Barazkien labana gure sukalde laguntzaile leiala da, eta hori gabe sukaldaritza prozesua ezinezkoa da. Sukaldeko labanen mundu oso bat dago, baina, sarritan, labana modu zuzenean edo bestean erabili beharrean, bera erabiltzen dugu. Produktu bakoitzerako labana egokia aukeratzea zientzia oso bat da. Barazkiei labanak ulertzen saiatzen gara.
Landaredietako labanak
Barazki garbitzeko labana (barazki zurituak). Alde luzeko edo zeharkako laukizuzena da, ertza uniformeekin edo ertzekin, helduleku erosoan. Patatak, azenarioak, beets eta beste errotako laboreak garbitu ditzakete. Horrelako labanak sukaldaritza prozesua bizkortzen dute eta sukaldariaren lana errazten dute. Peelers segurua, fidagarria eta erosoa da. Laban hau sukalde guztietan egon behar da.
| | | |
Barazki labana beste tresna interesgarri bat da. Bere laguntzarekin, barazki mozketa eder bat egin dezakezu jai taula dekoratzeko. Oso ohikoa ez den patata frijituak, barazkiekin labana wavy horiekin xerrak. Aiztoak estandarra izan dezake forma - helduleku ezagun bat, baina pala astuna. Beste aukera bat maneiu gainean sakatuta manipulatzen den labana da.
| | | |
Barazkien labana unibertsala labana estandarra da, labana labur batekin eta zorrotada zorrotz batekin. Zeramikaz egindako barazkiak oso ezagunak dira gaur egun. Barazkiak bigunak moztu ditzakete, baina kontuz ibili elikagai solidoak kudeatzeko. Aukera bat gehiago, labana unibertsala da, plastikozko helduleku batekin eta bi xafla bikoitzekin. Alde batetik, azala barazkiekin garbitu daiteke, bestea - lastozko barazkiak moztu. Oso erosoa da azenarioak sukaldaritzan koreeran. Gainera, labana horri esker, baratxurientzako mini-grater bat da. Tresna multifuntzional bat oso erosoa da eta maizterra izan behar du.
| | | |
