Pike arrain ur gezako arrain bat da. Platerak egosi, dietak lortzen dira, eta haragia - trinkoa eta oso zaporetsua. Gaur egun esango dizugu frijitu zartagin batean frijitu behar duzula.
Nola frijitu zartagin batean frijitu batean?
osagaiak:
- pike freskoa - 1 pc;
- espeziak ;
- irina - 305 g;
- Landare olioa - 25 ml.
prestaketa
Arrainak moztu, prozesatu eta ondo garbitu. Ondoren, lehortu paper eskuoihal batekin, zati txikitan moztu eta espezieekin alde guztietatik igurtzi. Pikara zabaltzen dugu ontzi zabal batean eta 15 minutuz alde batera utzi.
Arraindegietan bota egiten dugu irinetan, eta gero txikitu olio irakinetan eta alde batetik txigortzeko. Arretaz zuzendu piezak eta prestatu platerara.
Nola gozoa frijitu zartagin batean frijitu batean?
osagaiak:
- pike carcass - 1.5 kg;
- maionesa - 20 ml;
- arrautza - 2 pieza;
- espezien;
- irina - 15 g;
- landare-olioa - 185 ml.
prestaketa
Beraz, pikoria garbitu, garbitu, ebaki eta moztu zati txikitan. Ondoren, hautseztatu alde guztietatik, espeziak dastatzeko eta alde batera utziz.
Bitartean, prestatu arrautzak: irabiatu arrautzak katilu batean, irabiatu nahastailea eta maionesa eta gari irina gehitu. Guztiak, behar bezala, homogeneotasunarekin nahastu eta eskuz jositako espeziak dastatzeko bota.
Orain nahasketa bota arrautza-ontzi batean, irabiatu eta pieza bakoitza olioarekin berotzen denean. Marra marroia 5 minutu egiten dugu alde bakoitzean, lurrazal kurruskaria sortu arte.
Nola frijitu piper bat zartaginean tipula batekin?
osagaiak:
- piko karkasa - 985 g;
- Tipula - 455 g;
- espezien;
- irina - 45 g;
- letxuga hostoak;
- landare olioa.
prestaketa
Arrainak moztu, prozesatu eta ondo garbitu. Ondoren, lehorrean eskuoihal batekin moztu, xerrak moztu eta espezieekin alde guztietatik igurtzi. Pikotxan jarri ontzi batean eta utzi 15 minutuz.
Bitartean, tipula prozesatzen dugu, txikitu pieza txikitan eta frijitu olioan. Beste zartaginean, olioa erretzen dugu, gari-irina arrainak bota eta frijitu. Alde batetik marroi eginda, pikara piztu eta tipula errea jarri gainean. Platerra minutu gutxiren buruan eramaten dugu eta, ondoren, letxuga hostoekin estalitako plater batera eraman eta mahaiari gonbidatzen zaitu.