Batzuen ustez, klasikoak esklusiboki esklusiboak dira kvass-en oinarrituta ; beste batzuk, berriz, oinarritzat duten kefir aukera azpimarratzen dute. Esne hartzitutako produktuen miresle guztientzat, okroshka klasikoaren errezeta goxoak biltzea erabaki genuen kefir elkarrekin.
Okroshki errezeta kefirrekin eta txistorra
Okroshka gehigarria edozein motatakoa izan daiteke, behi eta txerri egositako ohiko txistorra. Errezeta honetan, bigarren aukera geratu ginen.
osagaiak:
- kefir - 630 ml;
- ura - 340 ml;
- tipula berde eta aneta gutxi batzuk;
- errefautxo - 6-8 pieza;
- pepino freskoa - 130 g;
- arrautzak - 5 pcs;
- patatak - 270 g;
- txingar egosia - 290 g.
prestaketa
Okroshka egosten aurretik kefir gainean jarri irakiten patata tuberkuluak eta arrautzak. Osagaiak prest daudenean, patata frijitu eta kubo batean moztu, arrautza garbitu. Kubo txikietan, zatitu eta egositako txistorra, eta pepinoak freskoekin. Zalantzarik gabe, errefautearen zaporea sentitu nahi baduzu, gehitu graterrari edo eskuarekin handitu. Konbinatu prestatutako osagaiak elkarrekin, nahastu belar freskoekin, eta gero kefir bota eta urarekin diluitzeko. Delicious okroshka kefir prest dago, denboraldian bakarrik hozten da eta hozten da. Plater zaporea akutuagoa izan dadin nahi baduzu, zerbitzatu zopa mostaza eta zangala.
Kefir okroshka klasikoaren prestaketa
Okroshki-ren beste bertsio klasiko bat prestatuko dugu osagai ez-klasiko batekin: ganbak. Hala eta guztiz ere, ganbak haragi ordezkatzeko, nahi izanez gero, edozein beste merkean dezakezu.
osagaiak:
- pepino handi bat - 1 pieza;
- arrautzak - 3 pieza;
- ganbak - 190 g;
- aneta berde eskukada bat;
- krema garratza - 115 g;
- kefir - 470 ml;
- ura 260 ml.
prestaketa
Lehenik eta behin, okroshka osagaiak prestatu kefirrekin: fresko pepinoak txikitu kubo txikiekin, arrautza txikitu, irakiten eta zuritu izkirak. Prestatutako osagai guztiak aneta xehako kazolan jartzen dira eta krema garratza kefir-ekin nahastu eta urarekin diluitzeko. Okroshka prest dagoenean, ordu pare bat hozten utzi edo plateretan bota aldi berean, baina kasu horretan, beti jarri izotzezko kubo batzuk.
Prestatutako zopa osagarria mostaza edo limoi xerra batzuk izan daitezke.