piztu eta tenporizadorea ordubetez ezarri, estalkia estaltzeko.
Apricot jam neguan gelatina erabiliz
Oro har, abrikotxoaren haragiak pectin-kopuru nahikoa du laguntza gabeko laguntzarik gabe, baina koherentzia sendoagoa lortzeko produktua lortu nahi izanez gero, nahiz eta txarrak izan, apricot billet-a berry jelako sorta batekin osatu daiteke.
osagaiak:
- apricot pulp - 3 elementuak;
- ura - 90 ml;
- azukre granular - 415 g;
- marrubi-gelatina - 90 g.
prestaketa
Baratxuriaren haragia urarekin bukatu, azukrea eta saskiaren edukia marrubiarekin (edo beste edozein fruta / berry) jelea bota. Garbitu dena eta irakiten egosten, ziur egon ez diren buztin gelatxoak sortzen. Beratzen apricots patata prentsarekin. Beste brewing jam bat poteak esterilak eta roll baino gehiago pour.
Laranja neguko apricot jam
osagaiak:
- Apricots - 1,1 kg;
- azukre granularra - 780 g;
- zuritu 2 laranjak;
- limoi zukua;
- almendrazko piezak - 100 g.
prestaketa
Baratxuri mamia zuritu hezurretik, ebaki ebaki eta panara mugitu eta azukrea bota ondoren. Gehitu laranja-azala, limoi-zukua eta almendra plateren edukietara, nahastu guztia, jarri errekoan eta irakiten itxaron. Marmara erretzea eta suaren garbiketa. Utzi lanak gau osoan zehar, sutra berriro irakiten eta kontserba egiteko.
Nectarinak apur bat jam neguan
osagaiak:
- alkatxofak - 980 g;
- Nectarinak - 960 g;
- azukre granularra - 320 g;
- bainila pod;
- 1 limoi zukua.
prestaketa
Prestatu fruta apricots eta nectarinak harria hustu eta mamitsuena zatitu xerra xerratan forma arbitrarioarekin. Bete fruta azukrearekin, gehitu bainila limoiarekin, jarri marmeladarekin etorkizuneko marmeladaren oinarriarekin eta utzi gaua. Sutra nabarituko duzu, zenbat zukua eman, orain lurrundu egin beharko litzateke. Jarri platerak bero erdiarekin eta egosi orduko ordu eta erdi inguru egosi, gogoratu nahastu. Jamaren irakurketa platera hotz-saioarekin egiaztatzen da eta platera saioan izozten bada, ontzietan sartu ahal izango da.