Hotz zopa korear zopa gurekin oso ondo moldatzen da arrazoi bakarrarekin. Nahi duzun bezala egosten dezakezu, hau da, oinarrizko errezeta eta plateraren osagai nagusiak, noski, eskuragarri daude. Hala ere, azkeneko konposizioa askotariko erabilgarritasun eta zaporeen arabera alda daiteke. Kuksi lau zatitan banatuta dago: salda, barazkiak, fideoak eta haragia (bertsio begetarianoetan baztertu daiteke), xehetasun gehiagoz hitz egingo dugu.
Kuksi koreera
osagaiak:
- arroz fideoak finak - 70 g;
- soja saltsa - 130 ml;
- Peking aza - 1 buru;
- Tipula zuria - 50 g;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- tomatea (tamaina ertaina) - 1 pieza;
- pepino freskoa (tamaina ertaina) - 1 pieza;
- saltsa shirucha - 1/3 tsp koilara;
- oilasko arrautzak - 4 pcs;
- behi - 250 g;
- perrexila;
- behi hotz salda.
prestaketa
Frijitzeko zartaginean bi oliba olio koilarakada bat bota eta tomate freskoak frijitu tipula zuriarekin. Gehitu birrindutako baratxuria, saltsa eta aza birrindu zartaginean dagoen edukiontzia, pour 120 ml ur eta tipula 5 minutu inguru. Estali zartagina tapa batekin eta kendu beroarekin.
Arrautzak gatz pixka batekin irabiatzen du, krema olioarekin eta frijitu arrautza krepearekin frijitu. Amaitutako krepeak roll batean bota eta fideoak moztu.
Pinu freskoa moztu dugu lastotan, nahastu perrexil hostoekin, soja saltsarekin koilarakada pare bat eta gurina koilarakada batekin. Korearrak ere saski haziak jarri.
Txuleta hautsarekin ebaki eta frijitu arte. Denboraldia eta bota 120 ml ur eta, ondoren, 10 minutuz erregosia.
Fideoak irakiten ditugu, plateretan zabaldu eta salda hotzarekin bete. Ase gisatua, freskoa pepino eta arrautza fideoak zabaldu goian. Horrela, kuksi koreera sukaldaritza amaitu da. Zopa zerbitzatu behar da soja-saltsarekin, gonbidatu guztiek zopa bere zaporea gehitzeko.
Cookie Korean: errezeta
osagaiak:
- behi (pulp edo solomoa) - 300 g;
- pepino berria (handia) - 1 pieza;
- errefautxo - 80 g;
- aza hostoak - 130 g;
- arroz-fideoak - 200 g;
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- haragizko salda - 1 l;
- baratxuri ale - 3 piezak;
- Berde freskoak (martorri edo perrexila);
- soja saltsa;
- arroz-ozpina.
prestaketa
Aza hostotsua hosto bigunak dituzten hostoekin. Txuleta moztu eta azkar frijitu olio beroarekin. Gehitu aza haragian, denboraldian, beroa murriztu eta beste 8 minutu itxaron.
Arrautzak gatz pixka batekin irabiatzen ditugu eta bereizita arrautza krepe fin bat frijitzen dugu. Horren ondoren, beharrezkoa izango da zartagin batean moztu eta fideoak ebaki.
Baratxuria nahastu cilantroarekin, gehitu ozpina sojazko saltsarekin dastatzeko. Ebaki laranja fin bat eta pepino eta errefautxo freskoa. Noodles egosi eta plateretan ezarritakoak. Bete fideoak behi hotzarekin. Jakina, zopa beroak koreeraz egin ditzakezu, baina jatorrizko errezetaz apur bat egongo da. Fideoak gainean barazkiak, berdeak, aza eta arrautza krepeak arautuko ditugu. Gonbidatu bakoitzak ozpina edo soja saltsa gehitu dezake bere gustura.
Nola kuxi egosten Korean?
Aurreko bi errezeta elkarren antzekoak baldin badira, orduan hau nabarmentzen da, lodi eta hotzezko salda egosi bezala.
osagaiak:
- oilasko salda - 2 l;
- tipula berdeak - 3 lumak;
- jengibre erroa - 2,5 cm;
- baratxuri ale - 4 piezak;
- gelatina - 7 g;
- behi-lima - 250 g;
- arroz-fideoak;
- pepino berria - 2 pcs;
- errefautxo - 250 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- arroz-ozpina.
prestaketa
Bete zuritu berde tipulak, baratxuri aleak eta jengibre zirkuluak salda eta sutan 20 minutuz. Xukatu gelatina pakete jarraibideak jarraituz. Salda irakiten ebaki hartaz moztutako haragi zerrendatan. Kendu salda suarengandik, gelatina desegiteko eta salda hozten du hozkailuan. Kendu larruazala azaletik eta nahastu. Fideoak egosi, xerratan barazki freskoak eta arrautza egosiak zerbitzatzeko, arroz-ozpina jaregin dezazun.