Banality arren, croutons aspalditik popular maitasuna eta ospea irabazi. Bestela, gutxiren buruan, produkturik errazenetatik, gosari goxoa edo ogitartekoentzako jatorrizko oinarri bat lortuko duzu.
Toasts gazta eta gazia, eta gozo postrea gustu bete daiteke.
Jarraian plater sinple hau prestatzeko aukera eskaintzen dizugu.
Croutons-ekin errezeta arrautza eta esnea frijitzeko zartaginean
osagaiak:
- ogi zuria edo ogia - 1 pieza;
- arrautza - 3 pieza;
- esnea - 75 ml;
- piperren nahasketa lodi bat dastatzeko;
- belar minak - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- landare-olioa findutakoa.
prestaketa
Croutons goxorik loa zuri batetik lortzen dira, baina ogi zuria ere erabil dezakezu. Plater hau prestatzeko, ogia produktuaren freskotasuna ez da garrantzitsua. Izan ere, produktu kaltegarri baten aplikazioa arrakastaz aurkitu dezakezu.
Horrela, moztu loafoa erdian eta erdi zentimetroko lodieran. Arrautzak sardexka edo halo batekin whisk, esnea bota, gatza gehitu dastatu, belar pikantea eta piper beltza eta ondo nahastu.
Ogi xerra bakoitzak arreta handiz jasotzen du alde guztietatik prestatutako nahasketan, eta olioarekin olio landugarriarekin frijitzeko prestatutako zartaginean jarri. Bi aldeetan bero handiko croutons brotxa eta plater batean finkatuta.
Baratxuriak ogi beltzetik txigortuak - errezeta
osagaiak:
- ogia beltza;
- baratxuri;
- gatza;
- landare olioa.
prestaketa
Ogi beltza nahi den tamainako xerra mozten da, baina lodiera ehuneko zentimetroan mantentzen dugu. Frijituan landare-olioa bota eta bero handian berotu eta prestatutako ogiak prestatu. Bi aldeetatik zintzilikatzen ditugu, plater batean eramaten ditugu eta beroak igurtzitzen ditugu baratxuri garbitu aurretik.
Sweet croutons - errezeta
osagaiak:
- loaf zuria - 1 pieza;
- arrautza - 3 pieza;
- esne - 100 ml;
- azukre hautsa - 50 g;
- vainilla azukrea - 10 g;
- landare olio usaintsua.
prestaketa
Arrautzak azukre hautsarekin eta bainila azukrearekin hautsita nahastailea edo irabiagailua da. Esnea bota eta ondo nahastu. Baton zentimetro bateko lodierarekin moztuta, horietako bakoitza arrautza-esne nahasketa batean bustitakoa, landare-olioarekin berotu eta bi aldeetatik margotutako zartaginean zabaldua.
Beratzen denean, oso garrantzitsua da urrezko esanahia aurkitzeko, hau da, ez ogia bustitzeko eta hezetasun nahikoa lortzeko aukera ematen. Loaf freskoa bada, nahikoa da masa gozoetan bustita egotea. Ogi zaharkituak gehiago alde bakoitzean pixka bat luzeagoak izan behar lirateke.
Gazta txigortuak - errezeta
osagaiak:
- loaf zuria - 1 pieza;
- arrautza - 3-4 pieza;
- krema garratza - 40 g;
- gazta gogorra - 200 g;
- gatza;
- gurina ;
- landare-olioa findutakoa.
prestaketa
Loaf xerra bat eta erdi zentimetroko lodiera mozten dugu. Gazta gogorrean mozten saiatuko gara, ogi xaflaren tamaina bera dutenak.
Arrautzak homogeneotasunez frijitu gatz pixka batekin, gehitu krema garratza eta nahasketa.
Gurina eta landare-olio zati berdinekin zartagin batean bero ertaineko beroa berotu. Loaf xerra bakoitzak arreta handiz arrautza masa da eta berehala zartagin batean jarri. Bata bestea marroi bat da, bestea piztu, gazta birrindua estali ezazu gazta, estali tapa batekin estali eta beroa murrizten du. Frijitu hiru minutu inguru. Denbora horretan, gazta urtu eta marroi beheko aldean egongo litzateke.